ももらの家

先週のおうちご飯ですが…美味しかったので

５月　９日(金)　の夕ご飯

【おからバーグ】　湯気でレンズがくもっちゃいました＾＾；

合挽き肉・卯の花・玉ねぎ・卵・水・塩コショウ・ﾅﾂﾒｸﾞ・ｹﾁｬｯﾌﾟ・豚カツソース・みりん

　前日の残りの卯の花を入れてみま

　した。なので、ニンジンやコンニャクも

　入ってます＾＾

　お肉：おから３：１くらいの割合で、

　けっこうたっぷり入ってます♪

食感は、まったく問題なし！多少崩れやすくなるけれど、むしろ柔らかくなって美味しいかも

しっかりしたハンバーグを望むなら、４：１くらいでもイイんじゃないかな～。

お豆腐は入れすぎると少し、がんもみたいな感じになっちゃうけど、これはお肉そのもの♪

味付けは、またまたケチャップ！ウスターがなかったので今回はとんかつソースをブレンド。

そして、四国・高知と、ご家族をこよなく愛し...

いつも美味しそうな手の込んだご飯をつくられているミポリン39さんにアドバイス頂いて...

みりんも入れてみました♪

照りが出て、ケチャップ、ソースの酸っぱさがとれ、マイルドになって美味しかったです

【全体】

　・おからバーグ

　・ひじき煮豆(冷凍していたもの)

　・トマトスライス

　・卵豆腐

　・小松菜、白ネギとお豆腐のみそ汁

おからバーグ！まったく嫌な口当たりもなく、入っているかわからないくらいです＾＾

今回は、前日に卯の花を作ったのでそのまま入れましたが、

これからカロリーオフと、植物性たんぱく質＆繊維摂取のため、

ハンバーグには、毎回おからを混ぜて作ろうかとおもいます♪

ただ、このおからハンバーグ、味付けはささっと！、かなり水分を吸収しちゃいます

なので作ってすぐ食べない場合や、冷蔵・冷凍保存する時は、ソースと分けて保存した方が良い

かと思いま～す