いきあたりばったり冷やし中華
みなさん、こんにちは わたしめ個人的には月曜日がお休みなんです。…ということで、アイロンがけやら、息子の衣替えなどしてゆっくりとした休日モードを満喫しています。お仕事の方、どうもお疲れ様です。今日のランチは冷やし中華です。でも、桃んちの、冷やし中華は いきあたりばったり。え?みんなそうじゃないの?主婦が創る料理って、そこにあるもの、冷蔵庫にあるものでつくりませんか?だから、今日の冷やし中華には定番のきゅうりがないだって、買ってないんだもん。。。で、代役のレタス君登場だから今回の具は、錦糸卵、レタス、ハム、紅しょうがということに。これ、さっぱりしていて、ボリュームアップ!サラダ風!超お勧めです。(あるもので作るので、卵がなければないままだったり、ハムの代わり→シーチキン、かにかまぼこ、鶏肉などきゅうりの代わり→水菜やレタス、キャベツなどなど)今回はマヨネーズなしだけど、ちょびっと添えたら(ちょっとカロリーアップしちゃうけど)コクがあっぷしてそれもよさそうですよね。ついでに、麺も、あるもので。麺はうちにはいつも常備してある、マルタイラーメン!(マルタイラーメンをご存知のあなた…九州出身ではありませんか?)私は、ちかくの100円ショップですごくたくさん購入しています。これって、福岡出身のキースの大好物なの。息子たちもみんな九州ストレート麺が大好きなので小腹がすいたら、いつでも食べられるようにストックしてあります。シンプルに温かいマルタイラーメンも美味しいんだけど冷やし中華も作れると袋に書いてあったのでそのとおりにつくってみました。意外や意外!とても美味しいレシピです!マルタイラーメンがあったら、ぜひ一度作ってみてくださいね♪マルタイラーメン(麺73g×2) X10食近所で見つからなかったら楽天へGO本日もさくっと行きましょうコチラの記事はえるこみの今日のチャレンジにトラックバックしています。「えるこみ」のサイトはこちら!ミセスブロガーズに参加しています。←ポチッとしてね♪