～おうちでカフェ＆バー～

ナンを焼いてカレーを付けて食べた後、ナンが余ったのでピザ風にトッピングして焼きました。
ピザ生地もナン生地も材料はほとんど同じなので、少し厚めのピザを食べているような
感覚でとてもおいしくいただきました。

ナンの生地は２次発酵の必要がなく、フライパンで油をひかずに簡単に焼くことが出来ます。
なので、普通のパンを焼くよりも時間がかかりません。

今回のトッピングのピザソースや照り焼きのたれ、照り焼きチキンなどすべて手作りでしたが
市販のピザソースを使ったり、お肉をベーコンにしたりと色々アレンジすればいくらでも簡単に
作ることが出来ます。

＜材料＞ (ナン生地) 強力粉･･･280g 砂糖･･･5g 塩･･･5g スキムミルク･･･5g バター･･･10g 水･･･180g ドライイースト･･･3g (トッピング１) ピザソース グリーンオリーブ ピザ用チーズ (トッピング２) 照り焼きチキン 白ねぎ 照り焼きのたれ ピザ用チーズ

※ピザソースの材料･･･
　　　　　トマトの水煮、白ワイン、玉ねぎ、にんにく、オリーブ油、バジル、オレガノ、ローリエ、
　　　　　タイム、塩、こしょう、ピリ辛くしたい場合はカイエンヌペパーも加える

※照り焼きのたれの材料･･･
　　　　　しょうゆ、みりん、酒、砂糖

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