もっぷ道-season1３-わがままなおしゃべり

冬は降雪が優先で　何も予定がたたない

天気予報を見て　良し良し晴れそうだ・・・と思っても　６日に一度　タイミ

ングを見計らったかのように雪マークが大きくなっていく

が　先月　ちょっと雪の収まった時期があって　今がチャンス　とトライクッキ

ング


　　　　　　　　　　　　　　　


12月リンゴを頂いて久しぶりにアップルパイが食べたいなぁ～と思っていた

冷凍のパイ生地を買っても　今は何でも値上げして　量も多かったりするので久

しぶりにコネコネ

パイを被せないで敷くだけなら少量で十分

リンゴの量も多くなかったので小さめに・・・





家にあるパイ皿より小さくしたので不格好になってしまったが味は良かった

子供たちの手も伸びて　あっという間に無くなった




その後　残っているレーズンもあるので　シュトーレンに再チャレンジ

だけど　やっぱり発酵に失敗

ドライイーストが上手く扱えないのよね・・・

こうなったら自家製酵母を作ってやってみようかしら　って思うくらい

上手く膨らまないけど　時間を掛けている暇もなく

ゴツゴツした硬いパンみたいな・・・



食べたら美味しいけどイーストの匂いが鼻につく

今年の年末　再チャレンジだな

発酵・・・発酵さえ上手くいけばって感じ

やっぱり何層にも重ねるだけのパイの方が簡単