お嫁に行きます！

ＡＢＣで習ったメニューです。

・ 玄米チャーシューちまき
・ ふわふわ豆腐しゅうまい
・ ほたてと卵のふんわりスープ
・ りんごのさわやかジュレ

ちまきは初めて作りました。玄米入りのおこわを竹の葉で包んで蒸す・・・というのは、本格的なやり方ではないようです。竹の葉で包まなくても、食べられるおこわが出来ており、竹の葉に包むのはどちらかというと雰囲気・・・との事でした。竹の葉はなかなか手に入らないでしょうし、自宅で再現するのは少し難しいかもしれません。中にウズラのゆで卵が入っていたのですが、それがとってもいい味出していました卵って、何でもまろやかにしますね。

実はこれが習いたくて、このメニューを選択した、豆腐しゅうまい。豆腐がたっぷり入ってヘルシー。ただ、つなぎにパン粉と卵が入ったのが少し残念な感じ。無い方が更にヘルシーだと思うのですが、ボロボロになってしまうのでしょうか・・・。一度、入れないで作ってみようと思います。しゅうまいの成形も二つ習えて参考になりました。

スープは中華だしを使った簡単なスープ。ホタテが入ったので、ちょっと豪華になっていました。

りんごのジュレにはりんご酢が入っていました。酢の酸味は意外と気にならず、美味しくいただけました。