mottainai!!～旬の食材フル活用～

～10月14日（火）の晩ご飯～

　蒸し野菜（安納芋、メークイン、大根、人参、長なす）
　焼き魚（ほっけ）
　ぬか漬け（オクラと人参）
　おみおつけ（高菜とネギ）
　ご飯




今日は野菜たっぷりのご飯です
安納芋…前から気になってたんです
焼き芋にすると蜜が吹き出てくるくらい糖度が高いらしい
本場種子島産の安納芋を見つけたので、買ってみました

焼き芋って、家でどうやって作ったらいいのか…
石油ストーブがあれば、アルミホイルに包んでのっけておけば
おいしい焼き芋ができるはずですが、我が家にはストーブありません
オーブンやトースターで焼けばいいのかしら？
まあ、今回は食事として頂くので、他の野菜と一緒に蒸してみました

始めて食べた安納芋…おっおいしい！
中がきれいなオレンジ色で、しっとりしてるの
滑らかで、甘くて…しあわせ
マヨネーズを手作りしましたが、あまり出番がなかったです
何もつけないでそのまま食べたいほどおいしい！！

次は是非焼き芋にしてみたいです
味が凝縮されて、もっとおいしいはずだわ！