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☆☆☆☆☆☆舞奈さざえのマイナー日記　　　　　温泉と知多半島ランチ

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2009年06月の記事

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能登の民宿

６月は我が家のイベント月なのでいつも食べられない美味しい物を食べに行く事に。といっても今月から６％の給料カット。懐は厳しい。金沢生まれの知人に「美味しいお魚が食べられる静かでなおかつ　　　　　　　リーズナブルな所は無いでしょうか？」と訊き、教えてもらった能登の漁師さんの経営する民宿に一泊と決めたよ。初日はやや曇りだったけど部屋からの景色は、田んぼの緑が美しい。本日は我が家の貸切で、２４時間入れる岩風呂に「ご一緒にどうぞ」との事で二人でゆっくりお湯に浸かった。気持ちいいので３回ほど入ったよ。夕食は炉ばた焼き。お母さんがずっと付きっ切りで焼いてくれる。お刺身もこれで一人前。メジマグロや白身の魚やら沢山。ホタテ・烏賊・烏賊のワタ・メバル・鯵・サザエ・海老・野菜・オニギリと順番に焼いてくれた。でも、じっくりゆっくりの炭の遠赤なので時間がかかるかかる。旦那に言わせると「焼きのプロだな。」だって。私はそんなにお酒を沢山飲めないし、待ちくたびれた。シメのこの焼きオニギリ一人２個ずつのところ１個ずつ焼いてもらったんだけど旦那はお酒飲みすぎで一口も食べずじまい。私はお腹いっぱいだったんだけど、ひとくち食べたらいままで食べた焼きオニギリの中のダントツ１位だったので結局全部食べちゃった。炭でじっくり焼いたオニギリは味が全然違うよー。翌日はとてもいい天気だったので海の向こうに立山連峰が見えたよ。でも雲のスカートを穿いていて、きれいに見えたとまでは言えない。宿のお母さんの言うには「晴れてれば見えるってもんじゃない。」んだそうだ。

2009.06.30

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年金は解かりづらい！

一年位前に年金特別便が来た。その前に個人的に取り寄せてあった年金試算と照らし合わせたら、なんだか合ってないので問い合わせたら「その旨明記して返送してください。」とそれっきりナシのつぶてだったが、年金定期便が来たよ。年金特別便と違って、今度はちゃんとしているみたいだし、細かい記載も合っているみたいなのでこのまま返送しないつもり。ところが、旦那の年金定期便に疑問点が！厚生年金の支給額が異常に少ない。「なんでやっ！？」６０歳になったら遊んで暮らす予定（希望）の旦那はビックリ！「んな、アホな・・・・」で、旦那はネットで年金試算表を使って計算したり社保庁の発表している計算式を使ってエクセルに表をつくってみたり。そうすると倍までは行かないけど、まあそんなもんかなの金額になる。「どう考えてもおかしい。　　　　　わし年金事務所に行ったろかしら？」「そうしたら。あっでもその前に電話で　どういうことやっ？　って訊いたら？」「う～ん」と煮え切らないので午後７時半だったけどためしに電話してみたらワンコールで出たよ。どうも旦那と同じような問い合わせが多いらしく答えもすぐ出た。《「企業の年金基金」に加入してた人は、その分は入ってない。》つまり会社の年金基金で運営してた時の年金は別、ということなんだって。だったらそういうふうに、解かりやすい所に書いておいて欲しい。旦那みたいに会社の年金基金に加入していた人は、年金定期便がきて、支給額が予想以上に少なくてもあわてないでね

2009.06.24

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はるさめ＆バウムクーヘン

これ意外に美味しいよ。先月の末に金沢駅の地下広場でやってた石川テレビ「石川さんカーニバル」で１００円のガラポンして１～３個当たるっていうので挑戦したら、２個当たったのだ。同じ会場に、珠洲のメルヘンもお店を出してた。旦那がここのバウムクーヘンが大好きなのでどれを買おうかと悩んでずんずん奥に入って行ったらあったよー。一番奥に。バウムの耳。「ねえー、バウムの耳あったよー」と旦那を呼ぶとお店のお姉さんに「見つけちゃいましたねっ」と言われた。なんだよ、隠すなよー。知ってる人しか知らないもんね。「バウムの耳」。バウムクーヘンの端っこだから、半額ぐらいなんだけど堅い所も、また美味しいんだよ。だからすぐ売れちゃうのだ。

2009.06.22

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横山・東野・坂口

横山秀夫「動機」読了。「動機」「逆転の夏」「ネタ元」「密室の殺人」の短編集。最近流行の横山秀夫なんだって。なんだか私はすっかり毒されているみたいでこういう小説を読むとすべて「２時間ドラマ」の画面が浮かんじゃうんだよねー。ＢＧＭに「火曜サスペンス」が流れる。東野圭吾「変身」読了。これは長編。つっても、今のでっかい活字の文庫本で４００頁足らずだから中編かな。これ読んでて思ったんだけど東野圭吾って筒井康隆を若いころ読んでて少なからずファンなんじゃないかな？時々チラチラと筒井康隆が顔をみせるような気がする。筒井康隆よりもずっと理性的で優等生な文章の印象だけど。私の独断と偏見ですので・・・。今、坂口安吾「不連続殺人事件」読んでる。中で登場人物の一人「あやか」の穿いているスリッパ「パントウッフル」がどんなに可愛らしいのか知りたくてネットで検索してみると、ちっともそれらしき可愛いスリッパは見つからない上にショックな事が。坂口安吾「不連続殺人事件」が、ネットに丸々載っていた。本を買わずとも読めたのだ。失敗。グーグルが著作権の切れた作品はそんな風にするって聞いていたけど。これからは古典は買う前にチェックだな。この作品、登場人物が多すぎて何がなにやらわからなくなる。５０頁も読まないうちに、また頭の方に戻った。そしたらまた、５０頁くらいでわからなくなってあらためて最初から相関図を書きながら（３回目）読み進めることにしたよ。でも、これでよくわかるようになった。

2009.06.19

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「でいっしゅ」　津幡

ちょっと前に行った、津幡の「でぃっしゅ」。津幡の知り合いの建設中お宅を拝見させて頂きに行ったついでに。ものすごく迷って、もうあきらめようか？と思ったがもう一度と回ってみたら、見つかった。「ほがらか」っていうステーキ屋さんの隣。揚げたお魚のあんかけ。美味しい。彩り御膳。１３８０円だけど雑誌やＨＰなどに付いてるクーポン持っていくと１０％オフ。ボリュームたっぷりで、どれも美味しかったよ。夜は飲む処らしい。

2009.06.16

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大人のカニカマ　蟹工船

先週、近江町市場でみつけたこれ　↓今週行ったらもうすっかり残り少なくなってた。５００円もするけど、お土産ならちょっと面白いかもね。

2009.06.15

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百万石まつり　２００９　その２

あっ、利家来た！と思ったら、息子の利長だったよ。後ろに付いているのは馬のンコ掃除の人。各馬に付いてるんだよね。ごくろうさまです。やっと来た。駅から何分かかってるねん！満面の笑み。去年の山下真司が言ってたけど「途中で手が上がらなくなっちゃうんですよね。」だってさ。でも、天下取ったみたいで相当気分がいい、とも言ってた。この後　家来の「赤幌衆」が来た。格好いいなー。この赤幌は、弓矢の当たるのを防ぐためのものらしいよ。全部終わったので、香林坊の方にダラダラ歩いて行ったら人だかりがあったので、誰か来てるのか？と思ったらなんか疲れた顔した勝俣だった。チャンチャン。

2009.06.11

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百万石まつり　２００９　その１

４年ぶりに百万石まつりのパレード見に行ったよ。ＴＶの中継を見て、利家が駅を出発したのでゆっくり百万石通りに向かって歩いた。駅前は山下真司とか居て、すごい人出だけど空いてる場所もあるのでそちらに向かう。例年よりかなり涼しい。いやむしろ寒い。すぐに前田利常と珠姫の一団が来たよ。そして、まつの熊谷真美が来た。めっちゃお転婆な感じのまつ。きれいだったよ。弓で射られそうになった。利家はまだこない。　つづく。

2009.06.09

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「コールスロー」さらに詳しく

午前中、近江町の方へ行ってみた。場所取りのグランドシートがあったけど午後のパレードの時に出てくるらしくて人はあまり歩いてなかったよ。今は、３時前。ＴＶでパレードの中継してる。さっき歩いた道に信じられないくらいの人が溢れてる。～～～この前、紹介したコールスロー、友人から「キャベツ一個とニンジン一本に対して　　　あの調味料じゃ少ないんじゃないの？」という質問が有ったので、もっと詳しく書くよ。マヨネーズ９０ｇ・酢大２・さとう大２塩小さじ半分・パプリカ（香辛料）少々　と書いたが実を言えば若林先生のレシピではマヨ１２０ｇ　と３０ｇ多くなってたんだけど少しでもカロリー減らしたい私は９０ｇにしてみたでも、全然ＯＫだったのよ。さらにいえばカロリー４分の１のマヨネーズ９０ｇだよ。上沼恵美子も言っていた　「調味料、こんな量でいいんですね。」と。さとうはグラニュー糖ということだったけど私はラカントのカロリーゼロだったし酢は白ワインビネガーだったけど私は赤ワインビネガーと米酢を半分ずつだった。しかしそれでも全然ＯＫ。包丁で千切りするのが一番美味しいと思うんだけどキャベツ一個切るのはめっちゃ大変。で、私は２度目からはピーラーを使うことにした。ピーラーで削れない部分は、包丁で細かく切るんだけどそれぞれ食感が違うのでかえっていい感じになるよ。もちろん芯の部分も包丁で切って入れるよ。ニンジンは細く切って水に３分ほどさらして水を切ってから入れる。調味料を全部よく混ぜてから野菜に合えるのだが、キャベツがものすごい大量になるので大きなボールでしか混ぜられない。我が家には大ボールはないので大きな鍋に入れて混ぜた。最初は全然混ざらないんだけど、しばらくすると段々なじんでカサが３分の２くらいに減っていくよ。で、保存容器に入れるとこんな感じの量になるよ。この前の写真は２週間くらい前に作ったコールスローだったんだけどこれはきょう、さっき帰ってきてから作ったもの。これを冷蔵庫に入れて置くと、さらに減って最初の半分くらいの量になる。食べる時に塩で味の調整をしたり、黒胡椒をガリガリしたりすると美味しいよ。是非作ってみてください。

2009.06.06

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大根とニンジンの甘酢づけ

金・土・日と「百万石まつり」だよ。今年は、永島敏行と熊谷真美が利家とまつなんだって。毎年あまり変わりばえしない行列なもんで、今年も行くかどうか。もう７回目の夏だよ。真夏に引っ越してきたから正確には８回目の夏なんだけど。夜店とか見に行こうかな。大根と人参の甘酢づけを作ってみたよ。中華料理やさんで出てくるようなやつ。塩をふって１０分くらい置いて洗った大根・人参を酢・水・砂糖・ダシの素・塩を好みで合わせて沸騰させたところに入れ再度沸騰寸前まで煮て、冷蔵庫で冷やす。さっぱりしてて夏向きな料理だと思う。

2009.06.05

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コールスローサラダ

最近、お昼のＴＶの「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」にはまっている。毎日必ずＨＤＤに録画。ミートソース、あさりとホタルイカのパスタ豚ヒレ肉の春巻　など真似して作ってみた。みんな美味しい。特に鳥取生まれの若林先生のファンで先生の教えてくれたコールスローサラダは２回も作った。キャベツひと玉に人参一本マヨネーズ９０ｇと酢大２に砂糖大２パプリカに塩も少々。全部よく混ぜてから野菜にからめる。３０分以上冷蔵庫に入れてできあがり。お肉料理と一緒に食べると美味しいよ。

2009.06.03

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高山「丸明」ビーフカツ

ＧＷの高速道路代は、愛知や静岡に寄ったり平日もあったり、帰りは高山経由だったりしたのでそれほどＥＴＣ割引の恩恵にはよくせず今までより往復で３～４千円安かった程度かな？アクアラインには乗ったけどね。帰りに寄った高山では、ここ最近、何度も来てるので今回は丸明のランチにしようと、すぐに決まった。ビーフカツランチ。美味しかったんだけど、肉がいい肉過ぎてイメージしてたのと違ったよ。もっと悪いお肉をカツにすることで美味しく食べるというのがビーフカツの起源じゃないかと思うんだけど。いい霜降りの肉なので脂がコッテリな感じになっちゃってるんだよね。若い人には受けるかも。これは中伊豆のワイナリーの売店で売っていた「はしばみ」の実。はしばみって聞いた事はあったけどヘーゼルナッツの事だったのね。買ってはこなかったんだけどね。

2009.06.01

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