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2024.04.10
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朝方、今朝採れたての筍を頂きました  こんなに沢山   半分は、近所に配り・・これだけ残りました  午前中に、灰汁抜きを済ませました ウチの灰汁抜きの方法は、大根の搾り汁を使います 昔は、米糠を使った事も有りましたが、この方法がベターです  大根は巣の入ったもので大丈夫、ミキサーで粉々にし汁だけ使います 同量の水で薄め「１％」の塩を混ぜ、半切りにした筍を ２時間浸け込んで”灰汁抜き”終了です   後は、水洗いしてタッパーに入れ（水浸しにする） 冷蔵庫で保存します、半年位は保存できます  ほなぁ～ 
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