ももらの家

大阪、いいお天気が続いております♪

なので、ここ数日、ちょっと念入りお掃除しています～

といっても、一箇所ずつね＾＾；

昨日は押入れの袋だなのサン？敷居？溝の部分、食器棚の裏、横、上…など、

高い所や、テレビ裏、コンセント部分など、普段、目に付かない場所のホコリをやっつけました～　

めちゃスゴイことになってたっ

見えないところも…マメにしないといけないですね…

昨日　3月6日(木)　の夕ご飯

【和風クリスピーチキン】←名前、後付け＾＾；

鶏手羽先・醤油・酒・みりん・おろしﾆﾝﾆｸ・おろし生姜・片栗粉・小麦粉

　ただの、手羽唐揚げを作るつもり

　だったのですが…

　特別に何もしていませんが…

　といか、小麦粉と片栗粉を入れる

　手順を間違えたのですが…

　とってもクリスピーな仕上がりに

なので、【手羽先唐揚げ】から、【和風クリスピーチキン】に名前変更～

いやー！ビールいただきたくなっちゃいますなっ

からっと、揚げるために、私はだいたい小麦粉３：片栗粉１くらい(いつも目分量なので＾＾；)を混ぜ

てから振り掛けて、けっこうべとっとなるまで、なじませておくのですが…

今回は先に片栗粉を下味をつけたボールに振り掛けてしまったのです。

それから小麦粉をまぶして、あとはいつもと同じ。片栗粉を先にまぶしたのが良かったのか？

衣の水分が多かったような…

それとも…　若干、いつもより片栗粉が少なかったよな。。。これがポイントなのか？

わからないけど、衣がしっかり厚くついてるんだけど、でもカリッカリ　

お店で食べるクリスピーチキンの食感(あくまで食感＾＾；味は唐揚げ！和です。。)

これを、スパイスやハーブたっぷりの洋風な感じで作れたら…いいんだけどなぁ

…たぶん無理っぽい

【全体】

　・和風クリスピーチキン

　・絹さやの卵とじ

　・きゅうりと薄揚げの胡麻味噌和え

　・しめじとえのきと白ネギのお味噌汁

　・冷奴

　　　　　　　　やっぱり唐揚げは人気メニュー♪　食べ過ぎちゃいました　ぶっひー