離乳食。カボチャ粥＆野菜スープ

Jan 18, 2008

(9)

まずは。
先日のブログで書いた目の違和感、
たぶんモノモライなのですが、だいぶ治ってきました！
ご心配お掛けしました～！！

さて。
10倍粥から始めたこー君の離乳食。
今日は裏ごししたカボチャを混ぜてみました。

どれくらいの量のカボチャを混ぜてよいのか分からず。
トロトロってどんな？
こんな感じ？？？

お粥は美味しそうに食べてくれるこー君、カボチャ粥は果たして。。。

結果は見事、撃沈ｗ

すごい顔して吐き出してました～。
たぶんカボチャが多すぎたんだろうなぁ。反省。
ダシを混ぜても良かったかも。

そんな反省を踏まえ、ダシを作ってみよう！と思い立ったのですが
ダシをとる昆布も鰹節もないことに気付き。
とりあえず野菜スープを作ってみる事にしました。

キャベツ、にんじん、玉ねぎを水から煮出し。
丁寧に灰汁を取りながらコトコト煮て。

その出来は。。。

お～！美味しい♪

コンソメも、塩も入ってないのに
すごい甘み、コクがあります。
野菜ってすごいっ！
これが素材の味ってやつかぁ。と一人感動。

考えてみれば普段はインスタントの和風だしや中華だし、
コンソメなんかに頼ってしまっている。。。
野菜それだけでもこんなに美味しいのにね！
普段の料理作りを反省しちゃいました。

出来たスープは小分けにして冷蔵用と冷凍用に。

これでカボチャやジャガイモなんかをのばすのに使えそう。
これだけ甘みがあったら
カボチャも美味しく食べてくれるはずっ

明日の離乳食が楽しみ♪

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Last updated Jan 18, 2008 10:14:25 PM
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