ももいろのもも

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  激辛チゲ鍋♪

  年末に太郎ちゃんから『めちゃめちゃ辛くて美味いチゲ鍋が食べられるお店を見つけた』という連絡を頂きました。そう。私も大概の辛さにはマヒってるけれど、同じ感性で辛いものを美味しく頂ける唯一の友人と言えば太郎ちゃんしかいないのよね～で、年が明け、ようやく連れてってもらったお店ははらごしらえ翔楽。三宮の東急ハンズのすぐ近く、東門の南の入口にある普通の居酒屋さんでした。この日は週末ってコトもあってかなり混んでたんだけど、何とか奥のお座敷の掘り炬燵ゲット♪まずは普通の居酒屋メニューでビールね♪すじ土手→テンコ盛り野菜の鳥サラダこちらは太郎ちゃんのお勧めの明石焼き風だし巻きタコの入った出し巻きをお出汁に浸して頂きます。さて、いよいよチゲ鍋。ココでは何種類かのお鍋があって、一人鍋から大人数のお鍋まで楽しめます。普段、太郎ちゃんは一人鍋で頂いているらしいんだけど、今回は2人前のチゲ鍋をオーダー。「いつもよりもっともっと辛くしてね」と、付け加えていました。そもそもいつも太郎ちゃんが食べているチゲ鍋も、普通のバージョンではなく、お店の方にお願いして超特注の激辛バージョンにしてもらっているのね。今日はそれ以上に辛いものが出てくるとなると…ワクワク♪♪チゲ鍋はブタかホルモンのどちらかを選べます。今回はホルモン♪ニラ、白菜、玉ねぎ、もやし…とお野菜もたっぷりです。コレ、マジでかなり辛い♪♪でも美味しいっ♪♪♪青唐辛子が入ってるんだけど、二人でそれを取り合いしながら頂きました。とっても辛いけれど、『から○ら屋』の30辛のように砂糖が入っていないため、すっきりとした辛さなので、スープもゴクゴク♪♪お鍋が終わる頃にはスープも三分の一の量になっちゃってたわぁ～ココでお腹は10分目まで行ってたんだけど、最後に一口だけこの辛いスープでお蕎麦が頂きたくなっちゃって、1玉だけ追加。ついでにこの辛いスープもたっぷり追加。さすがの太郎ちゃんも、おデコの辺りが少しテカってきてはいたけれど、私は全くテカることもなく涼しく頂けました。もっと辛くても全然オッケーだったもの♪次回は青唐辛子をもう2本ぐらい追加してもらって、丸かじりしながら頂きたいわ～♪でも、普通に温かいものを頂いても、手足の先は冷たいまんまで殆ど体が温まることはない私なんだけど、汗はかかないけど、何だか今回は体の中から温まってきた感じ。カプサイシン効果ってすごいね～～しかし、できれば大勢でお鍋を囲む方が楽しいよね～一品料理も色々オーダーできるしさ～だけど、普通に「辛いもの大好き♪」って言っている程度の人じゃ、絶対に食べられない辛さだと思うので、メンバーが集まらないんだよね。。。身近なところにあと二人ぐらい、同じ味覚の人っていないかしらねぇ…

  January 19, 2007

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  マグロ！！

  関西のマグロって、ホントにとっても不味いです。寿司屋の好きなネタランキングをとっても、関東では上位にいるマグロだけど、関西では対して人気がありません。モチロン、高級な和食店とかお寿司屋さんに行けば、美味しいものにも出会えるんだけど、普段使いとして、スーパーで売っているマグロって、特に赤身は高級スーパーですら、どこで買っても水っぽくて、ゲロマズなのよね。。。中トロですら、クタクタでさほど美味しいとは思わない状態。。。なので、普段、マグロを食べることは少ないし、食べるとしても、マグロ単体としては食べることはなく、山掛けやサラダにするなど、何か細工をして頂くのが常となっています。ところが！！数年前に気付いたんだけど、名古屋より東に行くと、マグロが急に美味しくなるの。何故なんだろう？？マグロなんて、殆どが冷凍で来日してくるものなのに、、、理由はわかんないままなんだけど、とにかく名古屋より東のマグロは激ウマなんだわぁ～♪♪なので、普段はまず買わないし、お店でもオーダーしないし、盛り合わせで入ってても全然興味の範疇外のマグロちゃんも、東に行けば是非この機会に食べたい一品になっちゃいますの。。今回もしっかりと美味しいマグロを頂きました。そこで摂れる美味しいお魚なら納得なんだけど、冷凍調達の分際で、何故にこんなに関東と関西で違うんでしょうね～？関東に生まれ育った方は、関西ではネギトロ以外のマグロは食べないことをお勧めしちゃいますわぁ～逆に関西で生まれ育った方は、是非名古屋以東のお店でマグロを食して頂きたいな～♪♪赤身のマグロがこんなに美味しいなんて、、、とびっくりすると思うわぁ～『マグロは東に限る』それがももの鉄則となってます。

  January 13, 2007

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  ついでにタイ♪

  最後に丸ビル内にあるパパイヤリーフでタイ料理を頂いて帰ってきました。グリーンカレーにしようかどうか散々迷ったんだけど、結局、トムカーガイヌードルに…トムカーガイは鶏肉入りココナッツミルクのスープ。コレは家でも時々作るけれど、今回頂いたものにはタイのセンレク（春雨）が入ってます。際立っておいしい～～って感動こそないけれど、辛さもかなりいい感じだし、そこそこ美味しい♪セットには、サラダの他、肉味噌入りご飯かデザートをチョイスできます。私はデザートのココナッツプリンをチョイス。お値段もお手頃だし、夜にはアラカルトのメニューも豊富。カジュアルにタイ料理を楽しむのにはいいかも～って思うお店でした。そう言えば、タイ料理って、女の子が好むイメージがあったんだけど、意外にも50代ぐらいのサラリーマンのおじさんも多かったなぁ～それも丸ビルだからかしらん？神戸のランチタイムではおじさんはまずタイ料理には行かないと思うんだけど。。。

  January 12, 2007

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  サラダランチ♪

  ランチタイムに合わせて日本橋へ行きました♪急遽アポを取り、クマコとランチです♪♪コレドの地下にあるメゾンカイザーというパン屋さんで待ち合わせ。このお店は、パン屋さんなんだけど、イートインできるスペースが少しだけあるのね。そこでは、生野菜フェチの私にとっては、涙モノの嬉しいメニューがあるのっ！『サラダランチ』大きなプレートに生野菜どぉ～～んっ！！半量の鳥もも肉のソテーがちょこんと乗ってます。ホラ、旅先って、どうしても生野菜が不足するでしょ？私のように毎日、ドデカいボール一杯の生野菜をガツガツ食べてる人にしてみれば、小鉢にちょこっとついてる生野菜なんぞ、食べてないのも同然、、、って感じなのよね～～Chez Nousでワガママ言って生野菜大盛りで出してくれる量の倍ぐらいあるお野菜。。。とにかく、かなりの量のお野菜ですの～～＼(^o^)／♪♪モチロンこれだけじゃなくって、そもそもパン屋さんなので、バスケット一杯の4種類の美味しい焼きたてパンそして、コーヒーとスープ付き♪♪ヘルシーこの上ないし、しかもとっても美味しい！更に、このお野菜のボリュームも素晴らしいの♪♪♪超うれしぃぃぃ～～っ♪♪今回は、クマコと一緒に2年連続神戸に遊びに来てくれてた同僚の女の子もご同席してくれて、とっても楽しく美味しいランチタイムを楽しめました♪

  January 11, 2007

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  絶対通いたいお店♪

  ちょいと新幹線に乗って3日程旅立ってきました。100％遊びってワケではない旅だったんだけど、やっぱどんな時でも美味しいものを頂けるチャンスは逃さない私。。。この間にも、お食事は美味しいものを追求して頂いて参りました。今日はその中でもイチオシのお店、目黒にあるトラットリアをご紹介！JR目黒駅から徒歩4～5分、全くの住宅街にある、ホント、知る人ぞ知るって感じのお店なんだけど、コレがすっごいお店だったの♪Lanterna Magica（ランテルナ・マジカ）というそのお店。。。割と広いお店で、内装はイタリアのリストランテかトラットリア風にとってもいい感じで仕切られてます。驚いたことに、こんなに隠れ家的な場所にある、しかも、テーブル数も結構あるお店なのに、平日なのに予約してなきゃ満席で入れなかったりするんだよね～でも、その驚きは、お料理を頂くと納得。。。残念ながら、お店の照明がとってもとっても暗いので、画像がイマイチ。。。美味しさがお写真から伝わらないとは思うけど。。。ご紹介しまぁ～す♪こちらはパルマ産の生ハムかなりの量でしょ～～？しかも、塩が結構効いてて、お酒にもとってもマッチ♪そういえば、最初に出てきたグリッシーニも、普通のイタリア料理店で出てくるものとは違って、程よく塩味が効いてて美味しかったんだよね～そして、私の大好物のバーニャカウダ神戸では実はバーニャカウダがメニューにあるお店って少なくて、レシピは簡単なので大概は家で作って頂く事の方が多いんだわぁ～メニューにあったので迷わずアンティパストにオーダーしちゃいました♪色んな種類の生野菜がいっぱいで幸せぇ～♪♪家で作るときには1枚ずつ剥がして頂くチコリも、ガサッと縦半分に二つ切りにしたものをそのままディップ♪おいし～～～っ！！＼(^o^)／♪あ、ちなみに、美味しいイタリアワインも店長さんにチョイスして頂きました。maim（マイム）というイタリアワイン。軽くなく、重くなく、、、でも、口当たりはしっかり。香りは芳醇。。。やっぱワインはお店の人に任せるに限るよね～～♪♪そしてやってきたのがパスタ。子羊のラグーソース・タリアテッレ特に画像がイマイチなのが残念で仕方ないんだけど、、、ラム好きには必ずそそられる料理名。。。で、オーダーしたらすっごい！！！パスタは手打ち麺。この麺がすごいの。私、実は生パスタって嫌いなのね、、、あのモチモチした食感が、ありえないと思うのよ。ところが、ここのパスタ、モチモチじゃなくてシコシコとしっかりコシがあって、生パスタでもアルデンテってできるんだぁ～～～～って感じ♪多分、麺のコシに拘る日本人は絶対にハマるはず～！そして、このラグー、、、素晴らしいっ！！私も、ボロニアソースを作る時にはひき肉をほぐさないようにガッツリ焼きまくって作るけれど、これはホント、お手本のような、、、そういう出来なので、大好きなラムの肉汁の美味しさがしっかり纏められていて、最高だと思ったわぁ♪♪メインは豚肉のワイン煮込みこの大きな大きなお肉が2つも出てきちゃいました。このお肉、豚の肩肉らしいんだけど、普通、豚肉で、しかも肩肉となると、いくらお酒をプラスしても、煮込めば煮込むだけ硬くなっちゃうでしょ？ところがっ！！この肉、、、フォークでちょっと突っついたらホロリ…まるで牛ほほ肉の煮込み状態。。。一体どんな魔法を使ったら、豚肉の煮込みがこんなに柔らかく、そして美味しく味が染みて幸せな気分を味わえるのかしらん。。。私、絶対、このお料理を家庭で再現することに決めました！！ホントにすっごくすっごく美味しくて感動したんだよね～～一口食べたところで「コレ、作りたいっ！！」ってつぶやいちゃった。私も豚肉を柔らかく煮込めるコツをゲットしなきゃ～♪こうして、多分、私の過去頂いたイタリアンの中で3指にランクインするすっごいお料理を頂いちゃいました♪どれを口にしても感想は満面の幸せスマイルで…「Buono!!♪」神戸にも有名イタリア料理店とか、有名シェフのお店もあるけど、ココのお味はないなぁ～～次回はこのお料理を頂くのを目的に、東京に行く予定を密かに立てようと企んじゃってます。ホント、もし、このお店のお料理が神戸にあったなら、毎週必ず、ホント、欠かさず必ず通うと思うもの～～♪♪美味しいものをたらふく頂いたら、人間ってホントに笑顔になり、優しい気持ちになるものなんだなぁ～～って、久し振りに感じた夜でした。

  January 10, 2007

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  新年のご馳走♪

  夜勤明けで迎えた2日目の我が家のお正月。昨日は飲めなかったので、今日はたっぷりのご馳走で心置きなく飲むぞ～♪♪まずは京都の料亭の三段重そして名古屋のClub H Japonaisの和洋折衷二段重テリーヌなど、フレンチのおせちも美味しそうでしょ～？こちらはこの前、最高に美味いと評判だった鯖寿司相変わらずシャリよりネタの分厚さが素晴らしい！そして煮穴子の箱寿司更には、お寿司と同じ分厚い鯖のきずしスライスせずに半身のまま届けられました♪分厚さも脂の乗り具合も最高です！！鯖寿司ときずしはママとすももの大好物！そして、煮穴子は桃乃介が大喜びで食べていたらしく、夜勤が明けて帰ってきたら影も形もなく消えうせておりました。2日の夜のワインのお供に、調達したのはキッシュ エクスキの美味しいキッシュココのキッシュはホントにとっても美味しいの！注文してから作って発送してくれる通販状態なんだけど、オーブントースターで軽く温めるとふんわりとして香りも香ばしく、絶品！あとは適当に家にあるものをチョコチョコとお料理。ポテトリヨネーズ桃乃介のパパ…略して介パパの会社で斡旋で買った4種類のチーズマッシュポテトやトマトなどと一緒にクラッカーに乗っけて美味しく♪飲まない介パパと桃乃介にはお酒のおつまみだけじゃ物足りないかな～と思い、急遽作ったトマトソースでポモドーロを作りました。キッチンでご馳走をこしらえてるとニコニコしながら桃乃介が現れました。「スパゲッティだぁ～！美味しそう♪」桃乃介は何故かキッチンが大好き。いつもお料理をしてるとキッチンに入ってきては「何作ってるの？」「見せて見せて～」さて、パスタは桃乃介のお口に合ったかな～～？嬉しそうにフォークでパスタを巻き巻きしながら食べる桃乃介の成長ぶりと可愛らしさに目尻が下がりっぱなしの私でした。昼間に親戚の家でワインをしこたま飲んでダウンしたすもも。。。2日夜の晩餐には残念ながら出席できなかったんだけど、賑やかに美味しく楽しい新年の家族団欒のひとときを満喫した夜です。

  January 2, 2007

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  絶品もつ鍋『やま本』♪♪

  今日はお友達がすっごく美味しいもつ鍋のお店に連れてってくれました～♪地下鉄の上沢駅からすぐの『やま本』というお店、平日だってのに、9時を回ってからの時間しか予約が取れなかった人気店。どうやら有名スポーツ選手などや、わざわざ大阪や京都からこのもつ鍋を頂きたくて来るお客さんも多いとか。。。ホントに小さなお店なんだけど、すっごく賑わっています。こちらはお突き出し♪短冊ではなく千切りになった山芋。一人分ずつ小分けにされてなくて、丼でどぉ～ん！まずは酢もつでビール♪ココに来た人は誰もがオーダーするメニューみたいなんだけど、一見するともやしとネギだけ？？？でも、ぐじゃぐじゃとかき混ぜると出てきました～～♪酢もつって初めて食べたけど、こりゃ美味い♪もつにもやしと刻みねぎ、かつお風味の三杯酢のタレにゴマがトッピング。イヤ、ホント、実は私、もつって限られた部位しか食べられない人なんだけど、ココのもつは何でもOKって感じ♪♪今まで苦手だった『せんまい』もとっても美味しく頂けました♪そして、酢もつと同じく常連さんが必ずオーダーする牛肉のたたきね♪コレも絶品っす！もつだけでなく、牛肉も柔らかくてすっごく美味しい～～～もう一品、大好きなチャンヂャもオーダー♪焼酎や泡盛がとっても美味しく進むね～～♪さてさて、もつ鍋は、１人前1200円。しゃぶしゃぶ・味噌・醤油の三種類から選べます。今回はもつ鍋初体験の人も一緒だったので、オーソドックスに味噌。ニンニクはものすっごいけれど、ホントにすっごくすっごく美味しいの！！もつが苦手な人もココのもつ鍋だったら絶対ハマると思うわぁ～ただし、ニンニクが苦手な人は厳しいかもしれないけど…私は粗みじんの唐辛子とおろしニンニクを更にたっぷりトッピング♪あぁ～～、幸せ～～～♪♪こんなに美味しいもつ鍋って初めてかも！！今度はしゃぶしゃぶのもつ鍋を楽しみに来よ～っと♪♪しゃぶしゃぶで頂けるもつって、すっごく新鮮でお店自慢のもつってコトだものね～締めにはちゃんぽん、うどん、ご飯などを入れることができるんだけど、さすがにお腹が一杯で今回は断念。。。次回は是非ちゃんぽんで締めたいところだなぁ～♪うふふ♪こんな年の瀬になって、またまた最高に美味しいお店をゲットしちゃいました～＼(^o^)／牛もつ鍋専門店　やま本 神戸市兵庫区松本通８－４－１ 078-579-0291　 17：00-23：00(22：30LO)　不定休 小箱3階建てなので、狭くて繁忙期には2時間の時間制限のあるお店だし、当然予約必須ですが、ヤミツキになる美味しさです。ホント、毎週食べたくなるぐらい。。。ただし、、、翌日がお休みであることが望ましいっすね～翌日はたまらないニンニク臭だと思います…(^_^;)お店の前でお店から出てきたお客さんとすれ違っただけですっごい香りを漂わせてましたもの。。だけど、私は他人の被害は気にせず、その場の美味しさを追求する人なので、これからもガンガン通うコトに決めました♪だって、ホントにとってもハマる美味しさだったんですもの～～♪♪

  December 26, 2006

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  お寿司とプチオフ♪

  今夜は超久し振りにながり鮨に行ってきました♪ルミナリエも始まったし、金曜日だし、ボーナスも出た…ってコトで、三宮はすっごい人。。。このお店もかなりのお客さんで賑わいです。さて、まずはカワハギのお造りからスタート♪カワハギって淡白なのに何でこんなに美味しさを感じるのかしらん。更に肝は絶品だよね～♪♪こちらは『気の利いたアテ』とオーダーしたお料理子持ち昆布、鯛の子、エビの昆布〆、カニの湯葉巻きなどなど、まるでおせち料理のように豪華で楽しいお料理の数々です。熱燗が美味しく進むアテばかり…特に岩塩をパラパラと振ってあるタラ白子は最高だったわぁ～♪今が旬の寒ブリのお造りです。脂がしっかり乗ってて、身も締まっててとっても美味しい♪こちらは蒸し穴子をアテで…さて、ここで東京からお友達と来ていたキャンディクマちゃんが合流～1年ぶりの神戸で、今回は近藤亭で美味しいお料理を頂いてきたところだとか。8分目にお腹も膨らんでいる彼女達だけど、せっかくなので関西のお寿司も少し召し上がれ～太刀魚の炙りと…河豚の炙り蒸し穴子ね♪そして締めは芽ネギ…美味しいお寿司を頂いたあとは、Chez Nousに移動してワイン。そこでまた合流した飲み友達メンバー…どんどん人数は膨らんで、最後はmoccovilleでモッコさんのライブを聞いてお開きに…こうして、美味しいものをたくさん頂いて、楽しくおしゃべりして、賑やかに盛り上がった夜でした♪♪

  December 15, 2006

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  久々に老房♪

  美味しい中華料理を頂きたくて、かなりお久し振りにOLD HOUSE 老房－LAO FANG－に行ってきました♪土曜日だってコトもあって、かなりの賑わい。やっぱ、雰囲気良くて、味はとっても美味しいのにビックリするほどリーズナブルなこのお店は、女性同士でも、カップルでも、合コンなんかでも重宝するのよね～♪こちらはお突き出しの一品豚挽き肉なんだけど、、、揚げてソースを絡めてる感じ。。。お味はモチロンとっても美味しい♪で、オーダーしたお料理は。。。鳥もも肉のパリパリ焼き前にも食べたことがあるお料理なんだけど、骨付きのもも肉をとっても香ばしく焼いてあるの。花椒塩（山椒塩）で頂きます♪12種類の野菜のサラダドレッシングのお味もいいし、何よりお野菜の種類がたっぷりなのが生野菜フェチの私には嬉しい♪こちらは花イカのチリソース炒めコレね、すっごくデリシャス！！イカが柔らかくてとっても美味しいし、味は全く辛くないんだけど、ココのスィートチリのソースはやみつきになりそう♪そして、もう一品のお勧めは、、、旬の野菜と豆腐のオイスターソース煮コレはね、鳥ガラの中華スープをたっぷり使った煮物。主張するのはさっぱりした中華味。すっかりこの虜になっちゃった私は、このお皿のお野菜を全て食べつくす勢いでした。ホントに、とっても美味しかったんだもぉ～ん♪3人でこれらのお料理をオーダーしたんだけど、実はこの時点でもうかなりの満腹。。。だけど、、最初のオーダーを済ませた後に「最後に余裕があったら小籠包も食べたいよね」って言ってたのね。で、余裕は殆どないけど1個なら口にしてみたい。。。と思い、締めのオーダー。お味は問題ないです。皮も具も美味しかったわ～ただ、、、スープをもう少し…ってかこの倍は欲しかったな～ってのが正直な感想。ホラ、小籠包って、溢れるスープがじゅわぁぁぁ～っ…ってのが醍醐味じゃん？もう少し溢れてくれると最高に嬉しかったんだけど。。。ま、小籠包に不満をこぼしながらも、今夜はかなり美味しく色んなお料理を満喫できました。ホラ、画像を見て頂いてわかるように、このお店は煮物や炒め物にも生野菜たっぷり♪中華料理って脂っこかったりコッテリしてるイメージがある人も、このお店なら絶対にさっぱりとした、そして美味しい中華料理に出会えるはず。こうしてお友達同士のお喋りもかなり楽しく弾んだし、月にほんの数回しか三宮に上陸できなくなった自称『三宮の申し子もも』としては、久し振りに楽しく美味しい時間を過ごせて大満足の夜となりました♪

  December 2, 2006

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  垂水で焼き鳥♪

  先週、Chez Nousに向かう途中で焼き鳥屋さんの前を通ってから、無性に焼き鳥が食べたくて仕方なくなってました。で、今日は久し振りに美味しい焼き鳥を頂きに行くことに。。。最初に行くつもりだった知り合いのお店が残念ながらお休みだったため、急遽行ったのが、垂水駅の駅前にあるこうちゃんです。平日だってのに、かなりの賑わいで、予約がなきゃなかなか席が確保できないぐらい。。。やっぱ美味しい焼き鳥屋さんってこうだよね～～～♪トップのお写真は塩つくねとヒップ。どちらもホントにホントに美味しい！焼き加減もモチロンあるけど、鳥肉の美味しさが別格～♪こちらは私の大好物の軟骨そして肝私はレバーはダメな人なので食べなかったんだけど、香り、歯応え、味わいともに、やっぱかなり高ランクだったみたい♪その他、皮やら、ネギ焼きやらを塩焼きでたっぷり堪能♪やっぱ塩焼きが最高だよね～～あ、こちらのワサビ海苔巻きのササミも最高でした♪ちなみにこのお店、飲み物の種類も豊富。余りに色んな種類が楽しめるため、調子に乗ってしまった私はビール→ビール→麦焼酎→芋焼酎→冷酒と、進んでしまいました～～←の芋焼酎は前日から黒じょかに水と一緒に入れておいたもの。やっぱり普通の水割りとは全然まろやかさがかなり違います。今回は常温で頂いたけど、燗にしても美味しいだろうな～とどめの冷酒は小鼓の西山居。コレもかなり美味しくて、お代わりしたくなったんだけど、、、これ以上の日本酒は危険なので回避しました。。。美味しい焼き鳥と美味しいお酒をたっぷり楽しめ、今夜も楽しい夜となりました～～～♪♪

  November 21, 2006

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  無濾過ヌーヴォー♪

  前夜、一人ヌーヴォーを楽しんだばかりですが、今夜はお友達と一緒にChez Nousでヌーヴォー♪このお店では毎年、無濾過（ノンフィルター）の美味しいヌーヴォーを仕入れてるのよね♪早速頂いたこのワインは昨日のものとは全く違う美味しさでした。濃いし、タンニンもしっかりと感じられる味。コレはホント、とっても美味しかったです♪♪昨日の段階では「今年のヌーヴォーはまぁまぁ美味しい」って程度だったけど、今夜コレを飲んで「今年のヌーヴォーはかなり美味しい」に評価が変わりましたわ～～♪♪さて、美味しいワインのツマミには。。。豚肉と生ハムのチーズはさみ揚げナイフを入れるととろぉ～～りととろけだすチーズ。衣はサクサクだし、美味しいっ！！そして4種類のチーズのピザコレもワインのツマミには最高だよね～～おしゃべりを楽しみながらパクパク♪こちらは砂肝とキノコのサラダ砂肝のコリコリとした食感がたまりません♪♪散々飲んで、散々おしゃべりして、最後の締めはやっぱりジェノヴェーゼ♪♪結構お腹一杯だったので、量を少し減らしてもらいましたが、やっぱ最後はコレに限るわぁ～～♪♪こうして、美味しいワインと美味しいお料理、そして楽しい時間をたっぷり満喫できた夜です。あぁ～、幸せ～～～♪♪

  November 17, 2006

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  一人ヌーヴォー

  今日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日♪ママは職場のOBが大勢集まって毎月ソムリエさんを呼んで『ワイン会』なるものをやってるのね。毎年11月は第三木曜日にヌーヴォーを何種類か楽しむコトになってるため、帰っても一人ぽっち。。。とは言え、明日は早出の私は残念ながら外で新酒を楽しむワケにはいかないのよね。で、今日、7時過ぎに職場を出て、早速ヌーヴォーをゲットしに車をぶっ飛ばしました。このブログにもここ数年、毎年11月の第三木曜日にアップしているボジョレーの帝王ジョルジュ・デュブッフのヌーヴォー。最近はあまりにメジャーになっちゃって、普通にスーパーなんかでも手軽に買えるようになったよね。今年も少しランクアップしたヴィラージュ・ヌーヴォーを買いました。さて、勤務日の私のお夕食は千切りキャベツのみなんだけど、今日はちょっと特別。。。せっかくだからワインの美味しさが引き立つようなアテも頂きたいものね♪でも、帰宅した時間は既に8時を回ってて、今から手の込んだソースとかを作るのは不可能。。。15分以内で作れるものがいいな～で、簡単なオードブルを一皿。テンコ盛りのベビーリーフ。ドレッシングは塩コショウにオリーブオイルとバルサミコ。バジル＆ハーブ入りのソーセージ。そしてチーズがたっぷり入ったテリーヌのようなサラミです。しかし、さすがにこのオードブルだけではドレッシングを作っただけで、あとは切っただけだし…コレだけだと余りにも手抜き過ぎるな～そう思った私が作ったのはミニミニカルボナーラ丁度、職場の職場の新聞の折り込みチラシに本日解禁のボジョレー・ヌーヴォーと一緒に、ピザやら美味しそうなクリーム系のパスタやらが載ってたのね。さすがに一人でピザを1枚食べきるのはかなり無理があるため、3分の1人前の量のカルボナーラを作ってみました。さぁ、お料理が出来上がったところで、いよいよ一人ヌーヴォーです。今年のヌーヴォーを頂いた感想は、、、まぁまぁ美味しいです。色も結構濃い色で、去年のものよりはかなりしっかりしてる感じ。フルーティーさが増してるかな～今年は一人ヌーヴォーの夜となりましたが、結構、一人でのんびりと飲むのって好きだったりするのよね。ちゃぁ～んと一人で1本空けちゃいました♪

  November 16, 2006

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  中華、うまぁ～い♪

  車で5分の至近距離にありながら、いつもすっごい行列になってるお店なので、なかなか行けないお店、、、それが博愛です。連休前の夜なので、さぞ大変な待ち時間だろうと覚悟していたんだけど、珍しく余裕でテーブルにご案内。。。ほぉぉ～～こんなコトもあるんだぁ～～♪今夜は久し振りに大衆中華料理らしい中華料理を満喫するぞ～！！お料理は全て大・中・小と量を選べるんだけど、今回は全て小でオーダー。色々なお料理を頂きたいものね♪前菜は、大好物の2品。まずはクラゲの酢の物そして蒸し鶏色んなお店の蒸し鶏を頂いてきたけど、やっぱこの店の蒸し鶏、、、最高っ！蒸し加減もいいし、タレがとっても美味しいの♪イヤ、ホント、コレだけでも紹興酒2合は軽いわぁ～～～炒め物も2種。こちらは野菜炒め何種類のお野菜がはいってるのかしらん。。。とにかく栄養も彩りも豊かで、しかも味がホント絶妙にいいの♪♪♪野菜といえば生野菜好きの私なんだけど、コレはかなりハマってしまう～～～！！もう一品は牛肉と青菜の炒め物♪青梗菜のシャキシャキ感も絶妙なんだけど、牛肉の炒め物の美味しいことったら…シャキシャキした歯ざわりとまろやかなお肉。。。コレもホント美味しかったわぁ～♪こちらは麻婆豆腐丁度、職場のランチで不本意極まりないマズすぎる麻婆豆腐を頂いたばかりだったので、とってもいいリベンジ♪辛さ的にはお子ちゃま仕様ではあるんだけど、見た目、味付け、口当たり、、、全てにおいて誰を連れて行っても安心できる状態。。。そして揚げ物も2種類ね。こちらはエビ天私は食べなかったので味はわかんなかったんだけど、一瞬にしてお皿が空になったから、かなり美味しかったんだろうな～そして、このお店は南京町で一番行列の出来る中華料理屋で有名な民生の姉妹店。モチロン、民生で一番人気のイカの天ぷらは外せません♪♪味付けは抜群、そして、イカの柔らかさも絶品♪さすがですわぁ～～～ご飯ものは五目炒飯ね♪私的にはもう少し味が濃い方がよかったかなぁ～前に頂いた時の方がしっかり味付けだったような気が。。。でも、パラパラとかなりいい感じにご飯一粒一粒に油がまぶされてて、炒め具合は最高の状態だったと思います。ちなみにこの夜のデートの相手は←この彼氏。。。愛されすぎちゃって、会うたびにお風呂は私と一緒じゃなきゃイヤだと指名され続けてます。。。しかし、、やっぱ博愛って美味しいねぇ～～食後の全員一致の感想。翌日の朝になっても「昨日は美味しかったねぇ～」って。。。高級中華料理って美味しいけれど、どうもどこか気張って食べてる部分ってあるでしょ？普段着で頂ける中華料理で、しかもお味が最高ってのはやっぱり嬉しいな～～～♪そうそう、紹興酒を4合オーダーし、すぐに飲み干した私たちなのですが、あと2合オーダーするか、4合にするか、色々と相談しているときにお店のママさんが「さっきの4合は多かったですか？」と心配して尋ねに来ました。ワタクシ、ついつい噴出しそうになってしまい、かなり必死で笑いをこらえたんだけど。。。だって、すもものダンナと桃乃介は飲まないけど、ママ、私、すももの母娘に4合のお酒で心配していただけるなんぞ。。。（苦笑）この母娘、更に2合追加した紹興酒も、残すことなく美味しく美味しく頂き帰宅後も各自バーボンや焼酎を堪能しましたわ♪

  November 2, 2006

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  韓国料理 善♪

  皆様、大変長らくお待たせいたしました。1年間のご無沙汰の末、今日は皆様の大好きなアノ人とのお食事です。四次元ポケットのような胃袋を持ち、究極の雨女でもあり、右に曲がれない女…その他、数々のボケぶりをココで暴露…もとい、、、披露され、一躍このサイトの人気者になったあのチカちゃん♪そうして、もう一人は肉を手で引きちぎって料理する女J子という最強の組み合わせ！韓国料理屋さんに行った事がないというチカちゃんのリクエストにより、明石にある韓国料理 善で久々の再会を果たしました♪ネタに尽きない濃い夜だったんだけど、まずはお料理のご紹介から。。。こちらはお通し大好物のチャンジャ♪大皿いっぱいのチョレギサラダ塩ユッケはすっごく美味しかった～～♪さっぱりとした塩ダレがしっかり揉みこまれてて、最高！！韓国風海老マヨスジチヂミぼっかけ風に甘辛く煮たスジがたっぷりはいってて、かなりのボリューム♪韓国料理で絶対に外せないのがサムギョプサル♪ホントは自分で焼きながら頂くんだけど、残念ながら座敷やテーブル席が一杯だったため、今回はカウンター席だったのね。なので、目の前では焼くことができず、焼いたものを持ってきてもらいました。トッポギの海鮮野菜ポッカカルビ入り石焼ビビンバ私が写真を撮っている間にも、残る二人…ってか、特に例の一人が食う食う！！ホント、食べるのの早いコトったら…あっという間にどんどんお皿が空いてっちゃうんだもん。。。さすがだわぁ～「今日はぐでんぐでんになるまで飲みたいの」なんて言ってたチカちゃん。甘いカクテルを2杯飲んだところで目が据わりだしました。J子の仕事やプライベートの相談などを聞いているうちに、ふとチカちゃんを見ると、糸目になりながら3杯目のカクテルを片手に「眠い…」と。。。「潰れるまで飲む気満々だったけど、眠さには勝てないもん。。。昨日も一昨日も睡眠不足だったから…」聞くと睡眠時間7時間だったから眠いのだそうな…「私って、ず～～っと寝続けて、目が覚めたらいっぱい食べて、お腹一杯になったらまたず～～っと寝続ける生活がしたいの」あ～あ～～、チカちゃん、、アンタってホント、余りにも変わってないのでホッとしたわ。。。「ねぇ、ねぇ～。デザートにドラゴンフルーツのシャーベットが食べたい！！」チカちゃんのしつこいほどの訴えで、デザートオーダー。ニコニコしながら食いついています。ドラゴンフルーツって初めてだと言うのでどんな味か尋ねると「ゴマ味っ！」J子＆もも「へっ！？」どうやらこの種をゴマだと思ったらしい。。。ってか、こんな小さいゴマはないだろ～～ってか、アンタの味覚はどうなってるねんっ！？お酒が入ってるのと、眠いのと、そもそも足癖悪い女なので、（職場でも常に靴を脱ぎ、椅子の上で胡坐をかいて仕事をしたりお弁当を食べてました）ココでもすごい格好で食べてますが…とにかく超ご機嫌です♪散々食べたあと、何故かふと思いついたらしく「この皮って食べられるのかなぁ～？　ホラ、リンゴなんかも皮が美味しいし…」チャレンジャーチカちゃんはかぶりついてみました。で、、、「やっぱり食べられなぁ～～い」当然です。。。J子と色んな話をして、チカちゃんにたっぷり笑わせていただいて、お腹も一杯になったところでお店を出たわけですが、私達の去ったテーブルにはチカちゃんの歯形がしっかりと残ったドラゴンフルーツが残されていたわけで、、、片付けに来たお店の人も爆笑してただろうなぁ～さて、その後、「眠い」を連発していたチカちゃんをカラオケに強制連行し、2時間たっぷり歌い踊りました。3軒目はJ子と二人で近所の居酒屋へ…こうして、とにかく、久し振りに笑い転げた楽しい楽しい夜を過ごしました♪あぁ、この二人とは定期的に遊びたいわぁ～～

  October 28, 2006

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  焼き鳥でほっこり♪

  先週末、大好きな焼き鳥を久々に食べに行きました♪三宮で一番好きな焼鳥屋さん、榮太郎です。気さくなマスターが美味しい焼き鳥を焼いてくれている間、カニ味噌豆腐と牛サシでビール♪立派過ぎるサシのお肉でしょ～～～♪♪♪あぁ～、ホント、このお店って、鳥の美味しさ、焼き鳥の絶妙な焼き加減と塩梅に加えて、こういうちょっとした一品もとっても美味しいんだよね～～いよいよ焼き鳥が焼きあがりました。つくねに丸軟骨、首皮にネギトン、、、美味しいお肉と塩加減だから、全部塩焼きでねっ♪マスターとお喋りも弾み、美味しい焼き鳥をたっぷり頂きながらの楽しい時間…何故だろうね～洋食屋さんや和食屋さん、イタリアンやフレンチ…私が通うどのお店もマスターやママさんと気さくに話せるお店が多くて、どのお店でもいいリフレッシュになるんだけど、榮太郎って、一番ほっこりとする気分になるんだよね～リフレッシュってか、、、安心できるホッとした気分になれるっていうか…コレって、お店の雰囲気もあるかもしれないけど、何ヶ月かぶりに行っても「おぉ！いらっしゃい！」とまるで毎日一緒に暮らしてて、出掛けた先から帰ってきた娘に言うような、すっごく普通に出迎えてくれるマスターのスタンスのせいかな～どんなに美味しくて贅沢なお料理を出してくれるお店に出会っても、やっぱ榮太郎だけは私の中では多分一生絶対に外せないお店だな～♪♪

  October 22, 2006

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  藤井寺のキジムナー

  すもものお宅へお泊りに行ってきました。何度か遊びには行ってるけど、お泊りは初めて♪夜は家の近所に美味しい沖縄料理屋さんがあるとのことだったので、それも楽しみにしていたの。藤井寺の駅からちょっと離れた住宅街の中にある『キジムナー』というお店。テーブルが2つにカウンター席が3席。そして、壁には手書きのメニューがぎっしり！とにかくびっくりするぐらい小さいんだけど、島の素朴な食堂…って雰囲気で、何故か懐かしさを感じるお店。ますます嬉しくなっちゃいました♪ここのママさんは大阪の方なんだけど、ご主人が沖縄の方らしく、元々は藤井寺では有名なサーターアンダギーを売ってるお店なんですって。まずは島らっきょそして海ぶどうビールのあとは泡盛！何にしようか迷った末、クースを2種類。う～～ん♪やっぱ美味しいっ＼(^o^)／♪♪豚骨だしの卵焼き出汁巻き風なんだけど、味がしっかりしているし、かと言って、こってりしてるわけでもなく美味しいの。コレは桃乃介がすっかりハマってしまい、ひたすら食べ続けてました。さて、ココでは最初のオーダーの前に「お豆腐作っておきましょうか？」と尋ねられるの。オーダーをしてから石垣島のにがりを使って、手作りのお豆腐を作ってくれるんです。15分後に完成した↓これが出来立てのお豆腐。普通の島豆腐ってすっごく硬いでしょ？それはそれで大好きなんだけど、このお店のお豆腐はフワフワ♪でも、甘くて優しい口当たりで、とっても美味しい！こちらはそのお豆腐をたっぷり使った豆腐チャンプルー。フワフワのお豆腐なのにぐじゃぐじゃに潰れないんです。味付けもしっかりしてるのに、塩やスパイス系のとんがった味は全くなし。すごいなぁ～～、コレ。。。そしてヒラヤーチ普通のヒラヤーチとは全く違ってて、キャベツたっぷり、ソースたっぷりでお好み焼き風。だけど、ヒラヤーチらしくツナもしっかり入ってて、お味はGOOD♪ココのお料理は基本的には沖縄料理なんだけど、沖縄の人が来たとき以外は、関西の人も食べやすいように微妙に工夫をしているそうです。例えば麺を変えたり、油の量を変えたりね。沖縄料理は油をたっぷり使うことが多いんだけど、このお店の油はラフティを作る時に8時間煮込むと上の方に出来るラードを使用して、それ以外の油を足さずにあっさりと炒め物などを作るんですって。ママさんとおしゃべりをしていると、「私がどれだけ頑張っても絶対に作れないものがあるんです」そう言って、少しだけサービスで出してくれたのがアンダンスー。油味噌です。お店のメニューでは『おばあのアンダンスー』食べてみると、今まで食べた油味噌とは全然違って、臭みもないし、あっさりしているし、すっごくすっごく美味しい！お酒の飲めない人はご飯が欲しくなるだろうし、私なんかはお豆腐に乗っけて泡盛のアテにしたくなる♪♪ご主人のおばあのレシピのアンダンスーですって。今は亡くなってしまったらしく、親戚の方が作って送ってくれるらしいんだけど、コレはホント、美味しかったな～～♪とにかく、こんなに美味しくて雰囲気もいいお店が何故に藤井寺に！？まぁ、キタやミナミの繁華街にあったら雰囲気も変わっちゃうからダメだけど、藤井寺なんて、行きたくてもそう頻繁には行けないじゃんっそんなコト言わずに、また来てね、ももちゃん♪（byもものちゅけ）

  October 16, 2006

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  懐石料理　三木♪

  かなり久し振りに懐石料理を頂きに行ってきました。Le B Barのヘンちゃんのイチオシのお店懐石料理　三木です。メンバーは案内役のヘンちゃんと、Tちゃんと太郎ちゃんと私。飲み食いを共にすることは多い4人だけど、考えてみれば懐石料理を一緒に行ったことなんて一度もなかったなぁ～ホテルトアロードのお隣りにある、カウンター8席と、奥の4人用の座敷が1つだけのとっても小さなお店。だけど、お店に入った途端に感じる高級感とほっこり感の混じったしっとりと落ち着いた和の雰囲気。。。今日は5000円のコースを予約してました。先付けは山芋豆腐サクサクとした食感がとっても美味しい一品。食感のいいお料理が大好きな私なので、食べながらもどうやって作るのかしらん。。。と考えてたんだけど、、、結局は食べ切っても想像できず。。。和食の料理人のお仕事は素晴らしいです！松茸の土瓶蒸し贅沢な松茸もたっぷりなんだけど、鱧が4～5切れ入ってて嬉しい驚き♪♪お出汁も美味しく、ビールを飲んでいた全員がココで焼酎or熱燗にチェンジ。お造りも豪華♪ホタテ貝柱、ヒラメ、ヒラメの縁側、中トロ。。。あしらいは大根の千切りではなく、大根を甘酢に漬けたもの。酢の効いた沢庵風でコレがまたさっぱりと美味しい♪そして山葵の美味しいことったら…風味が甘いの。後口は少しピリリとするんだけど、舐めた瞬間はとっても甘くて美味しい！この山葵だけで2～3杯ぐらい飲めそうな感じ～～♪また、三日月とお星様っていう器も素敵でしょ？こちらは八寸すごいです。ホントにすごいです！！鯖のきずし、栗、海老芋、卯の花、椎茸の田楽、秋刀魚の押し寿司、、、とにかくこの1皿だけで十分なぐらい、色んなお料理がぎっしり！コロッケみたいなのがあるでしょ？コレ、何のコロッケだと思います？松茸と海老です。贅沢すぎるでしょ～～？ちなみに海老がダメだって言っておいたので、私のお料理は全て海老を省いて調理して下さいました♪♪なので、私のは松茸コロッケ♪♪うふふ。。。更に贅沢！！焼き物はエボ鯛醤油に漬けてしっかり美味しい味の染みている焼き魚。ホントにコレは美味しかった～～～家では照り焼きか塩焼きしかしないけど、こんな風にしっかり味を染ませて焼くお魚って美味しいなぁ～～そして炊き合わせ手前の赤いの、人参に見えるでしょ？ところが、コレってパプリカなんです。すごいよね～～。パプリカって洋食のイメージじゃない？和食で使う赤い色って人参か海老しかないと思ってたのに、このパプリカがしっかり和風の味になってるの！！脱帽っ！！それに、味の染みにくいシメジにし～っかり味がついててびっくりした！クタクタになってないのに何でこんなにしっかり味が染みてるのっ！？ここのお料理ってすごいっ！！最後のご飯物は炊き込みご飯、ちらし寿司、おこわ、稲庭うどんなどの5種類からチョイスできました。どれも美味しそうで選ぶのが大変ではあったんだけど、、、私はおこわをチョイス栗やシメジがたっぷり！！こちらの丼も卵が超美味しそうでしょ？♪♪全員が迷いに迷ったのがご飯にするかうどんにするか。。。その心を見抜いて下さったお店の方のご好意で、全員に稲庭うどんもサービスされました♪♪ココの稲庭うどんは平麺ではあるけど薄くてツルツルと入っちゃう美味しさ♪マジ、美味いっす♪♪デザートはカスタードプリンかフルーツのゼリー寄せ私はもうお腹パンパンだったので、フルーツにしましたが、お腹パンパンだったにも関わらず食べられちゃう不思議さ♪コレで終わりかと思ったら、まだありました。お薄とわらびもちです。コレはもうお薄を頂いただけでギブになっちゃったんだけどね～～このお店、夜のコースはこの5000円コースの他、3800円と8000円のコースがあります。基本的に品数は変わらないんだけど内容が違うみたい。だけど、予約時に相談すれば、今回みたいに嫌いな物を省いてくれるのはモチロンのこと、同じコースでも品数を減らして、その分、内容を贅沢に充実させてくれるとか、色々と融通を聞いてくれそうなお店。雰囲気もいいし、接客もいいし、お味も抜群！神戸の中心地でこのお値段でこのお料理を出すお店はなかなかないと思います。四季折々のお料理を楽しめそうなので、季節の変わり目には是非是非行きたくなるお店だなぁ♪

  October 5, 2006

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  インド料理ボンベイ♪

  明石のインド料理屋さんに行ってきました。JR明石駅から国道を越え、明石銀座を南下したところにある『ボンベイ』というお店。以前から店の前は何度も通ってたんだけど、何十年も前からある古いビルの1Fに突然出来てたの。ココって元々は洋裁屋だったような記憶が…なので、インド料理屋さんって感じの店構えではなくちょっと怪しげな感じだったのね。ところが、最近になってこのお店が結構美味しいという話を聞いたので、今回行ってみることにしたの。店内は三宮のインド料理屋さんなどと比較してもかなり狭い感じで、入って右手にはバーカウンター、左手にはいくつかテーブルがあります。「いらっしゃいませ～」と片言の日本語で招いてくれるのはインド人。オーナーかな？もう一人インド人シェフがいて2人でお店を切り盛りしているみたい。さて、今回は3500円のコースをチョイス。辛さが3種類から選べるので、一番辛い『EXTRA HOT』にしました。まずは大好物のサモサ。出てきてびっくり！デカイの。。。ホントにデカくて2個もあるのよ～お味はとっても美味しくてビールが進む～～って感じ♪そしてタンドリーミックス。タンドリーチキン、チキンティッカ、シークケバブの3種類なんだけど、これも2個ずつで、かなりのボリューム。3種類とも美味しかったけど、中でも私はケバブが気に入ったな～♪こちらはサラダインドのサラダらしくドレッシングはヨーグルトを使ったもの。さっぱりとしててGOOD♪辛いものが苦手な人も、途中でこのサラダで口直ししたら辛さがス～っと引いていく感じです。で、カレーは3種類シーフード、ベジタブルor豆、マトンorチキンのカレーにナンとライスまでついてます。私はシーフードにベジタブル、そしてマトンをチョイス♪『EXTRA HOT』にしてもらったので、辛さも美味しさも丁度いい感じ♪ただし、カレーにたどり着く前にお腹一杯になってきてたので、シーフードカレーは数口でギブ。ナンも2口ぐらい食べただけだし、ライスは手付かずで残しちゃいました～最後はコーヒーかチャイとアイスクリームで締め。とっても美味しいお料理だし、この量でこのお値段！！ホントに大満足だったんだけど、女性なら2～3人で1つのコースをシェアしてもいいかも～何しろホントにすごいボリュームなんだもの。美味しいお料理だからこそ残しちゃうのがもったいないものねぇ…さて、このお店、入店した頃には80～90年代のアメリカンミュージックが流れてたんだけど、食事中に壁際のスクリーンが下りてきて、インド音楽のプロモのようなのが流れてきました。コレがまた面白くって…ホラ、映画『踊るマハラジャ』みたいに大勢が出てきて歌い踊る映像なの。何曲も見ているうちにお客さんも立ち上がって一緒に踊りだしたりして…でも、アレを見てたら思わず踊りたくなる気持ちになるなぁ～私も次に行ったらきっと踊ると思うわ～～～コース料理でなく、バーカウンターでサモサをつまみながらビールを飲み、気分が乗ってきたらみんなでベリーダンスを踊って…ってのもすっごく楽しそう～～～♪♪そういう使い方をしているオジサマ常連さんたちも大勢いるみたい。また、第一土曜日はダンス、毎週木曜日はライブのイベントもやってるみたい。うふふ。美味しいお料理だけでなく、インド気分を存分に満たしてくれる素敵なお店を見つけちゃいました♪

  October 3, 2006

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  久々のながり鮨♪

  久し振りに落ち着いた美味しいお店で和食を頂きたくなり、ながり鮨へ。週末ってコトもあり、カウンターは結構賑わってました。今日のお通しは太刀魚を使ったものお漬物と一緒に和えてあり、薄味だけど美味しい一品♪仕事の後のビールが美味しく進みます。こちらはお造りの盛り合わせヒラメ、シマアジ、アワビ、ウニ、イカ、中トロ！！どれもとっても美味しかったんだけど、中でも私はシマアジとアワビが気に入ったわ～そしていつものアテのちょこちょこっと盛り合わせ焼き鱧に塩をパラパラと振ったもの、鰻の白焼き、茄子の煮物、バイ貝、松茸、戻り鰹のタタキ、サツマイモの甘露煮、子持ち昆布…贅沢で美味しいお料理が盛り沢山の一皿。芽ネギなどを使った盛り付けの美しさも素敵です♪ココに来ると必ずオーダーするお料理なんだけど、その日の仕入れによって毎回必ず違う内容なので、季節感も味わえるし、見た目も楽しめるし、違う美味しさに出会える嬉しいメニューなのよね♪♪さて、美味しいおつまみでお酒が進んだ後の締めは、サッと炙った秋刀魚と、焼き穴子の握りを1貫ずつと、山葵巻き。加えて美味しい赤出汁も頂きました。シジミがたっぷり入ってる赤出汁だったんだけど、アサリとシジミの中間ぐらいの結構大きなシジミがたっぷり。普段、シジミのお味噌汁の場合はシジミは出汁を味わうのみで身は食べない私なんだけど、コレはシジミ自体も全部美味しく頂けちゃいました♪美味しい和食とお寿司、そして美味しいビールに焼酎。洋食やエスニックも大好きだけど、やっぱこういう和食っていいよね～この繊細な味付けの中に感じる素材の美味しさや、食材や彩りによっての季節感を喜べるのはやっぱ日本人ならでは…って感じ。日本人で良かったな～～って美味しい和食を頂くとつくづく感じます。

  September 29, 2006

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  クワンチャイのタイ料理♪

  家ではタイ料理を作ったりもしているけど、やっぱ久し振りに本格的な美味しいタイ料理が食べたいな～って思い、今日はお出かけしてきました♪でも、お気に入りのお店は夕方電話を入れたけどすでに満席。。。で、初めてのお店、クワンチャイに行くことに♪ココのお料理は殆どのメニューに「レギュラー」と「ハーフ」のサイズを選べるのね。なので、少人数で行っても色々と楽しめそう♪こちらはヤム・マクア焼き茄子のスパイシーサラダです。タイのサラダ独特のピリピリ感♪♪パック・ブン・ファイデーン私の大好きな空芯菜の炒め物。私的にはもうちょっと辛くてもいいかな～なんて気もしたけど、お口の中は程よいピリピリ感が駆け巡ります♪ギョーザ・タイタイハーブと豚ミンチの餃子。他の料理のスパイスが強いので、あまりハーブの感じはしなかったな～でも、普通に美味しい揚げ餃子でした♪そしてお馴染みパッタイそうそう♪タイの麺類って甘辛い味付けが多いんだよね～このセンレク（タイビーフン）も結構美味しい♪最後はゲーン・キャオワーン大好物のグリーンカレー♪辛いんだけど、ココのお店のグリーンカレーはお砂糖も入ってる感じ。食べた瞬間は少し甘め、、、でも後口はとってもピリピリ。別オーダーのライスもタイ米♪コレがまた嬉しいわ～♪♪やっぱタイのカレーは絶対にタイ米に限るものね～空芯菜以外は全部ハーフサイズをオーダーしたんだけど、どれも普通サイズじゃん…って量。で、お値段はめちゃめちゃリーズナブルです。カジュアルにタイ料理を楽しむなら、ココは結構いけるかも♪シンハービールも堪能し、美味しくタイランドを満喫した夜でした♪

  September 26, 2006

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  松茸パスタ♪

  先週、ちょこっとChez Nousに寄り道。実はよそでお食事も済ませた後だったのね。で、オリーブをつまみながらワインを1本♪このお店ってやっぱり落ち着くなぁ～～～♪♪♪そして、締めにジェノヴェーゼをちょこっと頂きたいなぁ～って思ったんだけど、残念なことにジェノヴァソースが品切れだとか…あぁ、、、ガックリ。。。で、トマトソースは毎週我が家で作ってるので、トマトソース以外のものが頂きたいなぁ～って無理やりのリクエストをすると、濱ちゃんは快く、そして超豪華なパスタを作ってくれました。本日トップの画像がそれ。牛肉とキノコ、、、キノコって言ってもエリンギやしめじだけじゃありません。なんと松茸入りのアリオリソースです♪♪アーリオオーリオも毎週のように作るけど、こんなに贅沢な具材は絶対ないものね～～♪♪ホントにとってもとっても美味しく、そして贅沢な気分でお料理を楽しむことができました♪この夜、前々からこのお店で使っているミニフライパンが欲しいと言っていたのを濱ちゃんに調達してもらえました。一人分のオムレツを作るのにベストな大きさだし、オムレツ以外にも、1～2人分のお料理を作るのにはホントに重宝。最近では小さなソースパンやミルクパンが我が家では一番使われているお鍋なんだもの。小さくて機能性のいいものが一番♪♪コレでますますお料理を作るのが楽しくなりそうです♪

  September 20, 2006

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  美味しいワイン♪

  何ヶ月ぶりかしらん。。。BISTRO 近藤亭に行ってきました♪久し振りにソムリエさんに美味しいワインをチョイスしてもらいましょ♪まず、本日のお料理をオーダー。大好物の豚肉のリエットコレさえあればワイン1本飲めちゃう～～ってぐらい、ホント、大好物！キッシュ・ロレーヌ前々から気になりつつも、何故か一度もオーダーしたことのないお料理だったんだけど、絶品！このパイ生地のサクサク感と、しっかりした味付けは病みつきになりそう♪生ハムのサラダこんもりと生野菜を盛った上にたっぷりの生ハムとパルミジャーノ。とっても贅沢なサラダです。メインは仔牛肉の薄切りソテー薄切りっていうのに全然薄くない！結構なボリューム♪でも、お肉はとっても柔らかいし、ソースもとっても美味しい♪さて、以上のお料理をオーダーして、ソムリエさんが持ってきてくれたワインは、[1997]ル・オーメドック・ド・ジスクールボルドーの赤ワインです。そういえば、ココでボルドーのワインを頂くのって初めてかも♪ボルドーって重口のものが有名だけど、美味しい中口や軽口のものも結構あるんだよね。今回は色はかなりしっかりしているし、重口と中口の中間ぐらいの部類に入るけど、意外にも飲みやすく、お料理にもとっても合うの♪なんと、このワイン、「神の雫」でも取り上げられたマルゴーの格付3級ジスクールがオーメドックに所有する畑から造る注目の逸品なんですって！！どおりで美味しいはずだよね～～♪この味でこのお値段ってのはかなり注目かも！我が家のワインセラー（納戸）にもストックしようかな～こうして美味しいお料理と、美味しいワインで幸せ気分いっぱい♪あぁ～～贅沢な夜を満喫したわぁ～♪♪

  September 4, 2006

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  ご無沙汰♪

  またまた3週間以上も三宮から離れた生活をしていました。忙しくてホント、なかなか出掛けられないんだも～～ん(ToT)/先日、かなりお久し振りに夜の三宮に上陸いたしました♪さて、どこに行こうかな～～久し振りだから行きたいお店とか食べたいものとかいっぱいあるんだけど、やっぱ、濱ちゃんのお顔を拝見しに行きたいな～～♪で、開店時間よりちょっぴり早いけど、Chez Nousにお邪魔してきました♪久々の濱ちゃんのご馳走です♪♪いつもの赤ワインを1本。そして、オードブルを適当に盛り合わせてもらいました。ひらまさのカルパッチョ、自家製ハム、そして手前のは北欧のチーズ。コレね、とっても不思議なチーズだった。。。ほんのり甘いの。ベースは牛のチーズらしいんだけど、何ていうか…チーズにピーナッツクリームのバターを加えた感じ。初めての味だったわ～～こちらはいつものテンコ盛り生野菜そして、ミラノ風ビーフカツレツう～～ん♪ホント、ココのビフカツはいつ頂いても幸せになる美味しさです♪ワインがちょっと残ってたので、最後のアテにプレーンオムレツデミソースたっぷりのフワフワのオムレツです♪やっぱ濱ちゃんのお料理はいつ何をオーダーしても美味しいものが出てくるから安心だし、嬉しい♪濱ちゃんとの他愛のないお喋りも楽しいし、ほかの事を考えられる余裕など全くない忙しい毎日が続いてても、ここに来るとホント、とってもホッとします。

  August 30, 2006

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  けいしゅう♪

  今夜はかなり久し振りに『けいしゅう』へ…急に決まったんだけどメンバーも4人集まったので、1年ぶりにあのお肉たちに会いに行ってきました。太郎ちゃんとTちゃんは何度も行っているんだけど、K絵ちゃんは初けいしゅうです♪さてどんな反応を示すかな～～？いつものように「上塩タン2人前、厚切りロース、薄切りロース」の3品をオーダー。（焼肉屋に来て3品しか頼まないの？？）と物足りなげな表情のK絵ちゃん。いいから、いいから。食べればわかるから♪で、1頭から6人前しか取れない特上の塩タン♪モチロン最初の1～2枚は焼かずに生で♪♪「うわぁ！まるで生ハムみたい～～～～」感激のK絵ちゃんです。そして厚切りロース♪今回はかなりの厚み＆大きさ！！一人5切れぐらいはあったかな～？ミディアムレアに焼いて…う～～～ん！じゅ～すぃ～～～＼(^o^)／♪そして最後は薄切りロース♪サッと片面だけ焼き、色が変わり始めたらクルクルと巻いて頂きます♪このお肉の柔らかいコト、肉汁のすっごいコトったら…何度来ても感激しちゃいます～～～今回も一人2枚ずつにしてもらったんだけど（普通は1人前3枚だったはず）これだけサシの多いお肉はコレで十分満足！これ以上は食べられませんって感じ。ねっ、この3品だけで十分でしょ？「ホントに美味しかった！びっくりした！すごいっ！！」と、帰るまでずっと賞賛の言葉を発し続けていたK絵ちゃんでした。最高に美味しいお肉を頂き、「もう数ヶ月はお肉を食べなくてもいいわ～」と、いつもココの帰りに思う同じ思いを今回も抱いた私たち。あぁ、大満足っ♪♪さて、この後はお口直しのデザート代わりに、さっぱりとしたワインを求めてChez Nousに向かったのでした。美味しく楽しく盛り上がった夜だったわぁ～♪

  July 26, 2006

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  松廼家♪

  今日は神戸の老舗中の老舗の和食のお店、松廼家に行ってきました。大正6年創業のこのお店、そもそも花隈にお店を構えていたのですが、かの石原裕次郎さんや越路吹雪さんなどもおしのびでいきなりやってくるようなすっごいお店でした。やがて、東京にも進出し、紀尾井町の「松迺家」は橋本龍太郎氏、竹下登氏、中曽根康弘氏、小沢一郎氏などを顧客に持つ高級料亭。本店は阪神淡路大震災までは花隈で営業していたのですが、全壊。。。今は三宮駅に隣接するビルの中で営業をしています。場所柄もあってか、花隈の高級料亭なら敷居が高いけれど、ココなら結構カジュアルに使える内装。落ち着いたお座敷もあるし、モダンな感じのテーブル席やオープンキッチン状態になってるカウンター席もあったりして…意外にもプチ贅沢したい時に気軽に使えるかも…って感じのお店。今日は月曜日ってのもあって、予約せずに行ったんだけど、まぁまぁいい感じにお客様も入ってました。ま、お値段は少々張るお店なので、混んでるって程の客入りではなかったんだけどね。さて、今回のお料理。。。会席料理にしようかな～とも思ったんだけど、量的にもそんなに食べられないし、アラカルトでチョコチョコと美味しいものを頂きながら美味しいお料理と雰囲気を満喫することにしました。こちらはお通し。穴子と胡瓜のゴマ酢和えです。家庭でも簡単にできそうなお料理ではあるんだけど、この味の染み具合がホント絶妙。さすが料亭のお料理はこんな基本のお料理から味付けが違います。そして1人前2100円（2人前からオーダーOK）の豪華お造り盛り合わせ今回は、カンパチ、鯛、鰹、イカの4種類でしたが、どれも「うわっ！」とうなる美味しいお魚たち♪こんなのを頂きだしたら当然のコトながら冷酒です！お店にある日本酒の中で一番辛口をチョイスしたんだけど、それでも＋10。私には少し甘めだったかな～～でも、飲みやすくて美味しい播磨の地酒でした。そして明石鯛の香味揚げチーズを乗っけた鯛に梅肉で味付けして海苔で巻き、あられをまぶして揚げたもの。アツアツを頂くと、コレはホント絶品でした！お味もいいし、あられの歯ざわりも最高！こちらは特製和風サラダ　まつのや風甘酸っぱい梅肉のドレッシング。山芋のシャキシャキ感がとっても嬉しい一品です。おまかせ天ぷら盛贅沢にも海老が3匹！加えてキスやら野菜類がホントに盛りだくさん！天つゆもいいけれど、抹茶塩で頂くと、とってもとっても美味しかったです♪今回はお酒もかなり進んだので、二人で14000円ちょっとのお値段。金額的には結構なモノですが、お料理や内容はやはり一流。三宮駅という喧騒と隣り合わせにあるのに静かだし、大きな窓からはフラワーロードが眼下に見下ろせて、とっても落ち着いた大人の雰囲気で食事とお酒をゆっくりと楽しむことができました。やっぱり美味しいものを食べに行くと、ホントに幸せな気分になるなぁ～♪

  July 24, 2006

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  あんしゃん亭ランチ

  今日はお友達とランチの予定。パスタを食べながらちょっとワインもいいな～って感じ♪家まで迎えに来てくれるってコトだったので、我が家から車で5分程度のところにあるあんしゃん亭に行くことにしました。 ここはそもそもはフレンチのアンシャンテってお店が本店。このあんしゃん亭のすぐ隣にあるんだけど、Chez Nousの濱ちゃんと同じホテル出身のシェフのお店です。そして、このあんしゃん亭の目玉は食べ放題メニューがあること。それも、バイキングみたいなのじゃなくて、自分でメニューを見てオーダーしてそれを頂くシステム。なので、ファミリーや大人数の場合や、たくさん食べられる人にとってはかなりお得です♪ しかし、今回はそんなにいっぱい食べるつもりもないので、普通に2000円のランチコースをチョイスしました。まずは前菜。さっぱりとしたカポナータに、スティックにしたセロリやニンジンなどを葉野菜で春巻き風に巻いたもの。この野菜の春巻きはホントにとっても美味しかった～～♪是非、私も真似して作ってみたくなりました～スープはかぼちゃのクリームスープこのあとのお料理は、パスタ2種・ピザ2種・魚料理・肉料理の中から2品を選べます。今回は二人が別々のお料理をオーダーし、少しずつシェアして頂きました。こちらはハチミツとゴルゴンゾーラのピザかなり小ぶりのピザだけど、全体のバランスとしての量的にはベスト。ゴルゴンゾーラのクセもハチミツの甘みで緩和されて、かなり食べやすく美味しいピザでした。キノコのクリームスパゲティ・黒胡椒風味思ったより濃厚さもなく、クリーム系のパスタにしてはあっさりとした感じ。胡椒の風味が爽やかで美味しいパスタでした。スズキのポアレ地中海風フレッシュトマトとカポナータが添えてあるポアレ。コレに関しては可もなく不可もなく…普通に美味しく頂ける一品。牛ロースステーキ・エストラゴン風味コレは不思議な味のソースでした。。。一見、ジェノヴァソースか！？と思う緑のソースがかかってるんだけど、食べてみると、バジルではなくエストラゴン。爽やかなんだけど、ちょっと風味がきつすぎるような気も…加えて、お肉のボリュームはかなりのものだったんだけど、筋が多かったのが残念。。。焼き加減は私の好きなレアだったので、嬉しかったんだけど…まぁ、このお値段でこのお料理なら仕方ないかなぁ～～そしてデザートは3品これにコーヒーと、食べ放題の焼きたてパンが付きます。コストパフォーマンス的にはかなりGood。週末などは予約が必要な人気のお店です。また、今回は赤と白のグラスワインを1杯ずつ頂きましたが、お手軽価格のハウスワインでもがっかりするようなものではなく、そこそこ美味しく頂けるワインでした。それほど肩肘張らずに気軽にランチを頂けるカジュアルなお店としては、ココはかなりイケるんじゃないかなぁ～～ちなみに、すぐ近くのテーブルでは主婦の3人組って感じの方が食べ放題をオーダーしておられましたが、「美味しいね！」の他はほとんどおしゃべりもせず、次から次へとやってくるお料理を、ひたすら黙々と食べまくっていらっしゃいました。私たちは先にお店を出たんだけど、あの方たちは、一体何品食べたのか、とってもとっても気になるももです。。。(^_^;)

  July 4, 2006

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  チーロでランチ♪

  今日は半休だったので、久し振りに明石のチーロに行くことに。あの絶品のナポリピザを頂きに行くのです～～♪しかも、今回は4名なので、色々なお料理も楽しめるわっ♪♪1週間前に予約をして何とか座席をキープしたんだけど、ホント、平日の昼間だってのに、このお店のこの大繁盛さは一体どうなってるのかしら…って思っちゃう。夜の予約なんて平日でも1週間前じゃ絶対にムリだったりするんだよ～さてさて、待望のお料理。まずは生ビールで乾杯し、アンティパストミストを2皿。お洒落に盛り付けられたアンティパストミストではなく、このお店のはとにかく色んな種類がお皿にぎっしり！かなりのボリュームです♪そして、ビールのつまみにもってこいなのが魚介のフリットミスト揚げたてのサクサクした歯ごたえと、程よい塩加減にかなりハマります～♪ココで赤ワインにチェンジね。パスタはチーロ風パスタ・エ・パターテジャガイモとベーコンのナポリ風煮込みパスタです。たっぷりとスモークチーズが入ってて、伸びる伸びる～～～結構濃厚だけど美味しくてついつい手が出てしまうパスタでした。そしてピザはルーナロッサ半分はマルゲリータ、半分はカルツォーネのハーフ＆ハーフ。ピザ生地にしっかり味が付いているので、ホント美味しい！さすが日本初ナポリピッツァ協会認定店の一番手ピッツァイヨーラのピザです！！ところで明石と言えば明石蛸ですよね～で、茹ダコとジャガイモの温サラダこのタコ、絶対に驚きます！あのね、タコがタコじゃないのよ～～。。。歯ごたえ全くなし！柔らかいことこの上なく、それほど噛まなくても口の中で溶ける感じなの。一体どうやったらこんなに柔らかいタコができるんだろう…素晴らしい！そして最後の締めはスズキのアクアパッツアこのスズキ、全長50cm近くあるかなり巨大なものです。ホックリとしていてとっても美味しかったなぁ～♪平日のお昼間だってのに、ワインとこんなに美味しいお料理。幸せだぁ～～～～♪♪贅沢な時間をたっぷり満喫したランチタイムでした。ごちそうさまでした～＼(^o^)／

  June 28, 2006

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  ちゃんこ鍋♪

  久しぶりにちゃんこ鍋を頂きにちゃんこ一番へ。お鍋っていうと冬のイメージでしょ？なぜ今ちゃんこ鍋かと言うと…毎年このシーズンになるとこのお店では生ビール・チューハイ・ウーロン茶のジョッキが1杯100円になるのだ～～ほっほっほ…飲兵衛には嬉しいサービスでしょ～？さて、本日はお野菜たっぷりの大関ちゃんこ鍋をチョイス。お出汁は3種類から選べるんだけど、白だしを選びました。鶏がらスープの塩味です。お鍋が出来上がるまではビールを飲みながらサイドの一品を…牛肉のタタキスモークチキンたっぷりの鶏のサラダ冬場のお鍋もいいけど、この季節に頂くお鍋も久し振りのお味…って感じで美味しい♪白菜とささがきゴボウを追加。こうしてたっぷりとお野菜を頂いたため、最後のラーメンは殆ど残してしまいましたが…100円のジョッキビールも3杯。大変満足いたしました♪♪

  June 18, 2006

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  アルゼンチンワイン

  6月14日は我らがChez Nousの濱ちゃんのバースデー。当日は残念ながらお仕事でお祝いに行けなかったんだけど、遅ればせながらお祝いの乾杯に行ってきました。ワインでもシャンペンでも濱ちゃんの好きなもので乾杯しようと思っていたところ、濱ちゃんがチョイスしたのはアルゼンチンのワインでした。「すっごい美味いワインだから！」…と濱ちゃんも自信満々！！クロス・デ・ロス・シエテアルゼンチンのワインは大好きな私だけど、コレは初体験。見た目はかなり深めのワインレッドだけど、グラスを揺らしてみると意外にもサラリとしたミディアムな感じ。ワクワクしながらまず一口。。。うわっ！口に含んだ瞬間にすっごい葡萄味！んで、その後はしっかりタンニンの効いたかなりのフルボディ！これはホントに美味しい！！写真を数枚撮ってからまた一口頂くと、今度はまろやかな味に変化しています。そうしてお喋りして数分後にまた一口頂くと、今度は葡萄の酸味がやっぱりまろやかな口当たりで広がり、後味はさっぱりとしたスパイシーな感じに…こんな風にほんの数分で何通りにも味が見事に変わる不思議なワインなのです！！コレはすごいねっ！！ココでこのワインの詳しいウンチクとショッピングを楽しめます。お腹一杯の状態で行ったので、今回のおつまみは豚バラ肉と豆のトマトソース煮かなりしっかりとしたワインなので、チーズやトマトソース系のものか、お肉料理などがベストだと思います。こんな絶品のワインを頂きながら、濱ちゃんのお祝いとは言いつつも終電までグダグダと勝手なお喋りを楽しみながら素敵な時間を満喫することができました♪お酒もお料理もそうだけど、美味しいものってホント、幸せな気分にさせられます。気心の知れた仲間と一緒だと、更に幸福度は倍増しますね♪

  June 17, 2006

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  SERAPHでランチ♪

  今日は楽天フレンズののんこちゃんとランチ。去年の秋にChez Nousでランチオフをして以来の久しぶりのご対面♪でも、毎日のようにココで行き来しているから、あんまり久しぶりって感覚はないんだけどね～で、我が家から歩いて行けるところにあるイタリアンレストランSERAPH（セラフ）に行って来ました。今回はAランチ。白のグラスワインで乾杯して頂きました。1品目のサラダは私はサーモンサラダをのんちゃんは生ハムサラダをチョイス。本日のパスタは山菜とチキンの和風パスタメインは二人ともお肉をオーダー。そしてデザートとコーヒー。仕事の話、プライベートな話、家族の話や、ショッピングの話など、話題は尽きず、特に『お得なネットショッピング術』の話では、かなり有益な情報をいっぱい提供してくれて嬉しかったわぁ～♪♪で、、、ふと気が付けば店内は私たちだけじゃん！！…って感じ。どうやら3時間近く話し込んでしまってました。まだまだ喋り足りない名残惜しい気持ちを残しつつ、「次は夜に明石のお寿司と例のバーに行こう！」（例のバーとはお互いにとってもお気に入りの明石のバーボンバーですの）と、お約束をしてバイバイしました。のんちゃん、今日はどうもありがとうね♪とっても楽しい時間を過ごせました。また近いうちにたぁ～～～っぷりお喋りしましょうねっ！

  June 10, 2006

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  今夜は本店へ…

  美味しいワインと美味しいお料理を満喫できるとっても素敵なお店としてこのブログでもかねてから何度も紹介しているBISTRO 近藤亭。いつもは北野店の方に通ってたのね。今回はオーナーでもあり、シェフでもあり、日本ソムリエ協会のシニアソムリエでもある近藤さんがいる元町の本店の方にお邪魔してみました～近藤さんとはChez Nousや花あかり、またはバーで会うことは多いんだけど、彼のお店では北野のお店にたまたま（？）いたときに1度会っただけ。なので、驚かせようとちょっと楽しみにしていたんだけど。。。残念ながら多忙の近藤さんは出張中で会えずじまいでしたの。でも、美味しいお料理とワインはたっぷり頂いて参りましたわん♪メニューは本店も北野店もほぼ同じ。 鯛のカルパッチョ空腹の最高潮だったため、一気になくなってしまいました。。。大好物のフォアグラが輸入禁止状態なので、鴨とフォアグラのパテはなかったのね。なので、トリュフなどの山の幸いっぱいのパテ。コレもホント絶品～～～♪ビールを1杯頂いた後はやっぱりワイン。今日は赤でも白でもロゼでもいいんだけど、ちょっと冷やして美味しいワインが飲みたいな～って気分。で、北野店でも何度かお会いしたコトのあるソムリエさんに相談したところ、ニュージーランドの白ワインを持ってきてくれました。SILENIというこのワイン、バランスのいいさっぱりした辛口。ほどよい酸味がとっても爽やかです♪さてさて、ココはで本店にしかないメニューを発見しました！！ジャガイモの田舎風ソテー外側がカリっ中はほっくりと揚げたジャガイモと舞茸などをバターでソテーしているんだけど、コレね、めちゃめちゃ美味いです！！冷えた白ワインにももちろんビールにもピッタリって感じ～～今度、我が家でも作ってみよ～っと♪そして今夜のメインはチキンのハーブ焼きビジュアル的には想像していたハーブ焼きとは掛け離れていたんだけど、粒マスタード入りのソースがいい感じでした。こうして、三宮駅から元町のこのお店まで、15分ぐらい歩いて行き、また食後は20分以上歩いて三宮に戻って2軒店のバーへ…という往復をしたんだけど、本店にしかない美味しいメニューと出会えたので良かったわ～～同じお店、同じお料理でも、雰囲気が違うと気分も変わってワクワクした楽しさもあるしね。

  June 6, 2006

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  ちょっとずつイロイロ♪

  忙しいのと職場が三宮から離れちゃってるのとで、なかなか以前のように気軽にいつでも三宮グルメを楽しむ…ってワケにはいかなくなってます。月に3～4回ぐらいしか行けないので、いつも何を食べようかどのお店に行こうかかなり迷っちゃうのよね。厳選しても厳選しても行きたいお店はいっぱいあるわけで…で、今夜はホンのちょっぴりずつ頂きながらお店をハシゴすることに…まず1軒目はChez Nous。ココでは2杯の生ビールで仕事後の喉を潤しながら豚しゃぶサラダ大好物の生野菜を美味しく頂き、前菜終了～～続いては無性に食べたくて仕方なくなってた焼鳥を求めて榮太郎へ移動です。焼鳥と共にオーダーしたのは但馬牛（いわゆる神戸牛）の牛刺し♪ご覧下さい、見事なサシ！！コレは絶品中の絶品！とろける美味さとはまさにコレですな！！丸軟骨にはマスタードが添えてあります。コレがかなりイケるのよね～～こちらはハラミ例によってマスターの絶妙の塩加減は最高っ！！そのほか、皮とつくねを1本ずつ頂き、焼酎を2杯飲んだところでメイン終了～～そして締めはながり鮨へ。突き出しの後は…大将お勧めのイカ塩イカに粗塩をパラパラ振って頂く一品。あっさりと美味しいです～～♪そしてふんわり美味しい蒸し穴子♪♪美味しく冷酒も頂けて大満足でした！！1晩で美味しいお店を3軒ハシゴできちゃったし、お腹も程よく満腹♪明日はお休みってコトもあり、幸せ気分で帰宅た後は、更にトドメのビールで夜更かしを決め込んだ夜でした。。。

  May 24, 2006

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  いただき物♪

  先日、高知に行った折のお土産に、お隣さんに銘菓かんざしを買いました。見た目も可愛いし、老夫婦二人の家族なのでコレぐらいの量が適当かと思い、税込み630円の小さいサイズのもの。。。今日、お隣さんから届いたのは元町新生公司の焼き豚！今日焼き立てのものが届きました～～うわぁ～～い！！＼(^o^)／♪♪この大きな1本って、600gで3150円もするのよねぇ～～頂いたものは750g以上ある大きなものだったから……なんて贅沢なお返し～～♪その贅沢な焼き豚を手渡されたママは、思わずキッチンにあった昨日茹でて保存しておいたトウモロコシ味来を2本渡したそうですが…それにしてもエビ鯛の贅沢な贈り物♪♪しかし……我が家は二人家族。しかもそれほどお肉を消費するような若者はおりませぬ。。。せっかくの美味しい焼き豚を美味しいうちに食べたいのは山々ですが、この量を食べきれるのは大変！！ホラ、私が勤務日の食生活はキャベツのみだし…ママ一人では余りにもムリが…お隣のおばちゃまへ　こんな贅沢で美味しい頂き物には大変大変感謝感激なのですが、　我が家の家族構成をちょっぴり考慮の上で頂けると更に嬉しいのです。。。　まぁ、贅沢に贅沢を重ねる注文ですけどね。。。　キャベツしか食べない私も今夜は3切れ程、　ビールのお供に美味しく頂きました♪　おばちゃま、ご馳走様～～～♪

  May 22, 2006

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  とうもろこし味来♪

  去年、初めて食べて大感激したしたトウモロコシ、生でも食べられるトウモロコシ味来。今年も我が家にやってきました～～＼(^o^)／ちょっと時期は早いと思うでしょ？今年初出荷の今回は熊本のハウス栽培のものなんです。生でガブリといっても甘くて美味しくてフルーツみたい♪♪お砂糖でも掛けてるんじゃないかしらん。。。って思う糖度の高さなの！こちらは皮まま電子レンジで5分チン♪したもの。実もしっかり詰まってるし、甘味がますますアップして最高～～～！！！続いては焼いて頂きました。お醤油を付けて焼くのもいいけど、コレは敢えて何にも付けないで頂きたいっ！！茹でたりレンジでチンしてもものすっごく甘いんだけど、焼くとまたまた甘味がアップして、まるでお菓子かと思うほどの甘さ～～ところで皆さん、トウモロコシってどうやって召し上がります？私は両手で端と端を持ってガブリとかぶりついて食べるんだけど、ウチのママは焼いても茹でても1粒むしってパクり、また1粒むしってパクリ…と1粒ずつ食べるの。子供の頃から田舎ではそうやってみんなが食べてたらしく、関西に出てきてかぶりついて食べる人を見て「何て行儀の悪い食べ方をするんだろう」って思ったそうです。で、今回も「甘いね～～」「美味しいね～」と大絶賛しながら、やはり1粒ずつむしりとりながらパクパクと食べ続けていらっしゃいました。さてさてお次は、固めに炊いたご飯にバターと塩胡椒と生のままの味来を入れて蒸らすと…トウモロコシご飯の完成っ！香ばしい香り、それに塩胡椒のお陰で甘味がグローズアップされ、もぉ何とも言えない美味しさです～～♪これから味来の収穫地がドンドン北上していきます。5月の熊本のハウス栽培から始まって、9月の北海道産が最後かな～～～？このトウモロコシを食べたら、普通にスーパーなどで売ってるトウモロコシはもう食べられなくなっちうかも……ってか、コレはもう全く別の食べ物って感じだなぁ～ホントに美味しいので、私もシーズン中にもう1回は注文しちゃうと思いまぁす♪♪

  May 21, 2006

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  R Valentino

  久し振りに美味しいピザが食べたくなって、加納町にあるR Valentinoへ行って来ました。ココは南イタリアの家庭料理のレストラン。何を食べても間違いなく美味しいんだけど、特にピザは絶品です♪時間は6時。そろそろ日が落ちてきた時刻。気候もいいのでテラスに面した窓が全開になってました。今回はその窓際のテーブルで、気持ちいいそよ風に吹かれながらのディナーです♪こちらはアンティパスト・ミストカナッペ、小柱のマリネ、カポナータなどなど楽しくなっちゃう程たくさんの種類♪そしてミックスサラダ今回のワインはヴァルポリツェッラ結構しっかりとした感じの美味しいイタリアワインです。いつもワインをガバガバ飲んじゃうので、今回はイタリアの発泡ミネラルウォーター、サンペレグリノもオーダーコレはかなり正解でした。ワインとこちらを交互に飲みながら、美味しくお料理が進みます。お料理もお酒も程よく美味しく頂くためには、こういうお口直し系の飲み物がある方がいいものね。さて、いよいよピッツア・マルゲリータ大きくてモチモチで、シンプルだけどホントに絶品っ！！自家製の唐辛子のオリーブオイル漬けをトッピングして（タバスコ風にね）更に美味しさ倍増！！！本日のメインは大好物のひな鶏のディアヴォラ♪悪魔が両手を広げているみたいな形なのでディアヴォラ（悪魔風）と名付けられていますが、味の方は悪魔どころか天国のお味♪シンプルなお料理だけどこの絶妙の焼き加減が最高に美味しかったです。毎日日替わりで美味しいメニューが沢山並ぶこのお店。行く度に何を食べようか悩んじゃうけれど、ホントに何を食べても美味しいし、雰囲気もとってもいい感じなんだよね～～日本人客だけでなく外人客の多いコトも、美味しいお店の証かも♪ちなみにココでは各種食材の他、オーナーのピエトロさん直伝のレシピなども盛り沢山！近々この絶品の窯焼きピザも期間限定でネット販売があるようです。是非チェックしてみて下さいね～～♪

  May 18, 2006

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  神戸フランツ♪

  昨夜のデザートにカステラを用意していた私ですが、丁度昨日の昼間に三宮に行っていたママが【神戸フランツ】の神戸半熟チーズケーキと半熟ポテトと神戸半熟チーズケーキ【キャラメル仕立て】の3種類のケーキを買ってきてくれました♪ここのチーズケーキはホントに美味しいのよね～～一口サイズの大きさなのも嬉しい！ホラ、ほんの少しだけコーヒーや紅茶と一緒に甘いものが欲しいときとかいいでしょ？また甘党の人なら小さいケーキなら色んな種類を数個食べられるしね。半熟のとろける食感のケーキは何とも言えない舌触りとまろやかさです。このまま頂いてもいいし、レンジで1分チンすれば焼き立ての香り♪♪ちなみにこのお店、チーズケーキ以外にもチョコなどもとっても美味しいの。六甲とさんちかにお店があるんだけど、遠くの方は是非こちらでどうぞ～～→　

  May 14, 2006

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  権屋

  今夜は六甲道の権屋へモツ鍋を食べに行ってきました。このお店はももの飲み友達G田くんが最近開店したお店。彼のお店はイタリアンのARCOBALENOや、オイスターバーでお馴染みのAnnex ARCOBALENOという小洒落た感じのお店ばかりなんだけど、今回は何故かモツ鍋屋さん。。。はて…なぜ？？まぁ、所以はともかくとして行ってみることにしたわけです。思ったより大きな造りのお店。2Fは広々としたお座敷があって、割とゆったりめに間仕切りされています。しかし、、、このお店もそうだけど、G田くんのお店って何故か照明が暗いのよね～頑張ってはみましたが、お料理の写真がかなり暗くてイマイチなんですが…(^_^;)お通しはキュウリのたたき　ピリ辛に味付けされたキュウリのタタキ。ビールのアテになかなか◎！メインのモツ鍋このお店のモツ鍋は味噌・醤油・塩の3種類のスープを選ぶことができます。今日はオーソドックスに味噌味をチョイス。お野菜もたっぷりで味付けも程よく、なかなか美味しく頂けました。これで1人前987円というお値段も嬉しい♪このお店ではモツ鍋とともに博多知覧鶏という鶏肉の焼き鳥なども売り。塩焼きにして頂いたら、他のお料理がしっかり味付けされていた分、かなり味が薄くてちょっと残念…（テーブルに塩がなかったので醤油をたらして頂きました）でもタレの味はしっかりしていて美味しかったんだけどね。そうしてもう一つ売りなのが博多の明太子数種類の明太子料理の中で、今回はアスパラめんたいを頂きました。サラダはチョレギサラダこれもかなりピリ辛の味付けで、私好みのサラダでした♪最後の締めは先程のモツ鍋の残りスープを使ったおじやです。ホルモンが溶け出してこってり。甘辛い感じのしっかりした味付け。とっても美味しかったんだけど、量がかなり多かったので、半分以上残してしまいました～ゴメンねぇ～～～今度はもっと大勢で行くことにします。4人以上だとかなりお得なコースメニューがあるので、更に色々と楽しめそうです♪

  May 9, 2006

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  ホルモン豆腐

  マスターBのお店で飲んだ後、駅までの道にいつも思わず歩調が緩んでしまう香りを漂わせているお店があります。北野坂にある『しょうちゃん』というお好み焼屋さん。本来、あまりソースは好きじゃない私なんだけど、飲んだ勢いも手伝い、小腹が空いたのもあり、香ばし～いソースの香りに引き寄せられちゃうのよね。今回は帰りにお好み焼を食べるコトを想定しての軽いディナー。Le B Barでバーボンを数杯飲んだら11時前にいそいそと『しょうちゃん』へ…早速、生ビールとつまみにオーダーしたのがホルモン豆腐。豆腐とてっちゃん（シマチョウ）とネギを少しピリッとした感じの味付けで焼いてくれるの。私はコレに一味をたっぷり掛けて頂きましたが、結構ハマります♪♪ホルモンはあまり好きじゃないんだけど、美味しい生テッチャンの鉄板焼きは大好きなんだよね～実はコレは先程Le B Barでヘンちゃんが『イチオシ！！』と断言した一品なのでした。さて、待望のお好み焼きです。悩みに悩んだ結果、本日は広島焼きをチョイス。そば抜きの広島焼きは時々食べてるけど（キャベツ思いっきりテンコ盛りね）、ちゃんとした広島焼きは何年？？？十何年？？？ぶりって感じ♪もちろん一人で1枚を頂く程、お腹が減ってるわけじゃないので、1枚をシェアして頂きました♪甘辛いこってりソースのお好み焼は、締めのデザートって感じかな～～そう言えばココ何ヶ月もお好み焼自体ご無沙汰だったので、2～3切れ頂いただけで美味しくて十分満足いたしましたわん♪♪

  May 5, 2006

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  お久し振りのながり鮨♪

  何ヶ月ぶりかしらん。。。ながり鮨へ行ってきました。何度も書いているけど、三宮に出る回数が激減している今、過去にお馴染みだったはずのどのお店も久し振りなんだよね～～ まずはいつものアテのチョコチョコっと盛り合わせワカサギに、筍や鯛の子、とこぶしに、ホタルイカに、子持ち昆布などなど…手前の白いのは牛乳豆腐です。盛り沢山で豪華～～～っ♪♪こちらはカレイの薄造り巻物だけど、何故かお酒のツマミになっちゃうワサビ巻き♪鯖にイクラちゃん♪大好物の蒸し穴子♪甘くてふんわりしててサイコーっ！！！そして締めはいつもの如く芽ネギね♪GWだってコトで、三宮の駅周辺は怖ろしい人出だったにも係わらず、このお店に入った時には他にはノーゲスト。とってもフレンドリーなお店のスタッフ達とおしゃべりしながらゆっくりと頂いていたら、1時間程でドドド…っと大波に乗ってお客様が続々と…スタッフとおしゃべりしながら飲み食いするのも楽しいけど、やっぱ最終的には賑やかに繁盛している状態を見るのが嬉しいものよね♪こうして久し振りのながり鮨、久し振りのお寿司を満喫し、とっても美味しく楽しい宵を過ごせました♪

  May 3, 2006

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  お久っ♪

  先週ホントに久し振りに三宮に行った夜、ちょこっとだけどChez Nousに寄りました。食事をした後だったし、3軒目だったのもあって、濱ちゃんのお料理を満喫することはできなかったんだけどね。今回はいつものワインを1本と自家製ハムのみ。。。このお店は軽いおつまみ系のお料理が多いのが嬉しかったりして…お腹一杯でもチョコチョコっとつまめるし、しかもやっぱとっても美味しいんだよね～～♪ホント、大好きなお店なんだけど、最近は行く機会がめきめき減っちゃって、月に1回弱ぐらいかなぁ、、、三宮に出る回数が月に2～3回程度になっちゃったからね～～でも、久し振りに行っても変わらない美味しさのお店って安心するし嬉しいよねっ♪

  May 2, 2006

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  ママと居酒屋へ…

  作りたかったり食べたかったりするお料理が全くひらめかない休日。。。「今夜は久し振りにどっかで外食する？」とママ。とは言え、休日に電車やバスに乗って行くのは面倒だし、車だと飲めないし、、、結局、我が家から徒歩10分程度のところにある高粋舎舞子店へ行くことに。2人だったので、カップル用（？）の小さな個室へご案内。。。このお店は全室個室なんだよね～突き出しはこの3品。 で、早速オーダーしたお料理ははいからサラダNo.7（ハーフサイズ）前に来たときは4～5人だったので、驚きの特大サラダだったんだけど、今回はハーフサイズにしましたの。それでも私が普段食べている巨大なラーメン鉢テンコ盛り以上の量のキャベツ♪外食してこれだけキャベツが頂けるサラダなんてまずないんじゃないかしらん。。。しかも480円という激安価格！！う、、うれしいっ自家製の揚げだし豆腐や揚げ蕎麦などを適当にほぐして、ゴマドレッシングで混ぜ混ぜ…このサラダ、ホントにとっても美味しいです！！串モノも4串こちらは手羽揚げ小さな手羽中の部分を揚げて、甘辛いタレに絡めてあります。本マグロのカルパッチョこのお店はマグロのお料理が多いのね。しかもどれもこだわりの本マグロのみを使用しているの。そしてこちらはチータラポテトジャガイモにタラコ、そして溶けるチーズをたっぷり乗っけて焼いたもの。アツアツのジャガイモもとっても美味しいんだけど、端っこの方のおコゲになったチーズあたりが病みつきになりそう。。。二人で3杯ずつ美味しくお酒も頂いて、お腹も満腹♪しかもネットでゲットしたクーポンを利用したので、二人で5000円を切るお値段♪「もう一杯飲みたいな～」って気分もあったんだけど、最後の一杯は帰宅してお風呂上りにゆっくり楽しむことにして、ほろ酔い状態でお散歩がてら夜道を歩いて帰りました。最近は軽いジャケットかカーディガンを羽織るだけで十分って感じの気候。ママと一緒に安くて美味しい近場のお店に通うコトが増えそうな気がします♪

  April 30, 2006

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  久々フレンチ♪

  明日はお休みなので、今夜は約3週間ぶりに三宮に行くことにしました。毎晩のように行ってると飽きることを恐れてお店をチョイスするんだけど、今のように月に1～2回しか行けなくなると、　とにかく今頂きたいジャンルのもので最高に美味しく、そしてリフレッシュに繋がる気分になれるお店…ってコトで悩んじゃいます。で、今夜は美味しくて軽いフレンチとちょっと贅沢なワインの気分。。。となると行き先はBISTRO 近藤亭です！！大好きなお店なんだけど、4～5ヶ月ぶりの来店！そうなるとワクワク感も更にアップだよね～まずは自家製ピクルスをつまみながらビールでスタートいつものお気に入りの鴨とフォアグラのテリーヌは仕入れ上ちょっと厳しくなってるらしく、今は休止状態だったんだけど、代わりにトリュフなどの山の幸の入ったテリーヌがありました。このお店はそもそもワインを美味しく頂くためにあるお料理の数々。。。このテリーヌも山の幸とは言いながらもしっかりした味付けで、ホントにとっても美味しい一品でした♪本日のワインはシャトー・プシェ・オーすっごいワインでした！！！このお値段でこんなに雑味がこんなにないワインってまずないんじゃないのかしらん～とにかくすっきりしてる味ななのね。でも、軽くもなく重すぎず、、、、フルボディとミディアムボディの中間…だけどフルボディに極めて近い感じのしっかり感があるのよね。でもさ、普通フルボディのワインって食事を頂きながら飲むにはちょっと厳しいでしょ？ところがコレは食事ワインとしても全然OKの感じ。こんなスーパースターワインに巡り合えるのも、このお店のソムリエさんのお陰ですわぁ～～♪さてさて、次のお料理は生ハムとパルミジャーノのサラダです。この生ハムの中には自家製有機野菜がたっぷり♪次なるメインは仔牛のカツレツ♪薄切りの仔牛肉にチーズを挟んで揚げ焼きにしたもの。切り口はこんな感じ。。。ソースに使われているスライスアーモンドがすっごく良いっ！！ケーキやクッキーなどのお菓子類にはよく使うスライスアーモンドだけど、そっかぁ、、、こういう使い方もあったんだなぁ、、、と目からウロコ。で、最後はパスタをチョッと頂こうかとも思ったんだけど。。。本日の締めはポテトにしました。ドフィノアグラタン。。。要するにポテトグラタンです。前に来たときに頂いたステーキの付け合せにチョコッっと乗ってたポテトグラタンが絶品だったのね。本来付け合せのお料理ってちょっぴりだけど、メインはいらないからその分、付け合せのお料理をたっぷり頂きたいって思うコトない？このお店は付け合せの一つ一つまでホントに美味しいので、メインとなるお料理もいいけど、さりげなくついてる付け合せ料理にもうなっちゃいたくなるんだよね～そういうわけで、今夜はかなり久し振りの三宮での外食♪美味しすぎるお料理とワインを贅沢に満喫した夜でした～～

  April 27, 2006

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  うめ丸へ♪

  桜鯛の旬の真っ只中です！こんなに漁場の近くに住まいながら、この時期に桜鯛を満喫しないなんて…ダメよねぇ～で、今日はTちゃん＆K絵ちゃんを乗っけて淡路の南の端っこまでドライブ。2年ぶりにうめ丸へ行ってきました。この時期だけ頂ける鯛づくしの豪華ランチです。お部屋は目の前に鳴門大橋が一望できる個室ね。いよいよ5250円の鯛コースの始まり始まり～～～♪まずは突き出しの2品いかなごの釘煮と鯛の皮の湯引きそしてさごしのお造りするとまもなく大きな桜色の鯛が登場！ピチピチ跳ねるわ何か『モゴモゴ』としゃべってる（？）わ…とにかく正真正銘の活け造り。身が締まっててホントにとっても美味しい鯛！さすが旬ねっ！！活け造りになった鯛の半身をお皿に取ったら一旦鯛を下げられ、しばらくすると裏側の半身が薄造りとなって現れます。今度は出汁の効いた土佐醤油で頂くとGood♪さて次は私の大本命である鯛の宝楽焼！！2年前にコレにすっかり心を奪われて以来、寝ても覚めても…ってのは大袈裟だけど、とにかく忘れられない美味しいモノとなってたのよねぇ～先程のお造りになってた鯛よりも更に巨大な鯛をまるまる1匹！そしてサザエ。ポン酢で頂いてもいいんだけど、丁度いい感じに塩が効いているので、そのままでも十分美味しいの！！モチロン狂ったように食い続けた私でありました。。。(^^ゞこのあと出てきたのが天ぷらこのエビ、写真ではわかりづらいかもしれませんが、頭から尾まで20センチ以上ある巨大なエビです。太さも超極太のタラバガニの足ぐらいの太さでしたわ～（エビ嫌いの私が食べたのは蓮根の天ぷらだけですが…）さて、最初のお造り2種類に使った鯛のアラのアラ炊きが出来上がりました。かなりコッテリと濃い味のアラ炊き。美味しいんだけど、さすがにさっきの宝楽焼でもう満腹になっちゃって、小さい1切れとゴボウを何とか食べただけで、あとはお二人にお任せしちゃいました。。。締めはご飯と鯛の潮汁、そしてフルーツ。食後にお風呂に入ろうと思ってたんだけど（料理旅館なので展望風呂にも入れるの）、満腹のために動くのがしんどくなってしまい、結局お部屋で3時前ぐらいまでお茶を飲みながらおしゃべりしたりしてのんびり。あぁ～～、満足度200％の美味しい休日ランチを満喫できました♪♪【追記】ちなみに、ココから我が家までは車で1時間ちょっと…って感じなんだけど、今日はお天気はとっても良かったのにすっごい強風だったのね。行きの明石海峡大橋を渡る時の横風もかなり怖かったんだけど、帰りはもっとすっごい風になってて、普通の高速道路を走ってるだけでも何度もハンドルを取られそうになっちゃう。それでも速度規制の電光掲示板は100キロになってるし…ありえない…怖すぎ～～両手に汗をじっとりかきながらガッチリとハンドルを握り、80～100キロの間のゆっくりめ速度で帰宅いたしました。。。

  April 20, 2006

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  激辛ラーメン♪

  つい先日、1年以上ぶりに四天王のラーメンをランチに頂きました。三宮でお昼間にラーメンを頂くなんて、ホントに珍しいこと。ってか、夜でも飲んだ後のラーメンってのを食べなくなった（誘われても拒否するようになった）のでラーメン自体久し振りだわ～今日は激辛味噌辣醤（ラージャン）麺！ホントは澄み切った鶏がらスープか、塩味のスープがあっさり好きなんだけど、この辣醤（ラージャン）麺は味噌味しかなかったのよね。。。この上の赤いトッピングは唐辛子風味のスパイスなんだけど、テンコ盛り♪でも、、、私にとっては全く辛くなかったなぁ～だけど、豚骨味噌スープのこってりした感じがこのスパイスでかなり食べやすいあっさり風味になってたような気がしましたわ♪おいしゅうございました♪♪

  April 11, 2006

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  カムジャタン

  急に冬に逆戻りしたような寒い寒い一日。。暖かいお鍋を求めて訪ねたお店は花庭（ファジョン）。カムジャタン専門店のお店です。三宮の東門街の一筋西の路地にある小さなお店なんだけど、ココは大韓民国伝統料理大会のグランプリを受賞した店のレシピ♪掘りごたつでゆっくりくつろぎながら、まずはタコキムチから… う～～ん、最初のビールが染みるぅぅ～～って感じ♪そしてパジョンチヂミも捨てがたかったんだけど、このネギたっぷりのパジョンは絶品♪ふっくらとした卵の感じもベストです！韓国ジンロを発見したので、飲み物は当然こちらにチェンジね♪で、こちらが火に掛ける前のカムジャタンカムジャタンとは、豚の脊髄や背骨肉とジャガイモなどを入れたチゲです。出来上がりはこんな感じ♪豚の背骨あたりのお肉とは要するにソーキです。豚の軟骨がたぁ～～～っぷり入った大きな大きなぶつ切りお肉に、ジャガイモ、きのこ、葉野菜、トックなどがたっぷり入ったお鍋。辛さは全く辛くなく（私はコレに唐辛子を100本ぐらい入れてもＯＫって感じ）とにかくパクパクいけちゃう美味しさ！体も温まるし、ヘルシーだし、コラーゲンたっぷりだし。。。とにかくコレはいいです！！最後は煮詰めた出汁にご飯を入れて炒めてもらいました。更にニラ最後に卵ともみ海苔を入れてゴマ油とお醤油で調味ビビンパ風って感じかなぁ～～韓国ではこの食べ方が今一番流行ってるんだとか。。。ところが。。。コレはちょっといけませんでした。。。醤油味が薄く、ゴマ油が余りに多量で…風味付けっていうより、ゴマ油の味のご飯となっちゃってたのよねぇ～～途中でお醤油をプラスしてもらったけど、やはりゴマ油のしつこさが抜けず、惜しくも残してしまいました。。。（この後、数時間に及び、ゴマ油の後味で苦しむ私。。。）ご飯の他にもうどん、そばなども選べるし、お出汁の量も選ぶことができるらしいので、次の機会には他の食べ方をチョイスしてみようかなぁ～しかし、これだけたっぷり野菜とコラーゲンを摂取したので、明日の私はきっときっと間違いなくプリプリお肌の美人ももになってるはずねっ♪

  March 29, 2006

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  琉球料理 de ユンタク♪

  祝！八重山商工初戦突破！！今日はニュースでもかなり話題になった沖縄の離島にある八重山商工がセンバツの初戦をみごとに飾りました♪生粋の離島の高校生ばかりの学校が甲子園に出るだけでもすごいことなんだけど、この学校の打線力はかなりのもの。。。二回戦もかなり期待です！！で、先島諸島大好きの風人さんが、今回、東京から甲子園まで応援に駆けつけていましたの。仕事があったので私はご一緒できなかったんだけど、丁度日勤だったので、夕方からは三宮で祝杯を兼ねてのプチオフ♪向かったのは私の大好きな琉球料理味卯です。 泡盛の残波をカラカラでオーダーし、お料理は…ゴーヤチャンプルーアーサーのかき揚げヒラヤーチという定番沖縄料理3品。驚くなかれ、この3品で延々と泡盛を飲むこと5時間。いやぁ…風人さんったら、ホント、いかにも酒飲みらしい飲み方ですわ～♪そう。本来の私ってこ～ゆ～飲み方なのよ。ゴーヤチャンプルーを5時間かけてチマチマつつきながらお酒を飲むタイプ。でも、最近はどぉ～も出てきたお料理を10分以内に平らげながら飲むパターンが多くて（そ～ゆ～人たちとばかり飲んでる）、久し振りに何だかちゃんと飲んだって言うか……そんな感じ♪風人さんは私が知らなかった大好きな八重山の話とか宮古の話なんかをこと細かく色々と話して聞かせてくれて、そぉこぉしている内に、お店は八重山商工の応援から帰ってきた野球部OBなどでごった返し、やがては三線に合わせて店内中で歌も飛び交う状態に…お店のママさんをはじめ、お隣に居合わせた石垣島出身のとっても素敵な紳士のおじさまとも話が弾み、大盛り上がりの夜となりました♪風人さんはその地元出身のおじさまでさえ感激して舌を巻く沖縄（特に離島）フリーク。「そんな詳しいこと、ずっと生まれ育った私も知りませんでした」だってさ。今すぐってのは無理だけど、いずれ八重山か宮古に住めたらいいなぁ～なんて思ってる私にとっては、独特の文化や、旅行で行ったうわべでは決してわかならい色んな本音の生活を教わったとても楽しい時間。そんな話を聞いていると、どうしようもなく宮古島の吉野海岸の怖ろしいほど澄み切った海が恋しくなったり、まだ見ぬ波照間島の降ってくるような星空を見たくて仕方なくなってきました。やっぱ八重山も宮古島もそうだけど、離島っていいよねぇ～～あの雰囲気は絶対にあの場所でしか味わえないもの♪来月から職場も変わるから半年ぐらいは旅行に行けそうにないけど、せめて1年に1回は行きたいなぁ…何とかして秋には行けるようにしなきゃ！！旅心をくすぐられた素敵な素敵な時間を過ごせた夜でした♪風人さん、今度はきっと島で会いましょうね♪

  March 24, 2006

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  栄養補給♪

  結構疲れた夜勤明け。今夜は久し振りに三宮で美味しいモノでも頂いて元気つけよう！！で、思いついたのが焼肉！いつも行く『花あかり』の斜向かいにある焼肉屋さんへ…一度も行ったことがなかったんだけど、但馬牛（神戸牛）を使ったお肉らしいので、前々から気になってたんだよね～～まずは塩タンね♪う～ん、、、普通！そして上塩ミノコレもまぁ普通にOK！テンコ盛りサラダに…ナムルこれらもごく普通。上ハラミと上ロースう～～ん、、、悪くはないんだけど、、、ホント、極めて普通。感動するぐらいの美味しいお肉って感じじゃないんだよね～何か期待ハズレ…で、ビール2杯と4種類のお肉を1人前ずつ試食オーダーしただけでそそくさと退出。そうして足は自然に美味しいものの待つChez Nousへ…やっぱ安心して美味しいモノを頂けるのは濱ちゃんのお料理だわぁ～♪ビールと共に新ジャガのラクレットチーズ焼き簡単だけどコレはお酒のおつまみには最適だよね♪さっきも頂いたけどまたまた生野菜のサラダももスペシャルの超大盛り！！トマトがとっても甘くて美味しかったなぁ～最後はビフカツねっ♪いつもの如く、文句なしの美味しさ♪こうして美味しいワインも1本空いておしゃべりも弾み、栄養補給もしっかり！とっても楽しく美味しい夜となりました。

  March 22, 2006

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  かに道楽♪

  今夜はワケあって、施設の利用者のお婆ちゃま2人をお連れして、私ともう一人の男性職員と一緒にかに道楽に行ってきました。この二人のお婆ちゃま、御年80歳をゆうに越えているお二人なんだけど、結構お酒が飲めるお二人なの。施設でも夕食後に片方のお部屋でビールを片手におしゃべりしてたりしてね。施設の食事も飽きたし、たまには美味しいモノをたっぷり頂きながら美味しいお酒を飲んで、陽気に楽しみましょ～～ってコトになったんだわ。別にイケナイコトをしているワケじゃないんだけど、なぁんとなく他の職員には内緒。こっそりと二人のお婆ちゃまの今夜の夕食予約をストップし、こっそりと最寄駅で合流し、こっそりとハーバーランドまで…で、お料理は焼きガニのコース。まずはカニ酢たで酢に付けなくてもいい塩が効いてて美味しかったな～そして別注のズワイのお刺身プリップリっ♪更に別注のタラバのお刺身これも絶品！！焼きガニもたぁ～っぷり！ズワイとタラバの2種類の焼きガニでした♪カニ味噌、、、超美味いっ！！この他、茶碗蒸し、大きなカニの天ぷら、カニ足入りのお吸い物などなど、、、最後はカニの押し寿司8時前にお店を出たんだけど、お二人はまだもうちょっと帰りたくないご様子。…で、神戸スィーツハーバーでフルーツたっぷりのアイスクリームを頂き、施設の最寄り駅のタクシーまでお送りしました。しかし。。。すっかり二人のお婆ちゃまにご馳走になっちゃった。。。いいのか(^_^;)お二人にだけ私が今月末で辞めるコトをカミングアウトしたんだけど、「頑張ってね！辞めてもまた一緒に美味しいモノを食べに行こうね！」と、励まされたりもして…生ビール2杯に熱燗と冷酒をお猪口に1～2杯ずつ…って感じだったんだけど、色んなおしゃべりをして、私たちはモチロン、お婆ちゃまたちも美味しく楽しい時間を過ごせたようでした。モチロン施設の職員と利用者という関係はあるけれど、利用者さんだから…っていうワケじゃなく、施設や仕事を離れた場所で、お互いに気遣ったり、応援しあったりする気持ちって、いいなぁ…って思ったわ～特に私たちは仕事で施設にいるけれど、利用者さんたちはそこが日常の生活の場だものね。こちらの意識や相手に対する心配り一つでもっともっと信頼関係って築けるんだなぁ～って改めて感じた夜です♪

  March 17, 2006

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  韓国料理満喫♪

  久し振りに韓国料理が食べたくなったので、新神戸駅近くにある李酒家へ行ってきました♪ まずはお通しをつまみながらビールそしてチヂミ♪このお店のチヂミはお野菜たっぷり！モチモチとしててとっても美味しいの♪野菜サラダも嬉しいテンコ盛りの生野菜！さっぱりとしたドレッシングがGOODです。やがて運ばれてきたのがコレ↓わかります？この斜めに傾いた石板。石板の下の方には穴が空いていて、受け皿が置かれているでしょ？そうです！私の大好物のサムギョプサルを焼く石板です♪サムギョプサルは豚の三段腹肉なのでホントなら脂たっぷりなんだけど、こうして石板が斜めになっているので余分な脂が全部落ちるのね。チシャやエゴマの葉に包んでパクリ♪さっぱりしてるのでいくらでも食べられちゃいそうです！ちなみに私は今回は頂かなかったけど、受け皿に落ちた脂は焼き飯に使ったりするの。サムギョプサルの他にも、ミノの塩焼きや、トントロも頂きました♪こちらもいい具合に脂が落ちてヘルシーで美味しい♪飲み物は韓国ジンロ日本で普通に売ってるジンロってさっぱりとした辛口だけど、本場韓国のジンロは甘いの。唐辛子を使う料理が多いから、甘めのお酒の方がお料理にも合うし、舌にも馴染み易いから…って、以前行った韓国料理のお店のオモニに教わったことがあります。白菜キムチや、サービスで出していただいたカクテキも美味しかったぁ♪韓国料理って言うと辛いものを想像する人も多いかもしれないけど、本場の韓国料理って、唐辛子を使っててもあまり辛いお料理ってないんだよね。野菜もたっぷりだしヘルシーなお料理が多いです♪ホントなら石焼ビビンバまで頂きたかったんだけど、さすがにたどり着きませんでした。。。せめてテールスープだけでも…とも思ったんだけど、それも断念。。。だけど美味しい韓国料理をたっぷり満喫して大満足の夜です♪

  March 10, 2006

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  手土産スィーツ♪

  日曜日、N子のお宅に伺ったときの手土産に神戸ワッフルセットを持っていきました。このお菓子、ず～っと前からサーフライダーさんの超お勧めだったんだよね～8種類のワッフルは手土産にして、くるくるワッフル「小豆くりーむ」は自宅でママと頂きました♪小豆だけだと甘すぎるんだけど、生クリームが入ってるから甘さがかなりさっぱりした感じになるの。ワッフルはベルギーワッフルとは違ってフワフワのワッフル。ペロっと食べられちゃいます♪N子のお宅でも家族4人（と言うか、殆どN子が必死になって）取り合いになってました。ただ…「神戸ワッフル」と名前が付いてるでしょ？ところがこのお店、あちこちに店舗はあるけど、神戸市内には1軒もないんだけどね…(~_~;)冷凍じゃないので賞味期限が製造日から3日しかないんだけど、フレッシュな美味しさをそのまま頂けるのでOKかな～家族のティータイムにはモチロン、ちょっとした手土産にもピッタリだと思います♪今ならお試しセットが送料込みでお得なので、この機会に是非ご試食あれ～～♪♪

  March 6, 2006

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