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2006.12.26
カテゴリ：旅行
高知旅行初日は完全天日塩をつくっている黒潮町のソルトビーへ。
山の中を迷いに迷ってようやく到着。 これが採かん装置とよばれるもの。ネットを伝わせて 太陽熱と風による蒸発で海水をより塩分の高いかん水にかえる。   かん水を結晶ハウスで毎日攪拌してできたのがここのお塩。 まろやかであまくてしょっぱくておいしい。 なにより、作っている人の顔が見える食べ物は安心。 作っている工程もナチュラルで共感できる。  こういうものを選んで使って生きていきたいね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.12.29 16:32:06
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