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2012年10月23日
カテゴリ：有名パティシエ、パティシエール 国内篇
何故か今月は本日火曜（一般）からの販売だったキュイソンサンド（通常月曜日）。
もあ427さん 予約出来ましたか～？ わたしは新しいフレーバーがなかったのでパス  今月分は先日届いていました。  パッションとミルクです。  シェフからのお手紙には「見た目の色が似たような感じですが…」と。 確かに  くまちゃんの方がミルクです。  ヘーゼルナッツ風味のサブレ生地にオレンジのヌガー。 優しい甘みのミルククリーム。 ナッツの香ばしさはもちろんですが、オレンジがほんのり感じられてほんとにこの生地、好き～   ミルク＝子供のイメージで熊なのかな？と思ったけれど、クリームは大人の甘さ。 こんなに上品なミルクって初めてかも。
箱の右隅、今回のおまけは紅茶とイチジクのパウンド   イチジクの風味たっぷりです。 レモン、赤ワイン、ラズベリー（これは良くわからなかった）、レーズン、蜂蜜、アーモンド。 渾然一体となって口の中に広がって行きます。 凄くしっとりしているわけではないのですが、しっかりと歯応えのある好みのタイプです～。 因みに…川崎シェフ、公開したいくらい綺麗な字を書かれます 
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