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カテゴリ:食の安全
ホルモン撹乱 ホルモン撹乱は、慢性毒性、発ガン性、催奇形性が現れないような少ない量でも現れるのです。 作用のメカニズムが全然違うのです。 これまでの3つの毒性は、細胞や遺伝子にダメージを与えるわけです。 つまり、細胞を壊してしまったり、遺伝子に傷をつけたりするのです。 ホルモン撹乱とは細胞に対するダメージではなく、ホルモンの働きを乱すのです。 次回は、食品添加物はどのように使われている? おにぎり お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2007年10月08日 17時12分04秒
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