医食同源・すばらしき食の世界・ダイエット・アンチエイジング

今日は季節の野菜や山菜をけっこう食べました。

ブロッコリーとグリーンアスパラのペペロンチーノを作りました。

シメジとその他の山菜もかなり入れました。

そしてタラの芽の天ぷらも食べました。

すこし苦味のあるタラの芽は大好きです。

昨日はレンコンの天ぷらを食べました。

僕は消化が早いのか、食べて２時間もあれば、スコーンと出て行きます。

現代の子供たちに欠けているのは、苦味と渋みです。

もっとも30%の子供たちが朝食抜きで学校に行っている事実を知ると、日本の未来が懸念されます。

だから、苦味や渋みを摂ることもしない、甘辛味ばかりで、アレルギー体質を助長していると感じます。

タラの芽や山菜はそんな弱々しい体質を、しごいて鍛えてくれる気がします。

甘やかされた過保護の食事や、無関心な手抜きの食事から、力強く優しい子供たちは育たないでしょうね。

「食育」なんて、言い出していますが、遅いですよね。

「ぞぉぉーーっ」としないと気がつかない体質は改善すべきです。