森でのんびり

子どものころの夢「魔女。」




なんか魔法が使ってみたかったんだった。




祖母が、よくおまじないで病気や怪我を治しちゃうので


不思議で不思議で仕方なかった。




おまじない唱えるのは、子ども目線だと「魔女。」




だから、憧れていたのは「魔女。」




子どもだからね。




よく言葉がわからなくって「治す人」＝「魔女」だったんだろうね。




でも、実の弟によく言われていました。




「お前が台所に立っていると魔女が、


毒薬作っているみたいだな。


トカゲのしっぽとか、


やもりやカエルを煮た…秘薬を作る地獄鍋。」




たいがいこのひと言で兄弟げんかに


なるわけなんですけれど。




（このころは、


マクベスの魔女の“あの鍋”に憧れていたんですけれど）




今が旬のプルーン。




１パックをだいたい３回ぐらいで食べちゃっている。




いつも２個でやめるつもりが４個になったり


ついやりすぎて「小さいやつだから」と言い訳して


６個になったり。




生のプルーン、美味しすぎ。超好物。



長野県産 生プルーン2013.09.25自宅 posted by (C)あっこ森


身体が求めている食材なのかも～。




先日の薬膳のお教室のテーマは「血虚」。




血虚体質の方におすすめの食材として


「赤いもの」「黒いもの」が、揚げられていた。




そのうちの黒いものの食品として触れられた「プルーン」。




気虚体質の私は、当然「血」も足りない。（東洋医学的な血）




そこで、大好きなプルーンをジャムに。




４パックを大なべで。




プルーンの重さ１．５ｋｇ超え。




砂糖は三温糖を４０％と、甘めに仕上げる。




色止めにレモン。




夜２１時に調理スタート。




☆プルーンジャム☆


材料）

生プルーン１．５ｋｇ
砂糖　６００ｇ
レモン　１個


１）プルーンのタネを出し半分にカット。

２）砂糖をまぶし１時間以上置く。

３）強火にかけ、煮詰める。＊なるべくかき混ぜない。

４）ちょうどいい粘度のところで止める。レモンを入れかきまぜる。

５）滅菌消毒した瓶に詰めて冷ます。



プルーンジャム2013.09.25自宅 posted by (C)あっこ森


台所以外の灯りは、消した薄暗い部屋。




わたし「魔女の毒薬作り」の絵が


頭に浮かびっぱなし。




ついニヤニヤ。




わたし「魔女」になりたかったんだよね。




完全に危ない人。




プルーンジャムを味見。




お洒落な“かふぇ～”で飲んだことのある


プルーンジンジャーを再現。




プルーンジャムをお湯割り、


そこに摩り下ろしたショウガを少々。




温まる。




冷たいものがお好きな方なら


（わたしは冷やさない主義なので飲まないけれど）


ソーダ割りでもＯＫ。




もちろん、ジャムとしてパンやお料理にも。




ここまでやって思い出したことがある。




あの素敵な“かふぇ～”で飲んだのは、


プルーンジンジャーだと思っていたけれど


たぶんプラムジンジャーだ！！！ってこと




まっいいか。美味しいし。タリラリラーン。



プルーンジンジャー2013.09.25自宅 posted by (C)あっこ森



 

写真は９月２５日に自宅にて撮影しました。

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