モノスキー日記

　１１月２５日（日）　　　　　　　　　　命をいただく

　去る十月十六日は｢世界食糧デー｣でした。これは一九四五年十月十六日に国連食糧農業機関(FAO)が設立されたことを記念するものです。

　一九四三年、アメリカ・バージニア州のホットスプリングに世界四四ヵ国の代表が集まり、飢餓を防止するための食糧生産と農業開発について話し合いました。そして翌年FAOを設立するに至ります。

　一九六一年には、七八％あった日本の食糧自給率は、二〇〇三年ではわずか四〇％足らずで、ほとんどを輸入に頼っているのが現状です。

　自給率が低いにもかかわらず、飽食状態の国があるかと思えば、現在、世界中で約八億五四〇〇万の人々が栄養不足に苦しんでいるといわれます。

　｢いただきます｣という食前の挨拶に使う言葉は、｢食べる｣｢飲む｣の丁寧な表現ですが、この言葉には他の命を頂くという意味を含み持つものでしょう。

　文字どおり、多くの生命をいただく行為である食事について、もっともっと感謝の思いを深めたいものです。

　今日の心がけ●食物に感謝しましょう

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