ももらの家

昨日は一日雨だった大阪も、なんとか今日一日はくずれることなくお迎えまでセーフ

今年も水不足が予想されてて、恵みの雨...　ホントは大切な雨なんですよね...。

とまあ、冷静に考えると、雨だって文句言ってられないわけですが、

昨日はやでしたね～

ジーンズの裾がびちょびちょで…帰って全身お着替えですよね

それでなくとも洗濯物、乾かないってのに～　あー梅雨がキライなmomoraです。。。

昨日　6月14日(木)　の晩ご飯

【ゆで豚　ピリ辛ニラ醤油漬けで…】

塩豚(豚ﾊﾞﾗ・塩)・もやし・きゅうり　　　　　

ニラ・粉唐辛子・醤油(ニラ全体になじむくらい)・ごま油　　　　　　

　ホントはもっと唐辛子を入れて、ほと

　んど汁気がないくらいにするんですが

　こぶた☆でも食べられるように今は

　ちょっとだけにしています＾＾

　ラーメンに入れたりします♪

　作ってすぐより、１，２日、冷蔵庫で

　寝かした方が美味しいです！

そして、今回のゆで豚、以前恵比寿婦人さんところでみた、【塩豚】なるもので作ってみました＾＾

なんでも、昔からの保存方法らしく、冷蔵庫で1年もつとか…

　　塩をたっぷりまぶしただけ！

　　これでいいのかしら？？

　　あとはジップロックで空気を抜いて

　　冷蔵庫へ。　　火曜日に仕込みました＾＾

詳しいことはわからないのですが、とりあえず、塩抜きをして使ってみました♪

鶏ハムみたいな感じですね

塩抜きの加減はいりますが、今回はほんのり塩味がきいて、いい感じにできました＾＾

2日しかたってないので、あんまり効果はわからないかもしれませんが、お肉も全く問題なし

色も変わってないでしょ！？　さすがに、1年保存するつもりはありませんが＾＾；　

隙間のない冷凍庫にﾌﾞﾛｯｸ肉をしまうのは我が家ではかなり大変！！なので…

1週間くらいなら、冷蔵庫で保存できる、この塩豚！これからも活用させていただきます

【どて焼き】　フラッシュ効きすぎです…もっと黒っぽいんだけど～＾＾；

牛すじ肉・こんにゃく・甘味噌・みりん・酒

　前日に作っておいたものです＾＾V

　煮込むのに、なんで大阪では、

　どて焼！なのでしょうね…＾＾；

　串にさして、鉄板の上で温めるから

　かな～？　

　　　　　　　　　　　　【全体】　あとは…　高野豆腐の卵とじ・もずく・わかめと小巻麩のお吸い物

　　　　　　　　　　またまたご飯が美味しいmomoraの夕食でした～　ブふふっ