九州出身者がつくる九州情報館。

明日は土用の丑の日にあたります。
『土用』とは四立（立春、立夏、立秋、立冬）の直前の約18日間を指しますが、
立秋の直前の約18日間の『夏の土用』のうち、
十二支（干支）に基づく日付の『丑』の日に当たる日が『土用の丑の日』となります。
十二支ということで12日に1回『丑』の日が来ることになりますので、
年によっては土用の丑の日が年2回来ることがあります。
ちなみに今年と来年は年2回丑の日が来ます。
そのうち最初の日を『一の丑』、2回目を『二の丑』と呼んでいます。
明日の土用の丑の日は『一の丑』にあたります。

昔から土用の丑の日にはウナギを食べる習慣がありますが、
すでに前日の今日から各地でウナギの蒲焼がたくさん店頭に並び、
ウナギ料理のお店では炭火の香りが漂い食欲を誘います。

以前は静岡県浜松市（浜名湖）がウナギの産地としては有名でしたが、
最近のウナギの生産量は鹿児島県が1位、宮崎県が3位と、
九州産のウナギが勢力を伸ばしてきています。

ここ数年はシラスウナギ（ウナギの稚魚）の不漁や円安の影響で、
価格の高騰が続いていますが、
特大ウナギ蒲焼（約30cm）も店頭に並んでいます。
これは家族でシェアして食べられるようにしたものだそうです。

各種ビタミン・ミネラル・DHA・EPAが含まれる栄養豊富な九州産ウナギを食べて、
連日続く猛暑による夏バテを吹き飛ばしましょう！
それでは、今日はここまで。