モンタとマオ☆ほのぼの日記

　今頃の季節になると、毎年のように静岡県のニュース番組で流れてくる話題に

　『潮鰹作り　が今年も始まりました』・・・というのがあります

　昔の人の保存食のようなものなのでしょうが　

　鰹が旬のときに　鰹を丸ごと一匹塩漬けにしたもののようです

　想像しただけで塩辛そうですよね

　潮カツオ、シヨガツオ、シヨウガツオ、ショウガツオ、ショウガツ、正月・・・

　ってことで　昔から縁起の良い食べ物として神棚にお供えしていたようです

　その潮鰹が　昨日手に入りました
　

　想像していたよりも　立派な大きさのカツオです

　鰹節より　ちょっときつい匂いに　マオがクンクン始めましたよ

　


　想像通り塩辛いけど　塩鮭みたいで　ご飯によく合います

　お茶漬けにしたり　お吸い物に使ってもおいしいです

　昔の人の知恵ってすごいですね










　　　　　
　西伊豆　田子港直送塩かつお（塩鰹）1尾 【まだ間に合う071225262728】1225thanks10