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2018年08月19日

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ノスタルジー１２─居酒屋方丈記

(2)

テーマ：★居酒屋★(1285)

カテゴリ：ノスタルジー

私が酒を飲むようになったのは大学に入ってからです。と言うのは父が全くアルコールが飲めなくて、母は飲めたと思うのですが、父に遠慮して飲んでいませんでしたので、自分自身こんな酒豪であることは知りませんでした。私の居酒屋放浪記について書いてみたいと思います。私は女の子がいて相手をしてくれるスナックやバー、クラブなどより一人でグイグイ飲む居酒屋の方が性にあっています。
今までに色々な自分に合う居酒屋を見つけては通いましたが、だいたいは一人でやっている小さな居酒屋が多いので、その主人の人生とともに居酒屋も寿命を迎えます。「ゆく川の流れは絶えずしてしかも元の水にあらず、淀みに浮かぶうたかたはかつ消えかつ結びて久しく留まりたるためしなし。」は方丈記の出だしですが、居酒屋方丈記を書いてみます。
１．剣菱（名古屋、明道町→浄心、現在は閉店）
居酒屋通いが始まったのは名大を卒業して名鉄病院で研修していた頃のことです。外科の先輩の馬淵先生に連れられて明道町にある小さな居酒屋に連れていかれました。

剣菱名刺 posted by (C)ドクターＴ
そこは老夫婦がやっているカウンターだけの小さな店でした。たまに娘さんが手伝うこともありました。親父さんは下戸でしたが、食道楽であちらこちら旅行して食べ歩き酒のツマミによさそうなものがあると交渉して送ってもらい店に置いていました。小さな二つ折りの名刺を作って紹介していました。酒は剣菱だけ、ビールはキリンだけと言うこだわりの親父で飲みながらツマミの講釈を聴いていました。明道町の店が道路拡幅のために立ち退きになると浄心ステーションビルに移りましたが、常連さんたちもそちらに移って流行っていました。親父さんが脳梗塞で倒れ閉店、一時回復し再開、しかし親父さんが亡くなり、娘さんと奥さんでまた再開しましたが、長くは続きませんでした。
２．まるけい（大須仁王門通り、地魚料理、現存）

DSC_6713 posted by (C)ドクターＴ
次に行くようになったのは大学へ戻って内分泌研究室でよく使った大須のまるけいです。今も大学時代の若女将は元気で、高橋昭先生を囲むYOSの会（山に登って温泉に入り酒を飲む会）では必ず最後のSをここでしています。ここのよいのは、持ち込みの酒が飲めることと、地魚料理が美味しいことです。
３．志な乃（蒲郡駅前地下街、閉店）

DSCN4535 posted by (C)ドクターＴ
蒲郡に赴任してから、最初に通うようになったのは蒲郡駅前の地下にあった志な乃と言う店です。

DSC_3383 posted by (C)ドクターＴ
単身赴任で殆ど外食していた私は、おふくろの味を食べさせてくれる飯田出身の女将さんのことをお母さんと呼んでいました。カウンターだけの小さな店で、知らない人が入ってくると予約でいっぱいですと断ってしまうこともあり、お母さんの好みで銀行関係、市役所関係、警察関係、病院関係、ニデック関係の人たちが常連でした。私も最初に行った時にはTシャツにスニーカーと言ういで立ちでしたからあやうく断られそうでした。年中無休で営業しており、たまに開いていないとお母さんが病気じゃないかとみんなが心配しました。

DSCN0636 posted by (C)ドクターＴ
お母さんは気前がよくて、刺身は大盛でビールを飲んで、最後に締めのご飯と味噌汁を出してくれて2千円を超えることはまずありませんでした。

DSC09269 posted by (C)ドクターＴ
筍やワラビを採って持って行くと、気前よく他の人にもサービスで出していました。

DSC09271 posted by (C)ドクターＴ
ここでは蒲郡競艇一筋に働いていた、私の競艇の師匠、河合二男さんと出会いました。そして蒲郡で大きなレースがあると来る北條忠先生（神田川の作詞家、競艇好き）やら蛭子さん（競艇好き）やら中道（元競艇選手、解説者）を誘って一緒にここで飲んだこともあります。

DSCN1117 posted by (C)ドクターＴ
河合さんには、全国24の競艇場へ連れて行ってもらい、いろいろな施行者とも知り合いになりました。一番右は江戸川の内田さんです。
志な乃のお母さんも90歳を超えて流石にえらくなって来たようです。最初は耳が遠くなったのか、注文が通らなくなったり、添える調味料を間違えたりといったことがありとうとう店じまいしてしまいました。
４．ご利益会（蒲郡駅前、緑屋と言う弁当屋の厨房、要予約）

ご利益会 (1) posted by (C)ドクターＴ
ここは居酒屋と言う訳ではなく、緑屋と言う弁当屋の厨房に食材を持ち込んで、飲み放題￥３０００円で料理を作ってもらいます。たまたま官舎の近くにあって、愛知工科大学の井上教授と知り合って、病院で緑屋の弁当を取っていたこともあり、頼んで会を立ち上げました。緑屋さんは消防署に勤務していましたが、脱サラして弁当屋を始めました。メンバーは井上先生と緑屋さんの知り合いで始めましたが、井上教授がライオンズに入ってからはライオンズのメンバーも誘うようになりました。ご主人が脳梗塞で倒れてからは息子さんが戻って来て後を継いでいます。井上教授が定年退官を迎え芦屋の方に帰ってからあまり開かれなくなりました。
５．美晴（蒲郡市栄町、現存）

みはる posted by (C)ドクターＴ
この店は駅から少し離れていますが、ライオンズのメンバーから紹介されて通うようになりました。美晴と言うのは奥さんの名前で奥さんは私の患者さんでしたが、残念ながら乳癌が再発して亡くなってしまいました。ここは焼き物が名物でじっくりと焼いてくれるのでどれも美味しかったです。冬は釜飯もありました。
６．天神坂（飯田駅前、山菜・キノコ料理）

DSC00766 posted by (C)ドクターＴ
女将の松永モモ江さんは元々は理容師でしたが、山菜・キノコ採りが好きで、夜だけ採って来た山菜・キノコ料理を出す居酒屋を始めたところ、評判がよくそちらの方が面白くなって居酒屋を本格的に始めました。

DSC00882 posted by (C)ドクターＴ
四季の田舎料理（春夏編、秋冬編）を出し、山菜料理で講演までするようになり、私も最初に知り合ったのは蒲郡までライオンズの例会に講演に来てくれたからです。それから2か月に1回くらい飯田まで飲みに行くようになりました。車で行って、代行タクシーを呼んでインター近くのビジネスホテルに泊まり、翌日そこから病院へ出勤するというハードな居酒屋通いでした。

DSC00163 posted by (C)ドクターＴ
ここでは珍しいものも食べさせてくれます。バッタやセミと言った昆虫料理。

DSC01908 posted by (C)ドクターＴ
オオスズメバチのから揚げ。

DSC01600 posted by (C)ドクターＴ
マツタケの季節にはマツタケ尽くしです。ここには色々な酒が置いてありましたが、ボトルキープはなく、どのボトルの酒を飲んでも、目分量で減った量を図り会計してくれると言う不思議な店でした。

DSC01616 posted by (C)ドクターＴ
この店ではマツタケ採りの師匠に出会って弟子入りしました。保健所のキノコ指導員もしていて、天神坂と協力して春は山菜採り、秋はキノコ採りの企画もしてくれました。

DSC01611 posted by (C)ドクターＴ
モモ江さんは以前から糖尿病があり、糖尿病性網膜症にもなり東京の方で手術もしましたが、脳梗塞を起こして半身麻痺となり、再起に向けてリハビリをしていましたが、再発して亡くなってしまいました。まだ60台くらいだったと思いますが、惜しまれる死でした。この写真は最後に一緒にキノコ採りに行った時のものです。
７．三の丸（蒲郡市形原町、蕎麦の店、要予約）

RIMG0053 posted by (C)ドクターＴ
元々形原城の三の丸があった場所に、趣味の蕎麦打ちがしたくて、脱サラして始めた店です。ご主人の壁谷さんは元は中電に努めていました。夜のみの予約で一組しか受けません。最後に壁谷さんが手打ちの蕎麦をその場で茹でて出してくれますが、何と言っても蕎麦前を飲むのが楽しい店です。酒は持ち込みOKです。

RIMG0010 posted by (C)ドクターＴ
大きな囲炉裏があり、8人くらいが座ることが出来ます。手づくりの干物などを肴に1時間ほど蕎麦前を頂きます。

RIMG0012 posted by (C)ドクターＴ
必ず奥さんも付き合ってくれ、壁谷さんの蕎麦の講釈を聴きます。
８．鳥廣（蒲郡市御幸町、鶏料理、ベルギービール、現存）

鳥廣にて (14) posted by (C)ドクターＴ
この店は元は冬の鳥鍋が人気の和風の店でした。奥さんが亡くなって一時店を閉めていましたが、再開したたと思ったら洋風の店に様変わりしていて、特にベルギービールが30銘柄ほど置いてあって、蒲郡では珍しくベルギービールの飲める店でよく行きました。ベルギービールは醸造所ごとに味が違い、度数も３～12％くらいまであります。

ひろ鍋 posted by (C)ドクターＴ
冬はやはり鳥鍋がお勧めです。

とり茶漬け（鳥廣） posted by (C)ドクターＴ 
親子丼（鳥廣） posted by (C)ドクターＴ
鳥茶漬けや親子丼もお勧めです。
９．小松（蒲郡市元町、蒲郡駅前、寿司、現存、水曜休み、第4週は月・火・水と3連休）

DSC_4038 posted by (C)ドクターＴ
大将は形原町の松寿司で修業して、元ここでやっていた千石寿司がやめて空いたところを借りて始めました。場所も駅前で、大将の気風がよく安いのでいつもお客さんで溢れかえっています。

中寿司（小松） (2) posted by (C)ドクターＴ
寿司はもちろん美味しいのですが、・・・。

わらび巻き（小松） (3) posted by (C)ドクターＴ
この店には私が通い出してから３～9月の間はワラビを週に2回くらい持って行きますので、ワラビ巻きもあります。

筍寿司 posted by (C)ドクターＴ
また春（2月～6月）は筍も納めていますので、筍寿司もあります。

DSCN0128 posted by (C)ドクターＴ
ちゃんとメニューにも載っています。

毒島選手と posted by (C)ドクターＴ
昨年の蒲郡のG1で群馬の毒島選手が、医務室に尋ねて来てトライアスロンのことを訊きに来ました。そこで、優勝戦が終わった日に誘って、・・・。

打ち上げ (1) posted by (C)ドクターＴ
小松の奥の部屋（8人くらい入る）を予約しておいて、愛艇会のメンバーも呼んで飲みました。後輩の土屋選手も一緒に来ました。
年をとって酒の量は少し減って来ましたが、居酒屋通いは続きそうです。

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最終更新日 2018年08月20日 18時08分45秒
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