常滑競艇場Ｂ級グルメ posted by (C)ドクターＴ
昨日、常滑競艇場でＧＩＴ（蒲郡愛艇クラブ）のコンペをしましたが、 常滑に行くと、必ず食べる全国ボートレース場Ｂ級グルメ大賞のとり伊のどて丼を食べました。
どて勝つ丼 posted by (C)ドクターＴ
いろいろなトッピングをしたどて丼がありますが、もちろん縁起を担いでどて勝つ丼です。
ガマゴリうどん（清田庵） posted by (C)ドクターＴ
そして今日の昼は清田庵のガマゴリうどんを食べました。これは蒲郡の青年会議所が仕掛け人となって始めたレシピで、全国Ｂ－１グランプリと全国うどんサミットで二冠を達成していて、蒲郡に２６軒認定店があります。そのガマゴリうどんとして認定される要件は５か条あります。
第一条 アサリは原則として三河湾産を使用し、一人前に５個以上入れること。
第二条 アサリはしっかり出汁を取り、殻つきのまま提供すること。
第三条 原則として醤油味とする。ただし、創意工夫を認める。
第四条 蒲郡産の一品を使用していること。（ごま油、練り物、ニギス、メヒカリ、ワカメ等）
第五条 具にはワカメを入れること。
昨日、常滑競艇場でＧＩＴ（蒲郡愛艇クラブ）のコンペをしましたが、 常滑に行くと、必ず食べる全国ボートレース場Ｂ級グルメ大賞のとり伊のどて丼を食べました。
賀田 和夫@
