ももらの家

昨日の晩ご飯

豚の冷製　　豚ロース肉・酒・塩コショウ・片栗粉・レタス・水菜・玉ねぎ

 　　　　　　　　　　　HALたんさんところで見て、とっても食べた　かったのだぁ

実はこのかたくりのつるつるちゃん、うちでは鶏のささみでよく作るんだけど、豚ヒレ！ってどんなかなぁと...

ところが、スーパーにヒレ肉がなくって...

結局ロース肉を購入。叩いて薄くのばし、筋を切って作ってみました！

ささみより、ボリュウムがあって最高！ロース肉てのもあって、あっさりと、からし醤油＋ごま油で、いただきました　今度はぜひ、ヒレ肉、にんにくソースで作ってみますっ

　　　イカとセロリの炒め物　　　ロールイカ・セロリ・にんじん・きくらげ ・白ねぎ

ごま油・にんにくすりおろし・しょうがおろし・塩・こしょう・水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　

おうちで作るのははじめて♪

お店では、しいたけ、たけのこ、エビ、豚とかはいってるけど、副菜としては我が家でそんなことしてられませ～ん 

味付けはあえて、中華だしとか、鶏がらスープとか入れず、シンプルに仕上げてみましたが、正解～

わけぎぬた　わけぎ・京あげ・甘味噌・米酢・すりごま　　

こちらは　ほのか＊＊さんに教えていただいた甘味噌を使って、酢味噌をつくりました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

はじめは、なんだか、赤味噌で酢味噌？

とこわごわでしたが... 

白味噌とは違う、こくがあってとても美味しかったです！イケますっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もずく

こちらが甘味噌、ご指示どおり、甘すぎるくらい！って思ってお砂糖をドバドバ入れちゃいました！コワいくらい

でも、ほんと冷めたら少しからくなってる

肉味噌も、これでOK！そのまま田楽とか、プラスαで、炒め物、いろいろ活躍してくれそうです　

　　  以前からつくりたいなぁ～と思っていたものが作れて、大満足の１日となりましたぁ