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緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2012年02月25日

パティスリー　リョーコ　焼き菓子篇♪

(6)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13229)

カテゴリ：有名パティシエ、パティシエール　国内篇

待ちに待ったリョーコさんですから、生ケーキだけでなく焼き菓子も当然買っております。

初めて食べた時には感動すら覚えたタルトショコラ。

さすがに慣れましたが
でもふと、「こんな感じの最近食べた気がする…」
そう、アルノー・ラエール×パリ・セヴェイユのタルト・タンタシオンにどことなく似ているのです。
考えたら竹内良子シェフも嘗てラエールにいらしたんですよね。

フィナンシェは３種買いましたが、２個は友人に持って行き、残ったショコラは夫が。
美味しかったようです。（そうでない時ははっきりそう言う）

この後友人からのいただきものがあって焼き菓子三昧だったので、良く覚えていないのですが、要はパウンドケーキのこれ

色的にキャラメルかな…。
表面はカリッとしていた印象があります。

リンゴのパイ。

チョコレート風味の生地だけでなく、チョコチップも入っていました。
リンゴとチョコってあまりないように思いますが、さすがリョーコさん、バランス良く仕上がっています。
もちろんサクサクです

黄桃のパイ。

しっかりした歯応えのある黄桃。
生地は甘いけど、カスタードは甘さ控え目。
前にも思ったけれど、ここのお菓子はトータルで食べて美味しい！と感じるものが多いです。

今回も満足でした

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