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2017年05月25日
カテゴリ：有名パティシエ、パティシエール 国内篇
京橋エドグランの２Fにあるトシ・ヨロイヅカのサロン。
１回目は４月末に。１Fのカフェは混んでいましたが、２Fは空いています。 前菜はチョコと柑橘系。メインに合わせようとワインも頼んじゃった。  それがこちら。ゴルゴンゾーラのアイスクリームにピスタチオのソース。  しっかりチーズの味がしてワインと合いますね。 生地にもゴルゴンゾーラ。更にノワゼットにパルミジャーノをまぶして焼き上げたもの。 そして２回目はGW中の平日に。前菜は大体こんな感じなのね。  シェフは前回の男性ではなく女性でした。 この日はランチ代わりだったのでリゾットの付くコースに。  苺の甘いリゾット。最初の一口は違和感あるかなと思ったけど、チーズも利いているので抵抗なく食べ進みました。 そして抹茶のスフレ。熱々のスフレはやはりカウンターデザートならではですものね。  写真撮る間も惜しんで完食。 何となくサダハル・アオキの焼きマカロンショコラ思いだしました。  トシ・ヨロイヅカ 東京 （カフェ / 京橋駅、宝町駅、銀座一丁目駅） ブログランキングに参加しています。 過程を見られるのは楽しい、と思われましたら応援クリックお願いします。  人気ブログランキング 
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