穴掘り3 (2) posted by (C)ドクターT
今まで自然薯は採って来ると、新聞紙にくるんで家の中に置いておきましたが、だんだん乾燥して来ますので、また保存用の穴を掘って保存出来るようにしました。
穴掘り3 (4) posted by (C)ドクターT
これで保存用の穴が3つになりました。
自然薯冷凍保存 posted by (C)ドクターT
もうひとつの保存法として、採って来たらすぐすりおろしてラップにくるんで冷凍保存する方法があります。
12月11日夕食(家) (1) posted by (C)ドクターT
今回冷凍保存しておいた自然薯を解凍して使って見ました。マグロの山かけ、天麩羅、蒲焼きにして食べてみましたが採って来てすぐにすりおろしたものと比べて遜色がないことが判りました。