先月、プレーンスコーンを子どもたちに
出した時に「ぼくの好きなスコーンは
チョコやレーズンが入っているの。」と
お話をしてくれた子のために
明日、チョコレートの入ったスコーンを作る予定。
４０人分を作るので、大量の失敗をしないために
少量を自宅で試作。
スコーンは、１０分ほどの仕込みで
あとは焼くだけと
手間の少なさも助かる。
自宅では、ラムレーズンが大好きな母を
意識したレシピを使用。
母は、レーズンをはじめとして
ドライフルーツは基本苦手なはずなのに
ひと手間かけたラムレーズンは、大好物。
チョコレートは、明日作るので
自宅用にはラムレーズンを入れた大人仕様の
スコーンを調理。
夕飯前にササッと仕込み
オーブンに入れ焼成２０分。
食後のデザートに
ちょうどいい時間に焼きあがった。
ラムレーズンクリームスコーン2015.11.08自宅 posted by (C)あっこ森
1/8カットをさらに３等分の
ひとくちサイズに分けて
ひとかけらずついただく。
久しぶりの小麦の香ばしい香りに幸せを感じた。
ラムレーズンのフワッとした香りも
食べる前からすでに美味しい。
レーズンの甘みと小麦の甘みの
やさしい甘さが素朴でいい。
明日は、子どもたち用にラムレーズンを
チョコレートに変更して
このスコーンを出してみるつもり。
焼き菓子の甘い香りで
それだけでも子どもたちが、
喜んでくれそうな気がして
今から楽しみ。
写真は１１月８日に自宅にて撮影しました。
東京在住、
撮影は自宅から自転車で行った場所が中心です。
ごく身近な自然に目を向けています。
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