原因不明！初めての入院日記

今日は気分が乗っているのでもう一丁更新しちゃえ！

今晩の夕ご飯はフランス料理よ。フランス料理とはいっても
豪華絢爛のコース料理ではなく、フランス家庭料理。
昔いたフレンチレストランの人に習ったものと、愛用のル・クルーゼ鍋のレシピを
適当にミックスしたもの。

そう、この”適当”がポイントでございます。ワタシの料理は。

作り方としては、牛の固まり肉とにんじん、たまねぎ、にんにく、オリーブを
白ワインとスープで根気よく煮込む、といった感じ。にんじんがすんごく美味しく
食べられるのです。
赤ワインで牛を煮るのとはまた違った味わいです。

ジョギングついでに酒屋さんに寄り、ビールや水と一緒に白ワインの配達を頼む。
ワイン音痴のワタシは昔煮込み料理に超高級ワインを使って、友人のワイン輸入会社
社長氏に椅子ごと卒倒された経験を持ってます。（笑）
なので、料理のときはうかつに家のワインを使わず、酒屋さんで買うようにしています。
うーん、気遣い。（バカ）

その後スーパーへ走る。（急いでいる訳じゃなくて、ジョギングなの・・）
牛のかたまり肉、ないじゃん！！　
男前豆腐は売ってる癖に～・・う～ん、いけずぅ～。（ちびまるこちゃん風に）
そうか、一人暮らしの人が多いこの地域、固まりの肉は需要がないのかもね・・

そこで違う店に行くワタシではないっ！
”ステーキ肉”アンド　”すじ肉”で代用よ！（うーんいい加減さ、炸裂・・）

うちに帰って鼻歌まじりで材料を刻む。野菜刻むのって気持ちいいよね。
すじ肉切るのは嫌いだけど・・・
にんにくとたまねぎを固まりのバターで炒める！あー幸せ・・・
そこに塩コショウして小麦粉まぶした牛肉とにんじんをいれてさらに炒め、
いい頃あいになったら白ワインを・・・

げっ！！白ワインまだ配達されてきてないじゃん！

もーーーーっ！！（やり場のない怒り。）
マンションの屋上に躍り上がってメガフォンで酒屋方面に叫びたい。
”白ワイン持ってきてんか～っ！！”・・・・と。

中断されちゃったので火を止めてサラダを作ろう。。。

・・・と、来た！酒屋さん！！待ってたわよー。ありがとう・・・。

よし、急いでコルクを抜いて、ワイン１カップを鍋に投入。ローレルとスープと水も。
そして1時間弱火で煮込む。
･･･今がこの状態。煮込んだあとは塩コショウで味を整えればできあがり。

２度と同じ味にはつくれない適当料理。
この記事のテーマ選ぶ時、”オトコの手料理”のところクリックしようかと
思ったほどです。
でも適当だから面白いのよね。そして飽きずに続く。

味は食べてのお楽しみ・・・。

・・・あ！！オリーブ買うの忘れてんじゃん・・・。もう・・これだよ。
いいや、今日のはオリーブなしだ！！（いい加減・・・）

皆さん夕飯何食べたの～？？