みずたまねこ

今日、唯一見たネコが猫ひろし。にゃ～・・・（T_T）

なんか脱力～・・・な、かずみんです、こんばんわ　

春とか、秋とか、今頃の時期って番組改編で、なんかつまんないtvばっかり。

母は１２チャン（東京tv）で『旅番組』なんか観てるし。

で、かずみんは自分の部屋で『オールスター感謝祭』なんかをチラ観してるわけ。

今日の晩ご飯は麻婆豆腐を作ったのよん。

麻婆丼とわかめのかき玉スープ　

里芋の煮ころがし

麻婆豆腐のレシピです。

材料
豚挽き肉・・・・・・１５０グラム
木綿豆腐・・・・・・1丁半
長ネギ・・・・・・・・1本
生姜・・・・・・・・・・ひとかけ
にんにく・・・・・・・ひとかけ

調味料
Ａ
豆板醤・・・・・・・・小さじ1～2
テンメン醤・・・・・大さじ1
トウチ醤・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・・・・少々
スープ・・・・・・・・・3/4カップ（鶏がらの素でＯＫ）
ごま油・・・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・・・大さじ1

作り方
1.お豆腐を水切りしておく。長ネギは小口切り、生姜、にんにくは微塵切りにする。
2.フライパンにサラダ油、生姜、にんにくの微塵切りを入れて火にかける。
3.香りが出たら塩少々を振った挽肉を、こんがり色付くまで炒める。
4.Ａの会わせ調味料を入れ、真っ黒になるまで炒める。
5.豆腐、スープを入れ、中火で4～5分、ぐつぐつするまで煮る。
6.煮えたら長ネギを加えて一混ぜ。水溶き片栗粉でとろみをつける。
7.化粧油（ごま油）を鍋肌から回しいれる。

スープには先日買った「クコの実」を入れてみました。
思ったより全然甘くならなくて、美味しかったです。
でもちょっと早くに入れすぎて　ぷよぷよ。
へえ～、汁物に使うとこんな風になるんだ？！って感じでした。
入れたばっかりのときは、実が真っ赤になって、すごくキレイでした。
あと、スーパーで見るクコの実より、ずっと大粒なのもいい感じ。

麻婆豆腐といえば、ちょっと思い出が。。。

昨日紹介したお蕎麦屋さんへの通り道に、ちょっと変わった定食屋さんがありました。
お店の人は日本人らしかったけど、メニューが面白かったの。

「マポートーフ　mapotofu」って書いてあって、ちょっと　くすっ　ときました。
店内に貼ってあるメニューを眺めたら、ありましたよ、もう一つ♪
「マジフライ」・・・？「アジフライ」のことだよね？

でも、こんなに食べられないよってくらい大盛りで、値段もメチャ安っ！！
定食の平均的な値段が７００円くらいだったんだもん。
残すのはイヤなので頑張って食べてたけど、どうしても食べきれなかったなあ。
この前見たら、お店がなくなってた。。。

ちょっと淋しい思い出です。