ももいろのもも

ここまでのお話はこちら…


ベトナム3日目。

前夜に成田から到着したツアー客のバスに同乗させてもらい、
メコン川クルーズに出掛けてみました。

ホーチミン市から南西に車で約1時間半。
ホーチミンの車とバイクと
排気ガスにまみれた空気から徐々に離れ、
のどかな農耕地帯を行くとミトーに到着。

ここからモーター付きの船で中州の島へ…


島にはフルーツ一杯


早速試食しましたが、
日本のフルーツの方が甘い。

真ん中にあるのが唐辛子と粗塩を混ぜたものなんだけど、
これを掛けて頂くと、甘みが増して美味しくなります。
小瓶で1ドルで分けてくれたので、
80円ならお買い得だし…と、
塩をお土産に購入♪

島には、養蜂場があり蜂蜜やローヤルゼリーを作っていたり、
ここで取れる椰子の実でココナッツキャンディーや石鹸なども作っていました。

さて、この後は手漕ぎの小船に乗ってのジャングルクルーズです。

淡水の茶色く濁ったメコン川をのんびりクルージング。
暑いんだけど、椰子の木の茂る中は気持ちい川風も吹いていました。

クルージングの後はランチです。

まずはベトナム料理で有名なバイン・セオ

ベトナム風の米粉のお好み焼きです。
ヌックマムで美味しく頂きました～


海老の塩焼きもちろんパス。。。

チャー・ゾー（揚げ春巻き）

一口頂くと、海老のすり身だったので残念ながらパス。。。

ソイ・チン・フォン（ふうせん餅）
これはミトーでしか頂けないお料理。

フライパンの中で回して膨らませていくのですが、
大きさはサッカーボールぐらいの巨大さ。
これを店員さんがハサミで
ざくざく切り分けてくれます。
パリパリしたところと、お餅のところがあって、
とっても不思議な食べ物ですが、
味は美味しかったです。



こちらもミトーでしか頂けない名物料理。エレファントフィッシュ。
別名「象耳魚」という、象の耳のような魚。
これを丸ごとから揚げにしたものです。



どうやって食べるかと言うと、
この身をほぐして、野菜と一緒に
ライスペーパーで包んで頂きます。

白身のあっさりしたお魚でした。

ちなみにこのライスペーパーは日本のものとは違い、
薄くて若干やわらかいので、
水で戻してやわらかくしなくても、
割れたりすることなく包むことができます。




あとは、空芯菜のソテーとチャーハン。
これは、別々に頂くのではなく、
チャーハンの上に空芯菜を乗っけ、
ヌックマムを掛けて頂くのが◎。

これが、病み付きになりそうな程美味しいの。


こうしてランチの後は再びバスでホテルまで戻ったのですが、
まだ15時過ぎだったため、私はまたまたショッピングへ。
今回はスーパーマーケット系のお店で、珍しい調味料などをゲットです。


ディナーはモダンベトナミーの
Xu（スー）というレストランへ…
2階はお洒落なダイニングに
なっているのですが、
私はバーやラウンジ使いもできる1階で…

ソファやスツール席を選べ、
雰囲気はとってもスタイリッシュ♪


選んだお料理は、
バゲットに牛肉と玉葱のソテーとゴーダチーズを挟んだサンドイッチです。



実はベトナムはフランス統治の時代があったため、
バケットを初めとするパンが
と～っても美味しいのです。
中でも、バイン・ミーというベトナム風サンドイッチが有名。
フランスパンに味付けした肉や野菜をたっぷりサンドしたもの。

このお店はパンはもちろん美味しいんだけど、
中のお肉の具が絶品でした♪♪
ボリュームも満点だしね～

ビール2本と赤ワインを頂いて42万6千ドン（1700円）
今夜も大満足です♪



明日は全くのノープラン。
何をしようかな～♪♪