“鶏の照焼き”と“大和芋”

2008.09.03

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カテゴリ：副　菜

夏日が続くと「ネバネバ」食材を使った料理を考えるようにしている。
食欲がなくてもつるんと入るし、おいしく食べられる。
オクラ、モロヘイヤ、納豆、大和芋。

昆布とかつお節で出汁をとる。大和芋をすり鉢で摩って、少しづつ出汁で割っていく。
見た目は地味だけど、割と手間が掛かるのが「とろろ」。ネバネバふんわり！おいしくできた。

●鶏の照焼き
●ぬか漬け
●とろろ
●ささがき牛蒡のきんぴら
●オクラのおかか醤油
●発芽玄米ご飯
●大根とミョウガのみそ汁

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最終更新日 2008.10.17 16:49:51
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mottainai!!～旬の食材フル活用～

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