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緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2012年03月26日

一夜城限定の蒲鉾型ロールケーキとルクセンブルグリー☆

(14)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13225)

カテゴリ：有名パティシエ、パティシエール　国内篇

ちょっと間が空きましたが、再びヨロイヅカ・ファームの話題。

一日40個限定の一夜城ロール。

ランチ前にＧｅｔしておきました

生地にも温州みかんが練り込まれてるそうです。

のの字にしてはクリームたっぷり（過ぎる）。

コクのあるクリームにみかんの酸味が良いバランス。
個人的にはもう少しミルク感が欲しい。
生地はそれほどしっとりしていません。
まぁ、クリームと一緒に食べれば気付きませんけど。

何と、板付きでございます。

小田原と言えば蒲鉾ですものね～

小田原籠清・花蒲鉾：桜（さくら）
価格：504円（税込、送料別）

文字はシェフとお親しい片岡鶴太郎さんが揮毫。

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さて、こちらも一夜城限定らしいルクセンブルグリー。

シェフが修業されたスイスやウィーンのマカロンです。
ケース入りなのにまるで生ケーキのような丁寧さ。
（だから時間掛かったのね）

ＨＰではリュクサンブルグリーとあります。
表記に関しては統一されてない感あり。（サヴァイヨンとかアップルシュトゥルーデルとか…）

　　

右から時計回りにキャラメルサレ、フレーズピスターシュ、ノワゼット。

アーモンドに加えて、ヘーゼルナッツのパウダー使われているとのことで、通常のマカロンより更にねっとりしている感じです。
その上に左上はその名もノワゼットですから、とても香ばしい。
生地は薄くパリパリで口の中で様々なフレーバーが重なりあった時の幸福感

アイスクリームも限定のようですが、さすがに寒くて。
（結構標高あるので繋がりにくいです。特にわたしの使っている〇〇〇は山に弱い）

他のは来月渋谷にヒカリエが出来てからでもいいよね～と。

因みに…
東急の社長さんは浜松のご出身だそうです。先日、地元紙に出ていました。
あら、前任者とお2人続けて静岡→早稲田→伊勢丹。

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蒲鉾みたいなロールケーキ、初めて見た
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