カクテキ

April 12, 2023

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テーマ：φ(._.)主婦のつぶやき☆(53823)

カテゴリ：美味しいもの

今年　白菜が大量にあったので　初めてキムチを作った

最初はネットで見つけた手軽に作れるレシピを参考にして

食べて・・・ちょっと何か足りない気が・・・と思って　次に作ったときは他の

レシピを参考に　他のレシピに入ってて私が入れていなかったものを追加

すると　おっ　本格的になってきた

本家に行った際　頂いた白菜でキムチを作りました　と報告したら　数日後　大

量の大根を届けてくれた・・・

この時期　冬野菜の処分をするのよね

市販品よりかなり太く大きな大根が5本

カクテキに挑戦するしか　　　　　　ないね

調べてみたら　カクテキとキムチで材料が違うレシピもあるが基本は同じような

もの

ならば・・・と白菜の時のキムチペーストを作って混ぜ混ぜ

二度目のキムチペーストから　初回のものにニラと塩辛と桜エビを加えている

本来はあみの塩辛というものらしいが　何処でも見かけないから塩辛と桜エビで

代用

それで上手くいったが　カクテキでは塩辛を入れすぎてしまって・・・生臭い