|
|
|
2008.09.20
テーマ：今夜のばんごはん(50635)
カテゴリ：主 菜
今日は秋刀魚を食べました。
焼いてスダチと大根おろしで食べるのも飽きてきたので、目先を変えて中華風に。 【秋刀魚の豆鼓醤ソース】 秋刀魚 ちんげん菜 オクラ ネギ ショウガ ニンニク 豆鼓醤 塩 味の母 ごま油 中華スープ かたくり粉 1）秋刀魚は内臓を出して、3等分に切る 2）塩、味の母、ショウガを入れて圧力なべで調理 3）ニンニク、豆鼓醤、ネギをごま油で炒めて中華スープを加え、水溶きかたくり粉でとろみをつける 4）柔らかく煮えた秋刀魚、ゆでたちんげん菜とオクラを盛り付け3）のソースをかける 5）白髪ネギをたっぷり盛り付ける 圧力鍋で調理してあるので骨まで食べられます。 ソースが濃厚で、ビールに合いそうでした。 味の母↓  豆鼓醤↓ 
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008.09.20 21:33:48
コメント(0) | コメントを書く
[主 菜] カテゴリの最新記事
|
|
