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カテゴリ:ABC
ABCで作った胚芽パンです。この胚芽パンから、基礎の中級に入りました。いつものコネに加えて、たたく作業も入ってきました。慣れない動作で、要復習です。粉量も増え、また一歩本格的になったような。整形はいたってシンプル。初めて一斤用の型を使用しました。
軽くトーストしていただきました。期待通り胚芽が香ばしい 予想以上にもっちり、しっかりしたパンでした。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
Sep 22, 2007 09:48:34 PM
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