ももらの家

今日の晩ごはん♪

【蒸し鶏だんごのきのこあん】

　鶏だんご…鶏ミンチ・塩・パン粉・卵・お豆腐・レンコン角切り

　あん…えのき・しいたけ・ねぎ・かつおだし・酒・醤油・塩・しょうが汁・水溶き片栗粉

　レンコン団子ではありません。

　あくまで、鶏だんご。

　１cm角のレンコンがシャキシャキして

　なかなか良いです

　にぎりこぶしくらいあります

　ラップでつつんで、レンジで3分半。

　　鶏だんごのタネの残りは、小さな団子にして、フライパンで焼いて、冷凍しました

　　　　１つは明日のお弁当用に。　残りはまた今度、使います

　【厚揚げの味噌田楽】　　厚揚げ・甘味噌・ねぎ

　これは以前作った甘味噌を塗って、

　グリルでやきました。

　味噌が香ばしくなって、美味しい♪

　またまた助けていただきましたぁ～ありがと☆

【鶏ハムのカクテル】　鶏ハム・キャベツ・セロリ・きゅうり・玉ねぎ　　　　　

　　...不評

　　１cmくらいに切った、野菜に塩とお酢を

　　かけ、軽く揉んで、しぼり、玉ねぎみじんぎり、

　　オリーブオイル・米酢・塩・粒こしょう

　　で和えました。コールスロー風にと思ったけど…

　　やっぱりマヨネーズですか…

　　　　　　【山芋とオクラの煮物】

　　　　濃い目のダシで、さっと煮ます。

　　　　山芋は中まで火が通らないくらいが好き。

　　　　表面はほくっと。中はシャキっとが美味しいです

　　　　　　　今日は久しぶりに3人そろって、いただくことができました。

　　　　　　　早くに食事が終わると、ほんとゆっくりできるなぁ。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんだか、得した気分です