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緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2012年02月22日

リョーコの袋を持ってア・コテ　パティスリーへ…。

(10)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13229)

カテゴリ：有名パティシエ、パティシエール　国内篇

大、大、大好きパティスリー　リョーコからは歩いて３分ほど。
午後３時から（だったと思う）の生ケーキ…の時間ではないので焼き菓子を求めて「ア・コテ　パティスリー」へ。

ドアを開けた瞬間にバターの香ばしい匂い。
思わずマスクを取って吸い込みました

バームクーヘンさんもお薦めガトー・オ・マロン。

みっちり、しっとり、むっちり、密度の濃い生地。
見た目以上の栗感。美味しい～～

焼き上がったばかりらしいショコラのフラン。「縦にしても大丈夫」とのことでしたが、結構長い道のりだったのでいびつになっちゃった。

でも気にしない、ここのお菓子ってそんなことどうでも良くさせる力があるんです。

これ、ちょうどどこかから戻って来られたシェフが「もう冷めてますね」と網から取って下さった。
しっとり生地にグリオットとフランボワーズの酸味が

因みにガトー・オ・マロンも１個しかなかったところ、シェフが別のをカットして奥様が包んでくださり、無事、友人と喧嘩せずに買えたのでした！

　網　丸型　足付　スズメッキ　マトファー08861　20cm
価格：2,100円（税込、送料別）

くるみのタルト。

タルトというか、クッキーのようなほろほろ系。
フォークで食べるより手の方がぴったり来る感じ。
甘いけど好き

マドレーヌは。

　

見た目の割に昔懐かしふわふわ系。
でもしっとりもしている。

愛想がないと評判（？）のシェフですが、ほんとにお菓子がお好きそう。
職人タイプの人、好き
奥様も腰の低い人ではないけれど、ちゃんと気を使って下さる。
何度か行っている友人も嫌な思いをしたことはないそうです。