のんびりまったりお月さま

今朝１１時頃、私の携帯に電話が・・・「もしもし・・・」

「○○さんでいらっしゃいますか？『ぽたじぇ』です。」

ビックリどうしたのかな～？と思ったら・・・

「今日、２時にベーグル焼き上げるってお約束してたんですが、この気温の高さで天然酵母の発酵がうまくいかなくって・・・２時に焼き上げることが難しいかもしれないんです。出来上がりも自信が無くって・・・」


なんと、わざわざのお電話

お店の責任感とこだわりが感じられました。

あまり出来が良くなくても普通に商品を売るお店が多い中、出来が悪いものは売れないというこだわり。

すごく感心＆感動しました


「もしベーグルが出来てなくてもドライブがてら美味しい珈琲を飲めたら満足じゃない」という主人の言葉でとりあえず２時頃にお店に行ってみることに。


「ぽたじぇ」についたら、ママさんと娘さんがニコニコ笑顔

「今しがた発酵が終わって、２時半頃焼き上がりますんで」

ほっとしました


そして、焼きたてアツアツのベーグルと珈琲を・・・・






いや～、触るのも熱いベーグルのその香り

表面カリっと、中はモッチモチ

主人は涙を流しそうなウルウルお目々で感動してました

その濃厚な味わいと言ったら表現出来ません・・・

今日は苺の天然酵母を使ったようで、酸味がほのかに感じられ、いっそうパンの美味しさが引き立ちました。

う～ん・・・やっぱり今まで食べたどこのパン屋さんのベーグルよりもウマイ


また今日も渋い大ぶりの器でのタップリ珈琲には、美味しい手づくりクッキーも付き、堪能致しました。

帰りに、旬の「さくらんぼジャム」も買って帰りました。



手作りさくらんぼジャム↑


もちろん娘にもお土産のベーグルを・・・



ベーグルとバターロール↑
（バターロールはサービスでいただきました＾＾ありがとうございました♪）


今日は期末試験の期間中で、友達と図書館で勉強している娘もこのベーグルを待ちわびています

きっと大喜びでしょう


お店の方の姿勢、こだわり、対応の仕方・・・とても勉強になり、主人共々感謝いたしました。こういうお店なら時間をかけて遠くまで行っても、本当に満足です


７月末から３日間、「ぽたじぇ」１周年の記念イベントの「スイーツフェア」があるとのことです

これも今日、早速予約致しました

どんなスイーツが出るのかな？今から楽しみです






「cafe　ぽたじぇ」
住所 山形県西置賜郡飯豊町萩生4091-1
電話番号 0238-72-3915
営業時間 10:30～17:00（L.O.16:00）※金・土・日のみ（週末限定）
定休日 上に準ずる
駐車場 有