☆うさうさ　ＤＡＹＳ☆

今までたけのこの水煮しか買ったことがありませんでしたが、
初めて皮付きのたけのこを買ってみました。





今年は、できるだけ旬のものを食卓に出したいな～と年初に思ったことを思い出したりして・・・

まずはアク抜きの方法を検索。
米ぬかなど、我が家にはないので、
重曹で簡単にできるという方法で昨晩アク抜きしました。


★圧力鍋と重曹で生竹の子のアク抜き★ by ヘルシー大好き
これなら、とっても簡単にアク抜きできます

アク抜きが終わったたけのこを、
切っては見るのですが、
黒い部分が予想以上に多いことにびっくり
食べられない部分が結構あるんですね

早速なので、
今日はたけのこご飯と青椒肉絲。
おまけに、困ったときのボリュームオムレツ



初めてにしては美味しくできあがりました
旬のものを取り入れることは
いい気分です。
たけのこの仕組み（）もわかったのもよかったです。

季節を楽しみたいな～と思ったのは、
この本のおかげです
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