我が家でのゴマ使用率は、圧倒的に白が多いようで・・
黒ごまが残りがち。
今日は、黒ごまで食パンを焼いてみました。
引っ越してから初めてパンを焼きました。
すっかり忘れてましたが、我が家の強力粉は、国産です。
料理教室のレシピは、外国産小麦です。
すっかり、忘れていて・・
水の分量をそのまま入れてしまいました。がーん
国産小麦粉は、外国産よりも水分の吸い込みが少ないのです。
だいたい10％～15％くらいですかね。
なので、パン生地はやや（けっこう）ベタベタに。。
そんなこんなですが、焼き上がりました。
見た目は、よさそうです・・夕飯の時が楽しみです
