MORITA in Cyberland

「カブトエビ」という生き物をご存じだろうか。
田んぼなどにいる、形は「カブトガニ」に似た、小さな生き物である。
（wikiでの説明はこちら下記写真もwikiより）



小学生の頃、学校からの帰り道、田んぼを覗いては、飽かず眺めたりしていたことを思い出す。
捕まえて飼おうとかは思わなかったけれど。

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さて、先日のことである。
台所にレシピカードが置いてあった。

目に留まったのは、何か違和感を感じたからだ。
そう、そこには、こう書いてあったのだ。

「かぶとえびのあっさり煮」


…絶句した。

食べるところはなさそうなのに、いや、干しエビやちりめんみたいに使うのだろうか、つまり一部の地方では食べる風習があるのか、それにしても旬は冬ではないだろう…一瞬の間にそんなことを考えて、はたと気づいた。

そう、これは「蕪と海老のあっさり煮」なのだと。

これならば、普通に美味しそうである。
材料もシンプルで、料理としても簡単そうだし、体も温まりそうだ。

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なお、うちの食卓には、まだどちらの料理ものぼっていない。