ホクトのホンシメジ (1) posted by (C)ドクターＴ
ホクトから新製品のホンシメジを送って来ました。ホクトは毎年キノコ観察会に参加していますので、参加者に新製品の宣伝で送って来たものです。エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピー、霜降りヒラタケに続く商品で、ホクト科学振興財団ではキノコ観察会を企画するかたわら、新製品の開発研究をしています。ホンシメジはマツタケと同様にコナラなどの生きた樹木の根と共生する菌根菌でこれまで人工栽培は困難とされていました。ようやく人口栽培の技術が開発されたようです。
ホクトのホンシメジ (2) posted by (C)ドクターＴ
２００ｇ1080円（送料別）と少しお高めですが、国産マツタケが１ｋｇ当り５～６万円で、それ以外の天然雑キノコはその１／１０と言われていますので、１ｋｇ５～６千円ならば普通で、雑キノコの中で最上級のホンシメジならば安いと言えます。今のところホクトのオンラインショップのみでの販売と言うことで店頭には並んでいませんので、気になる方は取り寄せてみて下さい。
ホクトから新製品のホンシメジを送って来ました。ホクトは毎年キノコ観察会に参加していますので、参加者に新製品の宣伝で送って来たものです。エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピー、霜降りヒラタケに続く商品で、ホクト科学振興財団ではキノコ観察会を企画するかたわら、新製品の開発研究をしています。ホンシメジはマツタケと同様にコナラなどの生きた樹木の根と共生する菌根菌でこれまで人工栽培は困難とされていました。ようやく人口栽培の技術が開発されたようです。
賀田 和夫@
