～おうちでカフェ＆バー～

『りんご特集第２弾』はりんごパンです。
りんごの甘煮を作って、パン生地に包んで焼きました。
りんごの風味にシナモンの香りもして、とてもおいしくできました。

りんごの甘煮はりんごを3mm程度の厚さのいちょう切りにして
砂糖、レモン汁を加えてしっかり煮詰めてから、シナモンを振ります。
今回は少し厚めのいちょう切りにして、りんごの食感を楽しみましたが
ジャムのように作ればまた違った味わいのパンになると思います。
お好みの食感になるように作ってみてくださいね☆

＜材料＞ 強力粉･･･280g 砂糖･･･20g 塩･･･4g スキムミルク･･･10g バター･･･20g 卵･･･1/2個 水･･･145g ドライイースト･･･3g (りんごの甘煮) りんご･･･360g 砂糖･･･50g レモン汁･･･15g シナモン･･･3g ドリュール用卵･･･1/2個

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