もりっぺ★のほほ～ん　　　

　　今日は久々に、フレンチ料理教室で作ったものをご紹介。

　　私、ブイヤベースと聞くと、濃厚な魚出汁のスープに
　　どっさりと魚介類が、同じお皿に盛り込まれてるものしか、知りませんでした。(￣∇￣*)ゞ


　　もちろん、それもブイヤベースなのですが、今日習ったものは
　　本場マルセイユ風の、うまうまなブイヤベースでございました☆


　　何が違うのかって、見たまんま、魚介類とスープが別々に盛られているということ！








　　そしてスープには、バケットを浮かべ、そこにニンニク・卵黄・オリーブオイルを混ぜた
　　ルイユソースをかけていただくというもの。







　　いや～、とにかく美味しかったんですよ、これがまた！！


　　材料さえ揃えば、意外と簡単♪
　　ラビオリよりも、先に試食していただくかもしれませんわ、女子組の皆様♪(v^-^v)♪