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2017年07月25日
カテゴリ：静岡グルメ スイーツ以外
写真は溜まる一方なんだけど、今月号のdancyuに掲載されていることでもあり、先に先日伺った成生さんの記事を。  漸く取れた予約。１７時と２０時半開始の二部制で、全員揃ったところで始まります。 （遅れられない）我々は２０時半の方で。 カウンター７席のみ。だから取れない、っていうのもあるんだけど、この日は２人×３組で１席空いてました。なのでひとりだったら意外と早く予約取れちゃうかも。 静謐な印象のカウンター。 粉のサラサラ感が伝わって来る。  甘～～いとうもろこしのスープ。 勿体なくて、頭を直角にして飲み干しましたよ   地元有東木の山葵でいただく鰹。  塩と天つゆが用意され。  アスパラは塩にしました。  太刀魚はたっぷりの大根おろしと天つゆで、と言われたんだけど、わたしは大根おろしが苦手。  でもここのは何故か平気だった。とはいえ控えめに…。合うのはわかるんですけどね。 甘みのあるアオリイカ。  これ、ベビーコーンの髭です。手渡しで。  新玉葱も手渡し。玉葱嫌いだけど、やっぱり食べちゃう。  パリッとしたウロコにふんわりした身の甘鯛。  ここで箸休めの酢の物。  この鮎、まだぴちぴち跳ねてました。向こうに見えるのはとうもろこし。  新じゃがも手渡し。かなり塩が効いてました。  さっきの鮎が揚がりました。  天ぷらと言うより焼いたみたいで。鮎に限らず衣は薄くて軽い。  「お腹いっぱいですか？」「穴子、行けますか？」きつかったけど「行けますっ！」  揚がった穴子はそのまま天つゆへ。  ご飯が炊けました。  天丼にも惹かれたけど、一度に二度美味しい天バラを選択。  そういえば海老って、この桜エビしかなかった気が。  デザートの葛餅に取り掛かっています。  １０分以内に食べないと美味しくないそうで。 ほんとに、今まで食べた中で一番の葛餅でした。  天ぷらは他にキス、メゴチ、そして野菜が一品あった記憶が。 軽やかに旨みを閉じ込めたような、噂に違わぬ美味しさ。 次の予約もしてしまいました（だいぶ先です）。 ほとんどの方が来店予約をされるので、電話ではなかなか取れない状況だそうです。 ひとりで行く勇気があれば…と思われましたら応援クリックお願いします。   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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