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2011.11.04
テーマ：やっぱり果樹栽培！(2826)
カテゴリ：栗
栗をチルド室に入れて保存すると甘みが増すということで、チルド室に入れて１ケ月あまり経 過した  【真空チルド室に栗を保存】  IMG_2031ﾁﾙﾄﾞ サイズ変更 posted by (C)桃太郎 甘みが３倍になるということなので楽しみだ。  真空チルドしてあったため、色艶も良く鮮度は落ちていないようだ。  【チルド保存してあった栗】  IMG_2034栗 サイズ変更 posted by (C)桃太郎 早速、皮を剥いて渋を取ることに  しかし、この渋が実にビッシリとくっついて剥きにくい。  収穫しだちは渋も柔らかくピッピッと剥けるのだが、日にちが経つと、とたんに剥きにくくな ってしまう。  【生の剥き栗】  IMG_2037剥き栗 サイズ変更 posted by (C)桃太郎 切ってみると、まだ瑞々しいものだ。  さて、そのお味はと云うと、確かに甘くはなっているが、５割り増しと云ったところか  渋の剥きにくさを考えると、どちらが良いとも言えないなぁ～ 渋剥きが面倒なので、茹で栗にして食べようと思っている。 （ あしたからの頑張る力となります。）   ←１日１回のクリックをお願いします。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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