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MORITA in Cyberland

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[茶会記] カテゴリの記事

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茶会記＠鶴林寺

久しぶりの茶会記。加古川青年会議所さんの例会事業の一環という形でお茶を頂いてきました。場所は国宝鶴林寺の一角。この設え自体が、非常に贅沢です。お軸の「滝三千丈」の「滝」の縦の線がすーっと流れて、涼しげ。お花もシンプルに活けられています。お菓子は亀屋さんの「清流」。鮮やかな色の上に鮎の絵が押されていて、また、「清流」の名が加古川に相応しい。大人数で頂戴するにも関わらず、数茶碗ではなく、様々な茶碗で出して頂きました。私が頂いたのはシンプルなお茶椀でしたが、ガラスの茶碗や夏野菜を描いた茶碗もあり、夏らしい設えでした。何より、お茶が甘くてまるく、美味しかったです。お茶から離れて久しくはありますが、落ち着いたら、またお稽古を再開したいものです。

August 18, 2015

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茶会記＠懐徳館

東京大学総合研究博物館では、『異星の踏査』展が行われていましたが、時間の関係で今回はスルー。博物館に至る小路に、昔は存在しなかった門が。小宮山総長になってから、本郷キャンパスの門が、5つ程増やされたそうです。文字通り、開かれた大学へ。というよりも、学生の利便性向上ですね。総長、やる事が粋です。=====さて、博物館へ向かう小路を、途中左に曲がった先に「懐徳館」があります。加賀前田藩以来の建物で、現在は大学の迎賓館。今日は特別一般公開されていて、茶道部がお茶を点てて下さいます。　…えっと、こんな建物が経済学部の裏手に？現役の頃は、存在すら知りませんでしたよ、私は。礼儀正しい茶道部員達の、爽やかな挨拶に出迎えられ、懐徳館の中へ。額の揮毫は、戦後の復興を支えた南原総長。-----うーん、前に並んでいる人、見たことある気が…。後ろ姿しか見えないから自信ないですけど、記帳された名前に目を落とすと、やっぱり！Sさんじゃないですか！しかし、声を掛けそびれ、見失ってしまいました。残念。=====「お茶会」だったら、扇子も懐紙もないし、困ったなぁ、なんて思っていたのですが、点て出しの喫茶で、構えないものでした。-----　　この洋室は、控え室的な扱いなのかな？テーブル席について、向かいのやたら日本語の上手い外国人と、準教授か、他大で教えている感じのナイスミドルの会話に耳を傾けていると、Sさんが母上と一緒に入って来ました。先に他の部屋を見て回られてたご様子。「あの、失礼ですが、Sさん、ですよね？」「え、森田君？」名前を覚えて頂けていたようで、なんか嬉しい。お名刺を頂いて、四方山話をして、この後、Sさんの同級生だった劇団のメンバーに会うんですよ、なんて話をして、館内を見て回るために、先に辞しました。=====メインは、庭に面した廊下と和室です。　手入れの行き届いた庭。この庭だけなら、しばらく特別公開をしているようですので、本郷にお立ち寄りの際には、覗いてみるのも、ご一興かと。　そして、掛軸も立派。寒山・拾得とかかしら？　　壷も高そうです、という表現しか出来ませんが、上品で厭味のない、美麗な形をしています。来訪者みんなそれぞれ寛いでいて、とても良い雰囲気。=====いつか、ここに呼ばれる…ようになるには、どうすりゃ良いんだ？目分の道を真っ直ぐ歩いた先に、そんな日が来れば楽しいですね。

November 10, 2007

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茶会記＠森鴎外記念館 in ベルリン

　昔、あるところに、お侍さんがいました。　そのお侍さんが、とても偉いお茶の先生のお茶会に呼ばれました。　お侍さんは、お茶会は初めてで、作法も分かりませんでしたが、　偉い先生に失礼のないよう、一生懸命、お客様を務めました。　先生の所を辞して、お茶を知らないことを恥じたお侍さんは、　それからお茶を習いはじめました。　数年が経ち、お侍さんが、茶道に詳しくなった頃、　再び、偉い先生のお茶会に呼ばれました。　今度は、作法は完璧です。　とても満足な気分でいたお侍さんに、先生は言いました。　「数年前、あなたは、作法を知らないと仰いながらも、　本当に丁寧に、お茶を頂いて下さいました。　しかし、今日のあなたは、作法には適っていましたが、　型に流れてしまって、心がこもっているとは思えませんでした。　とても残念に思います。」======小学生の頃に、『マンガ茶の湯入門』で読んだ話です。「お茶って深いなぁ。いつかやってみたいなぁ。」と思ったのは、これを読んだのが、きっかけだったのかも知れません。=====10月に森鴎外記念館で行われた公開お茶会では、和服に着替えて見学していたところ、初対面だった士門先生に、いきなり「お正客をやって。」と言われて、急遽登板。-----流派の違いで、声掛けのタイミングが微妙に違ったりして、多少ちぐはぐもしましたが、何とか、こなすことが出来ました。その時、お話をしていたのが「お茶はおもてなし」ということ。茶道は、形ではないのです。=====フライブルクで、ホストファミリーにお茶を点てさせて頂いた時（こちら）、「ティーセレモニーというのは、どういう時に行うの？お誕生日？」と聞かれ、返答に窮しました。-----現代では、「お茶会が開かれる時がお茶会」になってしまっていますけど、「こんな美味しいお菓子を頂いたから、みんなで食べましょう」とか、「こんな素敵なお花が咲いたから、みんなで愛でましょう」とかが、本来の姿なのだと私は思っています。-----私が、度々「お気軽茶会」を開いているのは、それで、英語の先生のフェアウェルにいかがでしょう（こちら/こちら）とかダイビングで冷え切った体を、こうやって温めるのもありでしょ（こちら）とか「もっとお気楽にお茶はいかが？」という提案のつもりでやっています。-----とは言え、「型」を破るからには「型」を知る必要があるわけで。=====お茶のお稽古が終わった、記念館の部屋をお借りして、お茶を点てさせて頂きました。先生をお客様に迎えて…気軽に点てるはずが、先生からのお声がかかります。そう言えば、お稽古をつけて頂くのって久しぶり。-----気が付けば、自分の作法も、「型」に流れ、妙な癖が付いていました。基本動作である、「袱紗捌き」や「茶杓の扱い」、「柄杓の扱い」など、もう少し丹田を意識すること、余裕とゆとりをもって扱うこと。表現は違えど、お稽古頂いている先生から言われていたことばかりです。恥ずかしながら、「型」に流れていた、としか、言いようがありません。-----いくつかは流派の違いもあって、それも新鮮な驚き。・「お菓子をどうぞ」の声は、江戸千家では、お菓子を出したタイミングなのに対し、　嵯峨流では、水差しの蓋を取ったタイミングで声をかけます。・江戸千家では、お茶を一口頂いたところで、一礼して「大変結構でございます」などの声をかけるのですが、　先生は、お茶碗を手に取った時に挨拶されて、そのまま数口でお茶を飲み干されていました。・こちらには炉が切ってないので、お釜なのですが、江戸千家では「お湯の扱いの時に”鏡柄杓”、お茶に注いだら”留め柄杓”」と覚えていたので、そうしたところ、先生は「逆でしょう」とのこと。　私の記憶違いじゃないと思うのですけど…。-----お菓子は、ドイツ人の生徒さんが作られた、マジパンの「椿」。「葉っぱの形が研究不足ね。」との先生の評でしたけど、なかなかどうして、立派なものです。甘みが抑えられていて、ちょっとジンジャーかな？そんな香りがして、美味しい。-----自分の分も、引き続き自服（じふく；自分で点てて飲むこと）で頂きました。=====あの森鴎外先生が、かって人生の一時期を過ごした空間で、士門先生が、これまで歩んでこられた人生のお話をお伺いしながら、お茶を頂く贅沢と不思議。5年前、ちょっとしたきっかけで、それまでやりたかったお茶をようやく始めたわけですが、それが、様々な形で「縁」を結んでくれていることが、本当に不思議ですし、有難いことです。5年前、始めていなければ、5年間という歳月は重ならなかったわけで、本当にあの時始めていて良かったな、と思います。帰国したら、5年間お世話になった先生のもとを離れてしまうことになり、それは、本当に寂しいことなのですが、これからも、お稽古は続けていきたいと思います。出来れば、年に一度のお茶会と、1/12の初釜は顔を出すようにしたいですけど。=====さて、ご馳走様でした。お片づけ。お片づけ。

February 12, 2007

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「一道」の美

士門先生にお稽古をつけて頂いた上に、夕食をご馳走になりました。本当に有難いことです。-----先生は小柄な女性ではありますが、そのエネルギーは本当にすごい。もともと、京都の公家出身のお嬢様で、それにまつわる話も色々聞かせて頂きましたが、それは割愛。大学医学部在学中に、事故にあわれ、医学の道を断念。東欧を2年間旅し（「ユーゴスラビアで着物姿」だったそうです）その中で出会った、ドイツ人男性（この方も「シモン」だったそうです）と恋に落ち、3年間の遠距離恋愛（この間に嵯峨流の免許を取得）を経て渡独。大学で日本文化の紹介を行いながら、アーティストとしても活躍。-----先生は言います。「お茶をやるからには、ちゃんと良い着物を買いなさいと言います。」「形だけ、というのなら、私がやる意味はありません。」強い。凛と胸を張って歩んで来られた生き様が、言葉の端々から伺えます。「ユダヤ商人」と命懸けで渡り合ったお話もお伺いしましたが、これも割愛。-----尾崎放哉の話をさせて頂いたら、お礼にと、テレビで見たという、新橋の靴磨きの女性の話をして頂きました。=====80歳を越えられた、その女性が、靴磨きを始められたのは、50年以上も前のこと。東北から出てきた彼女は、夫を戦争で失い、子供を抱え、途方に暮れていました。無学を恥じる彼女に、職安が紹介したのは、靴磨きの仕事。「それなら出来る」と彼女は、この仕事を自分の天職と定めます。息子が小学校に上がった時、「お母さん、靴磨きの仕事はやめてくれ。」と言ったそうです。理由を問うと「お母さんが靴磨きだと馬鹿にされた。」と。彼女は息子に諭しました。「何も恥じることは無いじゃないの。靴磨きの仕事で何が悪いの。人様に迷惑をかけているわけでも、人様を傷つけているわけでもない。お天道様に恥じることは何にもない。私はね。日本一の靴磨きになるの。」夏の日も、雨の日も、雪の日も。80を越えた彼女は、温泉に行ったこともないそうです。「行きたいと思ったことが無いわけじゃないですけど。仕事がありますから。」2時間かけて、満員電車に揺られて、彼女は「通勤」しているそうです。「この生活では、小さなアパートで精一杯ですから。」先生からその話を聞いた、アメリカ在住の友人が、東京に行った時に、彼女を訪れたそうです。「アメリカから。わざわざ有難うございました。」お礼を言うのはこちらの方です、というその友人に、手を合わせて彼女はそう言ったそうです。彼女のもとには、紳士達が、たいして汚れてもない靴で慎ましやかに、列をなしていたそうです。病気になったらどうするのですか？との問いに「きっと、お天道様が、良くしてくれると思います。それに、この場所で人生を終えることが出来るのが、私には、本望なんです。」=====鴎外記念館のお茶席に、掲げられている先生の自筆の書が「一道」先生は言います。　どうして、日本は、こういう人を人間国宝に出来ない？しようとしない？　立派な袈裟を着ている坊さんよりも、よっぽど彼女の方が尊いじゃないの。「一道」それは美しく、とても尊い。帰国したら、私も彼女を訪ねたいと思います。=====この方の名前は、沢村ちづさん。2006.05/09 毎日新聞東京夕刊に記事が掲載されているそうです。　　　http://d.hatena.ne.jp/natunokaori/200605072006.12/09 「出没！アド街ック天国」でも紹介があったとのこと。　　　http://www.tv-tokyo.co.jp/adomachi/061209/20.html

February 12, 2007

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≪Munchen≫茶会記；＠英国庭園「閑松庵」

ややこしいのですけど、ミュンヘンには英国庭園があり、その中に、中国塔や日本茶室があります。いや、本当の話。この日本茶室「閑松庵」[Kanshoan]は、日本から寄贈されたもの。島のようになっていて、橋で渡ります。通常はこの橋の所の門に鍵がかかっているため、中までは観られないのですが、土日にお茶会があって、そのタイミングで開くと知り、行ってきました。-----こういう時、本当に、お茶をやっていて良かった、と思います。いつ開くか知っていても、誰かに誘われでもしない限り、「お茶会」というだけで、しり込みしてたでしょうから。=====さて、こういうこともあろうかと、今回のドイツ旅行には和服を持ってきています。しかし、さすがに街の中を和服で歩くのは気が引けます。（フライブルクの時は、上にコートを羽織っていましたから…。）場所をお借りして着替えようかと思ったのですが、前の回をやっている間は、門が閉まっていて、中に入れない。-----ふむ。立ったまま着替えますか。最初から、和服の下はTシャツにするつもりでしたから、上を脱ぐ必要はないですし。着物を羽織って帯を結び、少々帯を上げて、ジーンズを脱ぎます。足袋靴下を履いて着替完了。5分程度ですかね…。早くなったものです。結構動いても、帯が解けることはなくなりましたし。=====前の組と入替えで、いよいよ入場です。和服姿のドイツ人のおじさんが、入場料を徴収。「おお、日本人だ」みたいな目で見られてるなぁ…。いや、まぁ、その、他のお客様にも、既に興味津々な視線を注がれているのですが。お客様は、全部で15-20人くらいでしょうか。ちなみに日本人は私だけ。=====中に入ってびっくり。造りが大変面白い。和室が舞台のようにしつらえられていて、お客は椅子席に座って、和室を見られるようになっています。-----先程のおじさんから、お茶とは何か、という説明が（ドイツ語で）あり、ティーセレモニーが始まります。おじさんが、改めて「舞台上」にお正客として登場。掛軸・お花の拝見をして席に着きます。亭主が登場して、お正客にお菓子を渡し、水差を運ぶところからお点前の始まり。日本人の女性の方ですね。あ。袱紗捌きとか微妙に違う。-----ちなみに、ここは、裏千家の方が、お点前をなされています。私は、表千家の流れを引く、江戸千家。流派によって、「こういう風にした方が見た目良くない？」という感じで細かい動作や、声をかけるタイミングに違いがあったりするのです。とは言え、基本的には、「お茶は服のよきように」（by千利休）なので、お点前がどう違おうと、美味しく点てられれば良いんですけどね。-----今日の掛軸は「昨夜一※雁」…えっと、いや、その、読めません。てか「夜」すら危ない。「さくや、いっきんのかり」と聞こえましたが、うーむ？雁の数え方って？いずれにせよ、秋だねぇ、ということです（苦笑）。=====しかし、黙々と「セレモニー」が続くのは、他のお客様は飽きないかしら？どうせ「舞台」になっているなら、無粋を承知で、客席の所で、「解説付き実況中継」をしても面白いし、分かりやすいと思うのですけど。「まず、部屋に入る時は…」「床の間には、掛軸と花があり、掛け軸から…」「お茶を飲む時は、正面を外すように、お茶碗を回します…」とか、後で説明がありましたけど、やっている時に説明した方が合理的だと思うなぁ。-----いや、ただでさえ、人手が少なくて大変そうでしたから、難しいのは分かっているのですけど。うーん。ミュンヘンにずっといるなら、そういうのボランティアでやっても良いんだけどなぁ。てか、むしろやりたいんだけどなぁ。ミュンヘンにはずっといられないのがつらい。ベルリンか他の街で、そういうのが出来れば面白いのですけど…。=====「セレモニー」が終わって、客席にお菓子とお茶が運ばれます。あはは。こんにちは。頂戴いたします。（お菓子は、ちょっと端を割ってからの写真になってしまいましたけど。）はぁ。お抹茶を頂くのも久しぶり。いやはや、甘くて美味しい。=====お茶を頂きながらの質問タイム。おわ。皆さん、めちゃくちゃ熱心なのですが…。「茶碗を回す意味を教えて欲しい。」「掛軸はどのような意味をもって掲げられているのか？」「挨拶の時に扇子を置くのはどういう意味か？」「何故、靴下の先は割れているのか？」　：　：えっとですね、お客様方。私の方を見られても、私はどうこう言っても初心者ですし、何よりドイツ語が不自由なんですってば。（上の質問は、やり取りからの類推。）-----私の前に座っていたカップルは、超パンクな格好（男の子なんて、耳と鼻がピアスでつながっているんですよ！）で、ちょっと怖かったのですが、えらく熱心に「セレモニー」に見入っていて、真剣に質問をしていました。超パンクな若者の熱心な質問に、和服姿のドイツ人が真面目に答える。何て言うか、シュールな絵柄ではあります。=====終わってから、水屋へ御挨拶にお邪魔させて頂きました。日本人女性の方がお二人と、先程のドイツ人男性。本日最後の組への説明の裏で、いろいろとお話をお伺いし、ちょこっと、陰点てなどお手伝い。ドイツには靴を脱ぐ習慣がないので、お稽古の際に、そこから教えたという話や、最初の頃は道具もなく大変だった話など、いやはや、計り知れない苦労があるものです。今は、多い時には一回に20-30人来ることもある、とのこと。日本の文化紹介を支えているのは、「国」ではなく、こういう地道な活動なのだなぁ、と思います。=====「旅行者」として、ここに立ち寄る機会は、あまりないかもしれません。でも、こういう素敵な空間があって、素敵な方々が活動されている。日本の文化に興味を持って、学んでいるドイツの人たちがいる。このことは、是非ともお伝えしたいと思うのです。=====＠英国庭園内日本茶室「閑松庵」　http://www.schloesser.bayern.de/deutsch/garten/objekte/mu_engl.htm　http://www.urasenke.de/Muenchen/kanshoan.html

September 24, 2006

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「初夏を感じる夕食会」レシピ♪

「初夏を感じる夕食会」と題し、環境関連の後輩数人と、うちで夕食会。私が「初夏らしい食材」として選んだのは、空豆、スナックエンドウ、新生姜、ミョウガ、ヤングコーン、ミニトマト、青ジソ。さらに、冷製の肴として、鶏皮の煮凝り。後輩が用意してくれたのは、各国の変り種ビール。世界地図と、変わった名前の話なんかをつまみに。さて、作った料理をご紹介。=====「初夏の浅漬」「さくらづくし。」の時は、大根を桜で漬けましたが、今回は初夏らしく、ということで、青ジソ、ミョウガ、新生姜と共に。大根をスライスして軽く塩を振り、しなっとなったところで絞ります。それと香味野菜を交互に入れて、漬け込むだけ。今回は、色変わりを防ぐため、少量の酢と砂糖を加えました。甘酢漬けですね。青ジソは切らずに漬け込んだので、お出しするときにざく切りにして。そうそう、大根を桂剥きにした時の皮は、千切りにして揚げ、サラダに使います。=====「できたて豆腐」茹でて薄皮を剥いた空豆と、刻んだ青ジソを器に入れ、にがりを入れた豆乳を注ぎます。ラップをして、レンジで1分半。え？　簡単ですが、何か？ただし、これ、豆乳によって、味が全く違います。面白いくらい。是非、美味しい豆乳を使ってくださいね。=====「鶏皮の煮凝り」先日、みづきさんより『（男の手料理）』バトンを頂いた時、「昔、煮凝りなんて作ってましたよね」と振られて、そう言えば、最近作ってないなぁ、と。このレシピは林望先生の『音の晩餐』で学んだのですが、この本が絶版のようですので、さっとご紹介。-----まずは、鶏皮を用意します。安くて経済的な上に、「捨てられるであろう部分を利用」ってあたりが、ちょっぴりエコ。ま、その後のガス消費を考えると、あまり「環境に良い」とは言えませんが。-----さて、鶏皮を適当な大きさに刻みます。これがちょっと大変。なにせ脂の塊なので、包丁の切れが、みるみる悪くなってしまうのです。なので、小皿を引っくり返して傍に置き、切れが悪くなったら、高台の部分で軽く砥ぐようにして脂を落とします。これで作業が楽になるはず。-----さて、フライパンに刻んだ鶏皮を入れ、弱火でじくじく熱します。焦げ付かないように時々箸で混ぜながら、のんびり構えていると、だんだん脂が溶け出して、鶏皮が自分の脂で唐揚状になってきます。キツネ色になったところで止めても良いですが、さらに少し待つと、カリカリに。これだけで塩振って食べても美味しいんだけどなぁ…という誘惑を断ち切って、もう一手間。-----とをあわせた小鍋を軽く煮立て、揚げ立ての鶏皮を投入。ジュワーッと小気味良い音が響きます。これをしばらく煮て、味が染み渡ったところで、器に移します。-----生姜の千切りと、胡麻をのせて、軽く冷まして冷蔵庫へ。あとは、鶏皮のゼラチン質が冷えて固まるのを待つだけ。これで鶏皮の煮凝りの完成です♪-----脂が抜けきっているので、「鶏皮はちょっと…」という方でも食べやすいはず。とのバランスで、薄味にも濃味にも出来ます。今回は、お酒の肴であることを考慮して、ちょっと濃い目に仕上げました。=====「初夏の野菜の香味揚げ」さて、フライパンには、大量の鶏の脂が残っています。もったいない。なので、今回は、これを使って、旬の野菜を素揚げに。油を漉しながら、揚げ物用の鍋に移します。本当は、味の薄いものから揚げるのがセオリーなのでしょうが、揚げ油に香りを付けたいので、香味野菜から。新生姜にミョウガ、ヤングコーン。（あっ！アスパラを買ったのに、使うの忘れた！）大根の皮を千切で揚げたものは、サラダのアクセントに。=====これに、空豆ごはんに、サラダが2種。持ち込みのピザ。うーん。しかし。今回は、思った風に出来ませんでした。空豆とかスナックエンドウの茹で時間が上手くなかったし、手際も良くなかった。新生姜とミョウガは、もっと上手く使えた気がする。アスパラを忘れていたのも痛い。揚げ物は、練習の余地ありあり。ごめんなさい。リベンジの機会を下さい。土曜の夜とかだったら、昼のうちにもっと仕込んで…あ、今回も部屋の片付けに時間を取っていたから…。「日頃から部屋を片付けておくこと」が料理の秘訣だとはね。

May 22, 2006

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茶会記＠畠山記念館

畠山記念館でお茶を頂いてきました。5/4,5に茶室公開があり、日頃は記念館内で出しているお茶を、お茶室で頂けるとのこと。そんなお茶ですので、「お茶会」ではなく、お茶室でお茶を頂く、お気楽な形式。でも、ちゃんとお軸もお花も飾られ、お菓子も出るのですから、有難いことです。公開茶室は、「浄楽亭」と「毘沙門堂」。「浄楽亭」の方で、お茶を頂きました。　（真っ直ぐ奥が浄楽亭、左手が毘沙門堂。）-----お軸は、鍾馗様。端午の節句に相応しい掛け軸ですね。お菓子は、菖蒲と撫子をかたどった干菓子。お花は…名前が分かりません。いやぁ。それにしても美味しいお茶だこと。時折渡る風の音が涼やか。時を忘れてしまいそうになりますが、もうお茶も飲み終わりましたし、おいとましますか。-----お茶を頂いた「浄楽亭」は、10畳の広さがある大人数用で、特に茶室としての工夫が面白い、というわけではありません。普通の日本間だなぁ、と、落ち着く感じ。同じ建物の続きにある、3畳小間の「毘沙門堂」は、本当に「茶室」らしい茶室。青色の腰板？センスですねぇ。屋根には菖蒲の葉が渡されています。こんなの初めて見ましたけど、涼やかで良いですね。毘沙門堂の揮毫は、益田鈍翁先生。財界きっての数寄者。-----ちょっと離れたところに待合。　それなりに広く取られていて、しかもその裏にお手洗いを配しているのは、「気遣い」ですね。この造りは考えられているなぁ、と思います。-----ああ。しかし、このざっくばらんに形式ばらず、お茶が飲めるのは良いなぁ。茶室の貸し出しもあるそうです。畠山記念館（高輪台/白金台/五反田）東京を離れるのに、名残の茶会を開く、なーんて憧れてしまいますが…。お茶の嗜みがある人にスタッフをお願いして、とかしないと無理だものなぁ。うーん。でも、意外と安いし、やってみたいなぁ。

May 4, 2006

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茶会記；お稽古～軸飾り

前回のお稽古の時に『小習十三ヵ條伝書』を頂戴し、今回のお稽古は「軸飾」。『小習十三ヵ條伝書』の中にあるから、ということなのですが、見るのもやるのも初めてです。このお稽古の主役は「掛け軸」。お茶というのは「おもてなし」で、「こんな美味しいお菓子を頂いたからみんなで食べましょう」とか、「こんな素敵なお花が咲いたからみんなで愛でましょう」とかが、本来の姿なのだと私は思っています。ワタリウムさんの旅行で良くご一緒する、裏千家の師範の方は、「この前の旅行の時に手に入ったお水で「名水点て」をしたのよ。」と仰ってました。つまり「おいしい水」が主役のお茶、ということですね。「軸飾」は「こんな良い掛け軸が手に入ったので（あるいは表装が出来たので）、お披露目させて頂きます」という時のための作法。ま、そんな機会があるかどうかは別にして、これを通じて、掛け軸の扱いを学びましょう、ということです。-----床の間には、まだ巻物状のままの軸が据えられています。主客の方が「どうぞお入りください」と声をかけ、亭主（掛け軸の持ち主）が「ウグイス」を持って膝立ちで入ります。「ウグイス」は掛け軸を架けるための長い棒で、先の部分がウグイスの嘴に…似てるかなぁ？ま、そういう名前が付いています。で、主客が「本日は珍しいお軸を拝見させて頂けるとのことで…」と話を振って、亭主がそれに返答し、床の間へ歩を進めます。床の間の真ん中に立てかけてあるので、それを取るわけですが、普通では届かないので、両膝を床の間の上に載せてしまいます。日頃、床の間に乗ることなんてないので、なんだか緊張しますね。で、巻物を持って下がり、元の位置に戻ります。ここで、ちょっと巻物を広げるのです。-----左手で巻物を支え、右手で巻いてある紐を引っ張ります。片手で解けるようになっているのですね。で、解けた紐を右手で巻き取るようにしながら3周。これで、巻いてある紐は全部解けるので、右手に持たせた紐を左手の小指に引っ掛けます。ここで「巻紙」が登場。すっと抜いて、懐に。「黄巻紙」ですね。巻物を畳みの上に置いて、少しずつ巻物を広げます。「一文字」が出てきたあたりで、折りたたまれている左の「風帯」をはね、右の「風帯」を伸ばし、続いて左の「風帯」を伸ばします。そして折り目のところを、軽く押さえて、クセを直します。（用語は後で解説。）右手で「ウグイス」を取り、上の掛紐のところに「嘴」の部分を引っ掛け、右手にウグイス、左手に巻物を持ったまま、立ち上がって床の間へ。-----床の間には右足から上がります。うーん。床の間に上がるなんて、怒られそうな気がする行為で気が引けますね。鉤に掛紐を引っ掛け、「ウグイス」を下の辺りに立てかけて、両手で巻物を広げていきます。で、展開するのに合わせて、自分も座っていく、と。広げ終わったら、後ろに3巻き、前に3巻きして、巻きグセを整えます。下りる時は左足から。-----定位置に「ウグイス」を戻って戻って、今度はお客様による拝見タイム。まずはお正客から。と、いっても、これは普段の「お軸拝見」と変わりありません。-----次客の方に、お先にと礼をして、床の間の前へ。扇子を置いて一礼。まずは作品から見ます。え？それ以外どこを見るのかって？掛け軸を見る場合、作品を見た後、表装も見るのです。額が違えば、絵の雰囲気が変わるように、掛け軸は表装によって雰囲気が変わるもの。残念ながら、そのよしあしが分かるほど、私の目は肥えていませんが。-----例として、アフェリエイトから川合玉堂さんの作品を持ってきてみました。作品の上下に一本ずつ細い線が入っていますね。これが「一文字」です。作品の背景になっているのが「中廻し」。上下の空白部分が「天」と「地」です。「天」の部分に2本帯が垂れていますが、これが「風帯」。-----これをそれぞれ鑑賞して、最後にもう一度作品を鑑賞して、一礼。自席に戻ります。で、順番に最後の方まで。-----お客様から亭主に作品の話を改めて問いかけます。「何とお読みするのでしょうか？」良いんです。分からないのですから。「今日のお軸は「竹に上下の節あり」と読みます。兵庫県の住職の方が揮毫されました。」「意味をお伺いしてもよろしいですか？」「竹に「節」があるように、平等であっても上下には「礼節」が必要である、との意味だそうです。」………と、まぁ、こんな感じで。-----最後にお客様から「○○のうございますので、どうぞお仕舞下さい」（○○は失念）と、片付けを促します。まぁ、良い掛け軸なので、傷など付かないよう、お仕舞下さい、の意味だと。それを受けて、今度は先程の逆回しで掛け軸を片付け、席の方へ。ウグイスを下げて、今度は紐を簡略に巻いて片付けます。最初飾ってあったのが「真」（丁寧な結び方）で、片付けの時は「草」（簡略版）。-----本式の場合、これで亭主が下がったあと、お客様も一旦退席し、改めてお花が飾られて、懐石－お茶の流れになるわけです。まぁ、今日はお稽古ですので、もう一度掛け軸を架けなおして、釣り釜の続き、ですけど。うん。珍しいお稽古をさせて頂きました♪さーて、覚えてられるかしら…。

April 22, 2006

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茶会記；お稽古～釣り釜/茶箪笥

久し振りのお稽古。私自身が、3月はドイツに行ってましたし、先生も色々大変でしたので。-----さて、今日のお道具立ては、釣釜に旅箪笥です。お花は真っ白な椿。お軸は自適斎の手になる老人の絵。自適斎…狩野尚信かな？探幽の弟？来週改めて確認しましょう。-----釣釜は春先限定。先生の所では、4月にお稽古します。（調べると、3月とか「弥生」とかの扱いのようですね。）炉から五徳（コンロの上に載せる爪みたいなやつ。冬は炉の中に五徳を入れて、その上に釜を載せているのです。）を取り去って、天井から自在鉤で釜を吊るします。下からの支えがないので、ゆらりゆらりと揺れる風情が軽やか。-----旅箪笥は、お茶道具一式がしまわれた、携帯用…と言っても、「茶箱」とは違って、ミニ箪笥サイズの箱。　実際はどう使ったのかなぁ？　お茶道具だけ入れて、だと、中はスカスカで箱だけ大きくて邪魔ですし、茶碗類も余計に割れやすそうなんですよね。「旅」というより、「出張野点」用という感じがします。あるいは、面白いから、背負子をお茶の道具に見立てて使ってみました、あたりが正解じゃないかしら？旅箪笥には、座敷点と、えっと、何だっけ…野点用の点て方があります。野点用の方は、外で点てることを想定しているので、お茶碗とお茶入れを出す時に、中敷ごと旅箪笥の中から取り出します。木の板ごと、芝生の上に載せてしまうわけですね。お茶入れの蓋を置く時も、この上に載せます。一方、座敷点の場合は、お茶碗もお茶入れも、基本的には普段と同じ扱い。箪笥の開け方とか柄杓の扱いとかが追加される感じです。-----先輩が点てられるのを拝見して、私の番。一式はほとんど旅箪笥の中に入っているので、持って来るのは、建水（お湯を捨てる容器）と茶巾＆茶巾台だけ。本当は、茶巾＆茶巾台はなくて、その場で、使った茶巾を洗うらしいのですが、その場で汚れた茶巾を絞るのも、見た目が美しくないので、ということで、茶巾を交換するお手前にしたそうです。-----さて、まずは旅箪笥を開けます。　右手で縦に刺さっている閂を抜いて、そのまま箪笥の蓋の上部についた環の中に挿して箪笥の蓋のツマミにします。左手を箪笥の蓋の真ん中あたりに添えて、ツマミになった閂を引いて、箪笥の蓋を手前に倒します。右手で箪笥の蓋を持って、ちょっと持ち上げ、左手に持ち替えて、箪笥の左に箪笥の蓋を置きます。この時、箪笥よりちょっと手前に飛び出すように箪笥の蓋を置くのがポイント。この飛び出たところに、後で柄杓をかけるのです。中に入っている蓋置を、箪笥の蓋の左前に仮置きし、箪笥の中に収納されている柄杓を、そっと取り出し、箪笥の蓋にかけます。ここで中敷を取り出し、箪笥と平行に。こうすることで、お茶碗とお茶入れが、正面に置かれることになります。蓋置を持って、炉の内側を中心に座る向きを変え、炉の右手に蓋置を置いて、柄杓を引き、居ずまいを正し、建水の位置を直して、礼。とりあえず、準備完了です。-----ここからは、ほぼいつもの稽古通り。中敷ごと、お茶碗とお茶入れを移動し、お茶碗を自分の正面に、お茶入れをその手前に置いたら、いったん袱紗を畳んで、中敷を流水に拭きます。で、お茶入れを清めて、お茶杓を清めて、茶筅を抜いて…。お湯を入れる時に、茶釜がゆーらりと揺れるのが、ちょっとドキドキします。うん。良い感じに点てれたのではないでしょうか。-----釣釜のお稽古は、4月しかやらないので、余計に季節を意識させられます。というのは良いのですが、なかなか覚えられないのですよね。----------さて、お稽古も終わり、帰り際に先生から、お免状を頂きました。「前からお渡ししようと思っていたのだけれど…」昨年、色々とあった関係で延び延びになっている感じだったのです。いや、ええ。私は何かテストみたいなのがあると思っていたのですが？『小習十三ヵ條伝書』を頂戴しました。一番最初のお免状。来週は、他の皆さんが居ないうちに、掛け軸の架け方などをやりましょう、とのこと。うわぁ。すごく楽しみ♪お稽古を始めて、4年半？　もう、そんなになるのですか…。「始めなきゃ始まらない」をテーマにやってきたことが、こうやって実を結ぶのは、嬉しい限りです。上達が遅いのは問題ですが…引き続き精進を重ねましょ☆

April 15, 2006

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「さくらづくし。」のお料理

見た目も美しく、香りも高い桜。今回は、桜花の塩漬けと桜葉の塩漬けを使って、桜尽くしに挑戦。-----皆様にお楽しみ頂いたメニューは、次の通り。（写真はレシピに掲載。）前菜；・ふきのとうのかつおまぶし・菜の花の酢味噌和え・筍と水菜のサラダ（自家製ドレッシング）メイン；・さくらごはん / 大根のさくら漬け・さくら風味の鯛カルパッチョ・鯛のさくら蒸し（裏メニュー；）・鯛のだし茶漬けお菓子；持ってきて頂いたもの・スティックチーズケーキ桜風味（チーズケーキファクトリー）・よもぎだんご（追分だんご）・メロンババロア（千疋屋）----------うわっ。我ながらいっぱい作ったな。仕込みを前日にしていましたが、調理にもたついたのと、出す端からすぐになくなってしまうため、なかなか皆さんと一緒の時間が取れなかったのは残念。-----でも、こうして、季節の変わり目に、大学時代の旧友で集まれるのは、本当にありがたい、というか、幸せ。見た目は変わってないようでいながら、それぞれプライベートで変化があったり、ちょっぴり大人になっていたり。詮無きことと知りつつも、ずっとこんな日が続けば良いのに、と思います。----------さて。以下は、好事家のためのお料理ノート。私はお料理をちゃんと習ったことがないので、我流です。うーん？下手の横好き？でも、少なくとも、今回の裏メニューは、自分で言うのも何ですが、言葉を失うほどの絶品。----------「さくらごはん」「大根のさくら漬け」「さくらごはん」は、市販のものを使用。桜葉の刻んだものが入っている鰹のだしと、桜花の塩漬けが入っています。（後で考えれば、自分で作れたな…鯛だしで。）で、炊き上がり。桜色に染まったご飯の美しいこと！ほのかな塩味が絶妙です。ちょっと硬めに炊き上がっちゃいましたけど。-----「大根のさくら漬け」は、まず、スライサーで大根を薄切りにし、軽く塩を振って馴染ませ、しなっとなったところで、軽く塩を流して絞り、容器の中へ。昆布を刻んだものと、桜葉、桜花も一緒に漬け込みます。手間はそれほどかからないのですが（いちいち大根を広げたりとかしていないですし）、量が多いので、なんか大変。桜の風味を生かしたかったので、酢は使わず、あっさりと。----------【鯛と桜葉/桜花の下準備】鯛は、前日に昆布と桜葉で〆めました。カルパッチョには、刺身用のさくを利用。さくら蒸しにしたのは、あらの部分です。「あら」と言っても、結構な量の身がついているもの。不器用な包丁さばきで骨を外して、とげ抜きで残っている骨を抜きます。カルパッチョ用/さくら蒸し用とも、軽く塩を振って、昆布の上に寝かせ、塩出しした桜葉を重ねます。その上にまた昆布/鯛の身/桜の葉/昆布と重ね、昆布の旨みと桜の香りを鯛に移します。ラップで包んで（なので、最初からラップを敷いた上で作業すると、やり良い）、冷蔵庫へ。おっと、骨を忘れていました。もちろん、そのまま捨てたりなんて、もったいないことはしません。軽く塩を振って、日本酒をまぶして、これも冷蔵庫に寝かします。そして別容器で、桜葉と桜花を塩出し。この塩出しの水も後で利用しますのでお楽しみに。----------「さくら風味の鯛カルパッチョ」前日準備した鯛の身を、薄くスライス。うーん。ここらへんの包丁捌きが上手くなりたいですね。塩出しした桜葉の上に飾ります。ほのかな桜の香りが、良い感じではないですか？何もつけない方が味わいは上品ですが、皆でわいわい食べるには薄味過ぎるので、「かえし（後で説明）」に醤油を加えたものを、ちょっとだけ振ります。見た目が…。ここのセンスも磨かないとなぁ。※「かえし」日本酒とみりんをあわせてアルコールを飛ばし、醤油をあわせた調味料。林望先生の本で学んだ比率は1:1:1。これとだしがあれば、何を作っても日本料理になります。私はこれに昆布を漬け込んで使用。ちょっと甘みが強かったので、上では醤油を足しました。-----「鯛のさくら蒸し」さて、今日のメインディッシュ。寸胴鍋に、蒸し用の台が付いているので、それを使います。私は、お湯を沸かして、その蒸気だけで、なんてもったいないことはやりません。まずは、昨日準備した鯛の骨を、グリルでちょっと焦げ目が付くまで焼きます。その間に、鍋の底には日本酒と水を、半々くらいに入れ、桜花と桜葉を塩出しした水を、香り付けに加えます。ちょっと、環境にも優しい感じでしょ？鯛の骨に焦げ目が付いたら、これも鍋の底に加え、火にかけます。つまり、鯛を蒸すと同時に、鯛のスープも作ってしまおう、という寸法。桜葉を蒸し器に敷いて、その上に鯛の身を乗せ、蓋をし、後は出来上がりを待つだけ。鯛の上品な味わいに、桜の香気が加わって、淡白なのに力強い一品。ほろっとした口当たりが、食を進めます。----------「鯛のだし茶漬け」そして、これは、全員にはお出し出来なかった（でもみんな口はつけたのかな？）、幻の一品。「さくらごはん」の上に「さくら蒸し」と「カルパッチョ」を載せます。蒸し器の底で、良い香りを出しているスープを、別の鍋に移し、少量の「かえし」を加えて、火にかけます。で、熱々のこのスープを、準備してあるご飯の上へ！カルパッチョの色がほんのりと変わり、いや、実に…美味しい。ちょっと、あの、すいません。これは、やばいかも、って言うかやばい。私は、そこそこの料理は作れるかなぁと思ってますけど（思ってなかったら、人は呼ばないですね）、これは、文字通り「言葉を失う」出来。いや、これ、すごいんじゃないか？量が多くないのも、良い感じに上品。どれも味付けを薄めに仕上げているので、それぞれがお互いを引き立てあって…いや、解説なんてどうでも良いです。本当に絶品でした。----------でもね。と、書いてしまうのですけど、実は、最高の御馳走は、友人たちとの楽しいおしゃべりと、幸せに満ちた雰囲気そのものなんですよね。もし、その雰囲気作りに、私の料理が一役買っているのだとしたら…これほど嬉しいことはないです。ご馳走様でした♪

April 1, 2006

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一面の桜である。満開の桜の只中である。

題名は、京極夏彦先生の『絡新婦の理』の冒頭シーンから。　桜が吹雪く中で解き明かされる、幾重にも絡んだ事件の糸は、美しさ、切なさ、残酷さ、を余韻に残します。日本人にとって、「桜」は特別な存在です。「花の下にて春死なん」と願ったのは西行法師。根元に骸が埋まる伝説も、桜の森の満開の下で繰り広げられる物語も、この美しく舞い散る花なくしては語られえませんでした。------さて、今日のテーマは「桜尽くし」。劇団時代の友人達のお花見の裏で、部屋の片付けと料理の準備。私が東京で桜を愛でられるのも、恐らくは今年が最後。こういう形で皆さんと、は、少なくとも、あと5年は無理でしょう。万感の思いを込めての、心づくし。至らないところは御容赦頂き、一夜の宴を共に楽しみましょう。　　------演出は、我が家に入る前から。表札代わりに、ミニタペストリー。　鳩居堂さんで買ってきました。本当は、ミニ衝立色紙が欲しかったのですが、行った時には売っておらず、タペストリーにしました。------そして、玄関を開けた所には桜。　サプライズでしょ？とは言え、これは造花です。「桜切る馬鹿。梅切らぬ馬鹿。」と言うように、桜は切るとダメージを受けてしまう木。それに、「花は野にある」のが美しいので、それまで持ってくる無粋はしません。（それに後が面倒。）でも、造花だけでは寂しいので、ワインの瓶を花瓶代わりに、桜柄の風呂敷を敷き、その後ろで桜のお香を焚きました。------千住博さんの桜のポスターを飾ろうとしていたのですが、入手が間に合わず。残念。　（こんな絵を描かれる作家さんです。桜はなかったので、代表作「ウォーターフォール」シリーズより）------乾杯は、KIRIN カフェ・ド・パリ「桜の香」♪　これ、どこに行っても（ネットでも）売り切れで、幕張のカルフールで購入。色が上品な桜色でとっても綺麗。味は甘めのスパークリングワインで…でも、ちょっとアルコール度数高いかな？------飲めない人には、スイートサクラティー"桜花"をご用意。塩味の「桜茶」と違い、ほんのり甘く桜の花が薫る、透明なお茶です。意外と周りに飲めない or 飲まない人が多いので、飲み物を選ぶのは結構難しいんですよね。------さて。では、続いて料理と参りましょうか♪

April 1, 2006

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茶会記；七事会＠先生宅 -#3- SHIZA

午後からは「旦座（しざ）」。籖を引いて、「東」（亭主役－濃茶を点てる）「半東」（亭主のお手伝い＆薄茶を点てる）「花」「炭」「香」の役を決め、それぞれ自分の役をこなすというゲーム。うーん。「半東（はんとう）」が良いなぁ。薄茶なら、問題なく点てられますし、準備をするので、色んなお道具を触れるし。え？立ち居振舞いが多くて、足が痺れにくいからだろう、って？それは言わないお約束。-----さてはて、籖引き。ドン。「花」。を？「花」？うわぁ。これも今までやったことないですよ。花なんて日頃活けないですし、そもそも花の名前とかすら知らないですってば。父方の祖父は庭に桃を植えたりして、花には今でも詳しいですし、亡くなった母方の祖父も、菊作りとか趣味でされてましたけど。小さい頃からいろいろ名前を教えてもらってたのに、覚えてないんですよね。（ここらへんは、断然妹の方が優秀。）小学生の頃は無邪気に、大学とかに行ったら、あるいは大人になったら、花の名前とか、鳥の名前とか、魚の名前が分かるようになるんだろう、と思っていたんですけど…。世の中って、努力しないものには甘くないのですね。-----閑話休題（それはさておき）、しかも「旦座」の一番手。お正客の位置に座ります。半東さんが床の間に花の載ったお盆を用意して、東さんの「お花をお願いいたします」のお声掛りで、床の間へ。-----うわっ。いっぱいある。えーっと。blogでは、人の作品に対して、好き放題書いていますが、美的センスとか、著しく欠けているんですってば。どれを選べば良いのかなぁ…？先生に「これとこれで、どうかしら？」と椿とコデマリを渡されて、言われるままに合わせます。-----へぇ。竹の花入れって、内側に水を入れるのが別についているのですね。しかも、意外と浅い。うーん。やってみないと分からないものですねぇ。大体の長さを合わせて、斜めにチョキンと。二つ揃えていっぺんに挿します。-----椿は「あけぼの」。花の開いているのを挿したらちょっと俯き加減だったので、蕾に挿し直し。ふふ。「椿はあけぼの」って、「春はあけぼの」のパロディみたいですね。その後ろにコデマリを左に流して。のびのびとした緑に散る白、手前に映える控えめなピンク。なかなか、良いのではないですか？-----と言っても、私は先生の言われる通りにアレンジしただけなので、自慢する所ではないですが。-----次の方も引き続き「お花」。クリスマスローズを花と葉に切ったものを、高さを合わせて投げ入れに。（↑こんな花。アフェリエイトより）真っ白なクリスマスローズが、床の間を華やげます。-----次は本来「炭」なのですが、今日は午前中に炭はいっぱいやったので、パスして「香」です。これまた半東さんがお香のセットを「香」の方の前まで持ってきて、お声掛りを受けて、スタート。私もまだやったことないのですけど、「香道」とはちょっと違うそうです。（こんなページがありました。http://www.senzan-goryu.com/http://homepage2.nifty.com/keisetsukai/）-----お香のセットを組んで、香炉の灰の上に銀葉というガラス板を置いて、その上に香木を載せます。灰の中には、火のついた炭団（たどん）が仕込んであって、その熱で、香が薫る、という仕組み。　（写真はアフェリエイトから…って、高っ。でも右の方なら手が出せますね。いや、買いませんけど。）香炉が客に回され、お正客からその薫りを楽しむわけですが、「香道」との違いは、この香炉の扱い。灰には模様が描いてあり、その模様がないところを「聞き筋」として正面の扱いにするのですが、お茶会の場合は、香炉を回して正面を避けるのです。（なぜかお茶碗とは違って左に回します。）香道では、この「聞き筋」から香を聞くとのこと。-----ううむ。日本文化は難しい。香道具というのも、結構凝ったお洒落なものが多いので、美術館なんかで見ると楽しいですよ。　-----今日の香木は伽羅。ほんの一片なのに、部屋いっぱいに甘い薫が立ち昇ります。…高いんだろうなぁ。-----さて、野暮な呟きはさておき、お菓子が回って、濃茶。いよいよ東（亭主）の登場です。濃茶の時のお菓子は主菓子（おもがし）といって、生菓子がでます。今日は上品なお味の餡のお菓子。鮮やかな緑色で、鶯の形！そう、軸も薄茶器も梅ですから。良いですねぇ。この季節感。目は黒胡麻。丁寧な造形に、頭が下がる思いです。でもこれ、どこから切って食べれば良いのかしら？首を落とすのも残酷な気がし…えいっ。ごちそう様でした。-----濃茶は回し飲みするお茶。（もちろん自分が飲んだところは懐紙で清めるんですよ。）ちょっとドロッとして、飲むというより、食べる感じ。英語でスープを飲むことは「eat」と表現しますよね。あんな感じです。お茶は平野園さんで「天上の昔」。私が使っている「九重」より、渋みが強くて、その分、後味の甘さが引き立つ感じ。本当、美味しい。お湯もちょうど良い加減。-----続いて半東さんが薄茶を点てます。薄茶にはお干菓子。紅白の梅の形。こちらにも小さな鶯が載っています。可愛い。薄茶は1人1杯ずつ。ただし、人数が多いので…あれ？何て言うんだっけ？とにかく、1回で2人分か3人分ずつ点てて下さい、って声をかけます。それでもこの人数だと、結構時間がかかります。最後に「どうぞ御自服ください」と、半東さんに、自分の分を点てて飲んでください、との意を伝えます。で、半東さんは自分のお茶を点てて飲んで、お茶の道具を片付けて、道具を拝見に出して、終了。-----お疲れ様でした、と痺れた足を伸ばし、しばし歓談。奥から、おかきと番茶が運ばれて来ました。うわぁ。一番下っ端ですからそんなのやりますよ、と思うのですが、足が痺れて…。先輩方のご好意に甘えます。ふう。ちゃんと出来るようにならなきゃ。-----さて、今日はこれまで。楽しかったけど、疲れたなぁ。10時半から始めて、あれ、でもまだ4時前だ。昔は朝の8時くらいから午後いっぱい、七事会をしていたこともあったそうです。ひぁ。こっちは教えられる側でこんなに疲れているのに、先生方の手間はいかほどのものなのやら。それにしても、こういう稽古をさせて頂けるのは本当、ありがたいことです。次は日が長くなったら？楽しみ、楽しみ♪-------------

February 25, 2006

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茶会記；七事会＠先生宅 -#2- OHIRUGOHAN

お昼は自由ケ丘の醍醐さんより、茶巾寿司。箱寿司のお酢の塩梅も絶妙なら、茶巾の中のご飯に、生海苔が混ぜ込んでいるのも、ふわりとした風味が口の中に広がって、美味しい。-----先生の作られたおすましも上品なお味。中の実は紅白の麩と、フキノトウ？ほろ苦さが春を演出してくれます。-----さてさて、午後の部に入る前に、床の間をご紹介しておきましょう。お花は、椿とユキワリソウ、かな？椿は「侘助」。茶人に珍重される花だそうです。普通の椿より、葉が細くてたおやか。花も少々なよっとした儚い風情。-----軸は「春入千林処々鴬」。2月のお稽古で拝見させて頂いている、文字から春を感じさせてくれる優品です。-----お棚にも梅の透かし。薄茶器は鮮やかな朱塗りに、梅の螺鈿。白と赤のシンプルな色構成が、梅を紅梅にも白梅にも見せる見事な演出。-----障子に映る木の影。そこから聞こえる鳥の声。さすがに鴬ではありませんが。少々足が痺れました。でも、午後からが本番。気を入れ直して臨むとしましょう♪------------->

February 25, 2006

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茶会記；七事会＠先生宅 -#1- MAWASHIZUMI

七事会というのは、利休が始めたとされるお茶の稽古方法で、平たく言えば、実践形式のゲームです。-----とは言え、日頃のお稽古とは違うので、皆さん和服で集合。今日の参加者は先生のお身内、先生ご自身含めて12名。これだけ和装で集まると、見た目も華やか。男性は私だけですし。男物って地味ですからね。私も、今日は正装。芥子紋入りの萌葱色の着物。銀鼠色の袴。ね、地味でしょ。一張羅なんだけどな…。-----さて、七種類あるゲームのうち、今日やるのは午前中に「廻炭（まわしずみ）」、午後に「旦座（しざ）」。-----まずは「廻炭（まわしずみ）」から。文字通り、順番に炭点前を行って、その景色の良さを競う、というゲームです。炭点前というのは、お茶の準備で炭火を用意する作法。いつもなら、お稽古で火が弱くなった時に、べテランの方が火をつぐワンタイムのお稽古なのですが、これはゲームなので、ちょっと形式が違います。まずは、ご亭主（ホスト役）が、既に準備されている釜をどけ、火のついている炭を焙烙（灰を敷いた器）に下ろします。埋み火だけ残して、新しい炭で形を組み、ゲーム・スタート。-----亭主が置いた炭を逆順に片付け、改めて自分の見立で組み直すんです。で、順番に前の人のを片付けては組む、と。つまり、炭の組み方のお稽古。-----ん？あれ？待って下さい。私、お稽古でも火箸なんて触ったことないですよ。とは言え、あれよあれよと順番は回り、私の番。すごい緊張するんですけど。そもそも私、お箸の持ち方、ちゃんとしてたんでしたっけ？とは言え、座ってしまえば、この緊張感が快い。-----まずは片付け。「天炭」という小さな炭を戻します。次に「枝炭」という、椿の枝を炭にしたものを石灰で白くした化粧炭。ここまでは、誰しも同じ手順なので迷いません。問題はこの次。「ぎっちょ」「割ぎっちょ」という太短い炭を戻すのですが、はて、右が先だったか、左が先だったか…？その次は「くだ炭」「半くだ炭」という細長い炭。取った時に1本だけだったか、2本一緒だったか？-----（アフェリエイトより、炭のセットの写真。へぇ。表千家用と裏千家用があるんですね。江戸千家は表千家の流れをくんでいるので、表千家の写真を使用しました。）…書くと意外と簡単そうですね。でも、あの独特の緊張感と、ルールを知らないという不安があってみれば、これだけでも難しいのですよ、って、私の記憶力に難があるってだけか。さっきと逆に、「くだ炭」「ぎっちょ」「枝炭」「天炭」の順に並べます。おっ、私、意外とちゃんと火箸を使えているのではないですか？なんとか終了。次の方に交代。-----おや？自分がどう置いたか忘れてる？むー、気を抜いてしまいましたね。いかん、いかん。集中集中。-----一回りして、亭主の方が、最初に片付けた、火のついた炭を持って来ます。火のついた炭を並べ直して、その上に新しい炭を継ぎます。お香を火の傍に置いて、あとはお釜を火にかけて、座掃き（掃き掃除）をして終了。-----ほのかにお香の薫が漂うのが良いですね。さて、お昼の用意をお手伝いに行くとしましょう♪-------------　　[-#2-] >>

February 25, 2006

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茶会記；Thank you, Chris♪

今週はダイビング、来週はお茶のお稽古で英語に行けないので、今週の日曜日に寄せたため、朝から昼過ぎまで4コマ英語。2コマ目の雑談で、Chrisから今日で辞めるという話を聞いてびっくり。絵に描いたような真面目な好青年で、話も面白く、聴き取りやすい英語を喋ってくれるので、好きな先生の1人。就職活動をしている話は、以前からされていたのですが、めでたく念願かなって、ボーイング社に入社の運びとなったそうです。いやぁ。おめでたい♪------午後は、先日行き損ねた東京オペラシティと森美術館をはしごする予定だったのですが、そうと聞いて、何もしないわけにはいきません。というわけで、前回のJulianに続き、今回もフェアウェルお茶会を勝手に開催。（Julianの時も気になったのですが、本部にバレたら、スタッフさんが怒られるのでは…。ま、でもスタッフさんには半ば無断でやってることですし。）------Chrisがフリートークスペースに来るのは4時。現在時刻は3時前。あまり時間がないので、有楽町や東京には出られません。目黒も、駅近くは和菓子の選択肢が少ないのでパス。渋谷まで出れば、東急東横店さんのFoodshowがありますが、定期の範囲ではないですし…。------というわけで、品川に賭けることに。駅構内に出来たエキュート品川にも和菓子屋さんがありますが、ざっと見てスルー。2Fで桜模様の敷懐紙を購入。外に出てWing高輪へ。ここなら…ありました。いくつか面白いお菓子もあったのですが、スタンダードに桜餅をチョイス。------桜餅に関東風と関西風があることは、東京に出てきて初めて知ったことの1つです。今回は、話の種も兼ねて、清月堂さんから関東風、銀座菊廼舎さんから関西風（銀座やのに？）と、2種類を購入。　関東風(左)は小麦粉から作ったクレープ状の生地で餡を挟んだ形状。関西風(右)は「道明寺粉」と言う、もち米を砕いた粉を使って、おはぎに似た感じ。（関西風のは写真がなかったのでアフェリエイトから）こちらに来るまで、私は「道明寺」しか知りませんでした。もっとも、最近は銀のぶどうさんの江戸大桜とか、変り種の桜餅もたくさん。これは関東風がベースですね。------さて、一旦帰宅して、ポットとお茶セットを用意して、教室へ引き返し、少々遅刻で飛び込み。「日本の首都の定義と変遷」について話をしているところでした。っと、私入れて6人？多くないか？お菓子、多めに買っておいて良かった。------話に時々加わりながら、気にしないで、と言いつつ準備。昔、お裏さんで稽古されていた女性の方がいらして、とても助かりました。とは言え、「英会話教室で喋りながらの点前」なんてあるはずもなく、「ダイビング茶会」と同様、ほぼ我流です。ホストサイドの私が言うことではないですが、本来、お茶はゲストに対するおもてなしであり、「御馳走」なわけで、堅苦しくやるよりも、おおらかに楽しめたら良いのだろう、と。私も、お菓子をお相伴できますし♪------参加していた私以外の日本人男性3人のうち、2人は抹茶を飲んだ覚えがないそう。うーん。でも、そういうものかも知れませんね。------お茶は、毎度の「九重」。結構、皆さんから好評頂きました。意外と想像していたより甘みがあって飲みやすい、とのこと。そうなんですよね。このお茶、渋みが少なくて、甘いんです。（それに安いですし。）他のも試してみたいのですけど、しばらくはこればかりになるかなぁ。------Chrisにはお茶碗も特別。私が佐渡旅行の時に焼いた赤のお茶碗。皆様宛の数茶碗には、100円ショップで買った、山登り用のボール。お茶碗、買うと高いから、またどこかで焼きたいなぁ。わざわざそのためにどこかへ行く気はなくて、旅行の気まぐれにふらっと立ち寄った先で、旅の思い出をこめてお茶碗を造る、なんてのが理想的。------花はない代わりに、清月堂さんで小さな雛人形のボックスがあったので、それをプレゼントして机の上に飾ってもらいました。ひし形の台座のところに、小さな金平糖と彩り鮮やかな飴が入っています。「Girl's Day」ですし、まだちょっと早いので、あまり「正解」ではないですけどね。------しかし…さすがに、費用全額負担は懐を痛めたか。「お金は？」って聞かれた時に、かっこつけず「じゃぁ、500円程度頂けますか」とか言っておけば良かったな…。押し売りみたいかも、って思っちゃったんですよね。次回はそうするとしましょう。------というわけで、無事Chris宛のお茶会も終了。Chrisの今後の活躍を祈りつつ。Good luck, Chris!

February 19, 2006

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さぁて、紅茶のご用意を♪

独り暮らしでは、お菓子は滅多に食べないので、人が集まる時や実家に帰る時に、日頃美味しそうだなぁ、と思っている、ちょっと贅沢なお菓子を買うのがささやかな楽しみです。-----とは言え、私もそんなに時間があるわけではないので、デパ地下でまとめて物色。土日に出られれば、松屋銀座さん。あるいは、平日早く帰れる時に、東京大丸さんに立ち寄るのが定番です。今回は帰省にあたって、大丸さんに立ち寄り。-----まずは、源吉兆庵さんから。ロタへ買って行った絵馬クッキー。紐の部分が塩昆布でできていて、クッキーの上品な甘さを引き立てるアクセントとなっています。しかし、和菓子の魅力は、何と言っても季節感。絵馬は1月がギリギリ。ちょっと今回はパスかなぁ。（もう食べたし。が本音なのは内緒）苺のゼリー「彩苺」とさくらんぼのゼリー「さくらんぼ」。竹籠に入っているのが愛らしい。祖父はさすがに固いものがダメなので、これはチェックしておきましょう。生誕記念菓子は「石川啄木」。このシリーズは、その月に誕生日の文士をモチーフにした和菓子の詰め合わせ、というちょっと変わった月替りのセットです。結構面白くて好きなのですが…ま、心に留めておきましょう。-----榮太樓さんが去年の夏に出していた「西瓜まんじゅう」は、去年買った中で一番の傑作でした。緑の縞が入った丸いお饅頭で、切ると中に赤い餡。黒胡麻を種に見立てた演出も秀逸。新鮮な驚きと美味しさがマッチした素敵なお菓子でした。（去年の夏のサークルの合宿で後輩に振舞ったのがこれです。）でも、今回は面白いものは出ていないですねぇ。-----清月堂さんの「福豆」は、サイズも手頃ですし、升型の器が良い感じです。ちょうど節分ですし、ね。-----鶴屋吉信さんの羊羹も、季節感があって好きなのですが、さすがに実家には多すぎなのでパス。節分のお饅頭「福ハ内」も出ていましたが、これなら先程の「福豆」の方が「らしい」気がします。富岡鉄斎先生の宣伝文があるのは面白いですけどね。-----築地ちとせさんの「春摘み苺」は小さな竹篭に入って、見た目が可愛らしいです。試食させてもらうと、ほのかに桜の風味。苺の瑞々しい甘さと酸味がほど良いアクセント。へぇ。これは良いなぁ。-----洋菓子のコーナーでは、何と言っても、西洋和菓子を謳う銀のぶどうさん。東京のデパ地下でも、良いなぁ、と思うお店は、意外と京都や神戸、芦屋に本店があったりするので…東京のみの展開で、センスの良い銀のぶどうさんは、非常に重宝なのです。（何より、美味しいですし。）で、今春早くも登場の「さくらパイ」。何年か前には、受験生への応援も兼ねて、高校への差し入れに買って行きました。見た目の面白さ、味の上品さ、季節感、どれをとっても合格点のお菓子です。ですが、早すぎかしら。どちらかと言えば、梅のお菓子とかの方が、季節的には…。季節感は先取りするのが「粋」とは言え、今回は「節分」のお菓子の方が良いなぁ。炭火焼チョコレートにもかなり惹かれたのですが、これもちょっと先の話ですし、多分「くたびれたスーツ姿の、独身とおぼしき」私がこれを買うのは、世間的にかなり恥ずかしい行動と思われるのでパス。-----という訳で、今回は、「節分」をテーマに清月堂さんの「福豆」と、築地ちとせさんの「春摘いちご」をお土産に購入。ふむ。ナイスチョイスではないですか。和菓子ですからねぇ。紅茶ではなく抹茶かな。先日のがまだ残っている「九重」を持って帰省しますか♪-----※mixiで、「師匠筋にあたる」(鶏次郎改め)ぱくぱく連鎖さんから招待いただき、お菓子系のコミュニティに参加した記念に書かせて頂きました。

February 5, 2006

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初稽古

先生のお宅も雪に覆われていました。 7日が初稽古、12日が初釜、だったのですが、年末から先生が体調を崩され、両方中止に。昨年来、いろいろとありましたから、先生も心労のご様子。なにか手助けできればよいのですが…。----------さて、もう松の内も過ぎているので、正月飾りはありません。軸は「星中一老人」。寿老人のことです。おめでたい。作者名は読めなかったのですが、86歳って書いてます。…それでこの筆勢って。上野の『書の名宝』展、正直あまり興味ないのですが（字、下手ですし）、後学のため行ってみようかしら。さて、ちょうど器に七福神を扇面に散らしたものがあったので、これを使わせて頂きました。お花は水仙。すらっと伸びた姿勢が、凛と寒さを彩ります。----------所々滞りながらも（…）、薄茶の稽古を終えて、濃茶の準備をしようとしたら、先生から「今日は茶筅飾りをしましょうか」とのお言葉。…え？だって私、濃茶手前も自信ないですよ。----------いきなり棗（お茶が入っている容器）からして違います。老松？　真ん中に蝶番があって、蓋を開けるようになっています。普通の棗の場合は蓋ごと取って、膝前に置くのですが。いや、先輩が稽古されているのは拝見していますけど…。----------お仕覆（棗を入れてある巾着袋）も、いつもの濃茶の時のものと違います。長緒？　巾着袋を締める紐が、いつもの3倍くらい長い。----------そして、お茶巾（お茶碗を拭く白い布巾）の畳み方も「千鳥に」とのこと。鳥の姿になるように、ちょっとお洒落に折るのですが…折り紙とか、昔から苦手です、私。----------お手前自体は、基本は濃茶と同じ扱いなのですが、やっぱりこの3つがネックでした。自分の番を終えて、先輩の稽古を横目で拝見しながら、長緒の結び方を練習。ふぃー。なんとか体で覚えれたかな。でも、来週まで覚えてられるかしら…。家でこっそり練習ですね、これは。

January 21, 2006

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茶会記；クリスマス＠森田邸

Maldivesさんから電話。「預けもの、今日取りに行くわ」「いつでも良いよ。1日部屋を片付けてるし」「夕食でも一緒にどう？」「じゃぁ、またうちで鍋しよか」「彼女も来るけど良いか？」「ええよ。何にする？」「すき焼きが良いな」「うーん？なぁ、昨日鶏食べた？」「いいや」「じゃぁ、鶏にしよ」「焼き鳥？」「あほか。今日は何の日か、という話をしてる」「ああ。クリスマスか。すっかり忘れてたわ」「忙しかったみたいやもんな」---------------面倒だったので、スーパーで出来合いを買って盛り付け。ベビーリーフとかスプラウトをてきとーに洗って水気切って、軽くポン酢かけて、ロースト・ビーフと野菜を載せて、たれをかけたやつ。黒ゴマと粒コショウを隠し味に。スモークチキン（丸一羽）を、下に野菜引いて電子レンジにかけたもの。ポテトチップスを添えて。野菜とかスプラウトの残りを敷いて、その上にクリームチーズを切って載せたもの。バゲットを1人2切れずつグリルで温め、片方にはチーズを載せてもう少々。こんがりと焼きあがりました。（うーん。本物はもう少し美味しそうだったのですが。）で、鶏の切り分けはMaldivesさんにお任せ。あ。これ、鍋より楽です。…でも、全部コールドミート系。揚げ物も買っておけば良かったな。ワインはカンチア・スプマンテ・ロッソ。イタリアのスパークリングワイン。分からないので、てきとーに選びました。乾杯～♪お。安いの選んだ割りに、甘くて美味しいです。当たり☆そんなに飲んでいないのに、大島のダイビングのお話から、どこをどうなったら、政治の話になったのかが良く分かりませんが…。ちゃんとクリスマストークとかしよう、私。---------------えっと、デザートはコージーコーナーのケーキ＆コーヒー♪お二人からの差し入れです。電気を消して、灯りを点すと、私の部屋からは夜景が綺麗に見え、とても幻想的。って、もしかして、二人のロマンチックの邪魔してますか、ということには気付かなかった振りをして、ケーキ入刀は彼女にお任せ。本当、今日は楽ですねぇ。---------------さて、ケーキを食べ終えた後に、もう一杯。昨日の「九重」がまだ少々残っていたので…。今日のお菓子は「源吉兆庵」さんで「しらゆきしぐれ」（右下）。真っ白な皮に包まれて、割れて見えるピンクの餡。さらにその奥に隠れているチョコレート餡がとても上品です。ちょこんと乗ったヒイラギ(かな？)の葉っぱも可愛い。器は、私が佐渡で焼いてきたもの。赤い色が、ちょっとクリスマスっぽいでしょ？お香の代わりにアロマキャンドル（左上）。---------------部屋が寒かったのは申し訳なかったですけど。少しでもクリスマス気分を味わって頂けたかしら？来て頂いた二人へのささやかなプレゼント。http://photo.space.rakuten.co.jp/MmRkZDIwOTFiZTM1MmQ_/パスワードは、彼女の下の名前です。…正直、人の世話焼くより、自分のことを何とかしなきゃなのですが、ということはさておき、まぁ、独りで過ごすより、人と会う方が楽しく過ごせますから。来てくれてありがとね☆そして、これを読んで下さった方にも。Merry Xmas♪

December 25, 2005

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茶会記；クリスマスイブ＠大島

ダイビングの1本目と2本目の休憩の間に、お茶を点ててみました。水温15℃で、それなりに体が冷えてしまっているので、温かい飲み物も良いかな、と。お客様は、店長に香月さん、いっちーさん。お菓子は「銀のぶどう」さんからツリーパイと、昨晩も出した「モロゾフ」さんのクリスマスブックチョコ。見た目が「クリスマス」でしょ？お茶は「芳翠園」さんで「九重」。これはあんまりこだわってなかったのですが、結構甘くて美味しかったですね。お茶碗は、ペンションこがねむしさんから、昨晩も使った、椿があしらわれているご飯茶碗をお借りしてきました。写真では上手く写ってないですね…残念。野点セットのお茶碗を建水代わりに使用。うーん。結構美味しく点てられたのではないかと。ただ、ちゃんとお茶を篩にかけてあげなかったので、点てるのに時間かかっちゃったのが、申し訳なかったです。事前準備はちゃんとしないと…。個人的には「ダイビング茶会」は続けてみたら面白いかなぁ、なんて。日本では変な目で見られそうですけど、外国とかでは受けそうですしね。

December 24, 2005

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茶会記；Thank you, Julian♪

今年いっぱい、毎週日曜午前中にビジネス英語のクラスを取っているのですが、担当して下さっているJulianが、転職するということで、今日で最後に。（予習も復習もしてないため、英語がちっとも上達していないのは内緒）--------------いつも同じ3人でお世話になっていたこともあり、何かしましょうか、ということになりました。スタッフの方から、彼が日本語の勉強をしているということを聞き、日本語‐英語の本を2冊プレゼントとして用意。それとは別に、授業の時間をお借りして、（勝手に）フェアウェルお茶会を開かせて頂くことにしました。1コマ目と2コマ目の間の休み時間に準備。お菓子は「銀のぶどう」さんより、栗金時を前日に購入。それだけでは寂しいので、「鶴屋吉信」さんより、紅葉をあしらったお干菓子「季のこよみ」を。（写真がないのが残念！リンクからご覧下さい。）一人ずつ紅葉模様の和紙のランチョンマットを引いて、お皿に懐紙を載せ、お菓子を盛ります。これは皆さんにお願いして、私は野点セットの準備。短い時間でしたが、何とか形を整えることが出来ました。上手く点てれたか、と聞かれると、お湯の温度が低かったこともあり…それに、実はこのお茶碗、ちょっと点てにくいんですよね。どちらにせよ、初めてお茶を飲んで、美味しい、とはねぇ、いかないでしょうから、ま、雰囲気を楽しんで頂ければ幸い、ということで。他の先生方に吹聴して回ってたようですから、喜んでは頂けたようです。…うーん、でもまだ自分の中で納得いかないなぁ。もっと稽古を積まねば。--------------蛇足です。以前、環境サークルの合宿にも持ち込んだ野点セットについて。実はこれ、主にアウトドアグッズを扱っているMont-Bellさんが作ってらっしゃるのです。(下の写真は商品リンク)このことを、偶然、ANAの機内誌「翼の王国」で知り、去年の誕生日に購入。重宝しています、というか、今後も時々気が向いたら荷物に忍ばせるつもり♪ちなみに上の写真にあるケトル(写真左上)は、これも登山用品店にて購入したもの。建水＆数茶碗は、100円ショップで買った、アウトドア用の硬質プラスチックのものを使用しています。(写真には写ってません)あとは、登山用のガスコンロ？あれがあれば、「いつでもどこでも」が達成できるのですけど。そうそう、昔の「携帯用野点セット」であった「茶箱」には、小さい振り出しのお菓子（金平糖みたいなの）入れも入っているんですよ！初めて見た時は、目を丸くしてしまいました。これも何かで代用しようかな。何となれば、「チョコベイビー」とか、そのまま使えそう…ちょっと有難味に欠けるかな？逆に気楽な感じで良い？海外で使うなら、いや、でも、現地のお菓子の方が…。楽しい悩みは尽きないのでした♪

November 13, 2005

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茶会記：不白敬和会＠護国寺

10/15は、お茶会でした。先生が席を持たれるので、ちょっと早めにお水屋入り。---------------------------------------早いもので、お稽古を始めて4年目になりました。物覚えが悪いもので、ちっとも上達しないままですが、なんとか続けています。私が習わせて頂いているのは、江戸千家。「三千家」(表千家・裏千家・武者小路千家)との関係で言えば、表千家の流れを引く流派です。ま、流派が何であれ、お茶は「服の良きよう」頂ければ良い訳で。強いて言えば「表さんのでも、お裏さんのでも、良いなぁと思ったお道具は使ってよいのよ。」というこだわりのなさが、「江戸」の小粋さ、なのかしら。---------------------------------------さて、天気予報では雨となっていたので、着物姿には酷だなぁ、と思っていたのですが、なんとか終日天気が持ってくれて助かりました。一時ぱらっと降っていたようですけど。舞台は護国寺。文京区音羽にある名刹です。「月窓軒」に川上閑雪先生、「艸雷庵」に小川宗洋先生。「牡丹の間」に清楽会さんが入って、中村宗正先生は「不昧軒」。20名くらいが入れる、程々のお茶室です。それにしても、蒸します。気温はそんなに高いと思わないのですけど、どうにも朝から汗が。午後はさらに人いきれで室温が上がり、ちょっと障子を開けてのおもてなしとなりました。会記に興味がある方は、こちら。写真はないです。撮っておけば良かったですねぇ。---------------------------------------10時から第一席が始まって、お茶のお運びからお手伝い。いやぁ、緊張しますねぇ、やっぱり。しかも、袴の裾が気になって仕方ない。私の順番は5番目。前の方のお半頭さんをなんとか務めて…。うーん。本茶碗の正面が分からない。ごまかせたことを祈りましょう。いよいよ本番。お正客には、何度かお見かけしたことのある、ちょっとお若いおば様。お次客には、その娘さん、かな？何となく見知った顔なので、気が楽です。問題は、客席の角のほうにいる（らしい）、私の母。そう、偶々のタイミングで上京していたので、お茶会に呼んでいたのです。母の前でちゃんとお手前を披露するのは初めて。実家で、普通に点てて飲んだりしたことはありますけど。ま、でも、気にせずに、ご挨拶。なるべく客席を見ないようにして、亭主の位置に座ります。準備して一礼。道具を清めて、お茶を入れて、お茶を点てて出す、と。で、道具を清めて、お片付して、拝見を所望されたものをお出しする、と。平たく言って、これだけ、なんですよね。はは。それが難しいのですが。蓋置きになかなか蓋が乗らなかったのと、袱紗をつけるタイミングが分からなかったことを除けば、上手く出来たかな、と。お半頭さんが、大ベテランの方でしたので、安心してお手前が出来ました。後ろで、お茶がこぼれるハプニングがあったようですが…。気にしている余裕はありませんでした。---------------------------------------自分のお手前が終わった後は、先生のお言葉に甘えて、母と共に、おしのぎ(お昼のお弁当)を頂いて、食事処から廊下で繋がっている、清楽会さんの所へ。えっと、待ち時間、板間で正座していたせいで、本番の最中に足が痺れてしまいました。そういえば、最近久しく足が痺れることなかったなぁ。お稽古始めて最初の一年くらいは、自分の手前の最中でも痺れてましたから…。母はその後、他の2席を回り、私は水屋に帰って、お手伝いの続き。最後の回で、自分の所でお客さんをさせて頂いたのですが、いやぁ、美味しかったです。及ばずながら、お片づけの手伝いをして、解散。最後まで天気がもって良かったです。それにしても、例年より疲れたのは…母がいたせいですね、きっと。

October 15, 2005

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