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☆☆☆☆☆☆舞奈さざえのマイナー日記　　　　　温泉と知多半島ランチ

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2020年04月の記事

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最近ハマっている自家製しょうゆ麹他

最近ハマっている食品カトキチの冷凍うどんはテーブルマークにメーカーが変わった今でも揺るぎない美味しさなんだけどさらにその２段くらい上を行く美味しいうどんを発売していた。冷凍庫の中にひときわ目を引いて輝く金色。なじみのカトキチうどん職人のマークも付いて。これは絶対手に取っちゃうでしょう。３個入りで３００円くらいなのでいままでのより１人前が２倍弱くらいの値段。でも、太くてモチモチで、もうやめられないよー。これは見つけたら何袋もに購入するよ。これだけで漬けてもすごく美味しいんだけど沢山のキュウリにこれとキムチを混ぜて一日くらい漬けたら簡単オイキムチになる。そして自家製「　しょうゆ麹　」（　自家製塩麴ももちろん使っているよ　）残り少なくなってきたのでまた作ることに。板麹の場合　袋ごとよくもんでバラバラにする。麹としょうゆを　ほぼ同量混ぜる。常温で置き、１日１回混ぜる。4日程置いた状態。半月ほど置いた状態。もう少ししたらこんな感じに味噌のようになる。そしたら冷蔵庫に入れて（　抗菌保存容器に入れるとなお良い　）お醬油のかわりに何にでも使える。お醤油より角が無くてマイルドで深みのある味。私は炒め物や煮物、お刺身や冷奴などにも使っている。本当に美味しいよ。

2020.04.28

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「楽蔵」常滑市　「ほたる」阿久比町　米自慢

「　茶房　楽蔵　」は、「米と酒の井上屋」の中のお店。新規オープンしてすぐに行ったのでちょと前の写真。まだ慣れてなかったらしく　死ぬほど待たされた。焼き魚煮魚　どちらか選んだ。たしかこれで１０００円（税抜き）。今は値上がりしているかしら？おにぎりのセットも有ったよ。お米屋さんだからご飯が美味しかった。「　おにぎり茶屋　ほたる　」は、阿久比のお米を使っているのがコンセプト。おにぎりはその場で作ってくれる。定番のおにぎりの他に　日替わりのおにぎりもある。おかずがちょっと少ないんだけど、おにぎりはもちろん　豚汁が美味しい。いつも混んでいて「からあげセット」が速攻で無くなる。何度も行っているんだけど一度も「からあげセット」を注文できたことが無い。朝ご飯　や　ティータイムも有る。シフォンケーキやお米　野菜なんかも買えるよ。

2020.04.25

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「DAILY」「ラ・ターブル青山」半田市

「　DAILY（デイリー）」は人気のイタリア料理店。ずっと行きたかったんだけど、混んでるしなおかつ、駐車場が何処に在るのか？　分からない。で、行くのを躊躇してた。思い切って出かけ、お店の人に駐車場を訊いたら案の定　分かりづらい細い山道みたいな坂道を上った所に在ったよ。もう１３時過ぎていたので停められたのかもしれない。１３時過ぎていたのでもう１７００円（税抜き）のパスタランチだけしか残ってなかった。前菜からして凝っていて美味しい。プロが作った料理だね。私の選んだ　ベーコンと温卵旦那の　鶏ミンチと枝豆見た目も美しくて美味しい。お店の雰囲気も素敵。そりゃあ人気だわ。「　ラ・ターブル青山　」は　結婚式場の中のレストラン。キッシュが美味しそうで、前から行ってみたかった。でも　結婚式場の中なので　どういうシステムなのか不安で　二の足を踏んでいた。行ってみたら、普通の大きなレストランだった。セレクトランチ　１５００円（税抜き）を選ぶ。スープ　かとおもいきや　洋風茶わん蒸しめっちゃ美味しいよ。キッシュ。カリフラワーだと思う。すごく美味しいので　もっと食べたい。セレクトランチなのに　魚料理しか選択肢が無かった。この店も　見た目も美しくて美味しい。

2020.04.22

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ルドゥーテ（常滑）閉店⇒こーちゃんとこ

常滑のケーブルテレビの側を通ったら見慣れない店が有ったので寄ってみたら以前「　ルドゥーテ　」という店が在った所。居抜きで別の店になっていた。写真が残っていた。５年前の物だった。「ルドゥーテ」の日替わり定食。１２００円。そして新しい店は「ごちそう屋　こーちゃんとこ」という。新しいといっても３年前にオープンしたらしいよ。となりの土地も併せて２０台も駐車できるんだって。日替わり定食　１３５０円（税込み）手前のフライは帆立。あれ？　なんか「ルドゥーテ」に似てないかな？もしかして看板だけ書き換えてオープンしたのかな？違うかな？

2020.04.19

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山形・宮城の旅 2019秋その16 お土産つづき

お土産つづき「みちのくの味」に魅かれてあっ「　でん六　」って山形が本社なのよ。きなこ３種。知らないうちに色々な所で　きなこ　ばっかり買っていた。お饅頭系ずんだどら　バター入り　ってかバターどら　ずんだ入り　って感じ。こんなん出ましたーけど。仙台空港で購入あ～～～ずんだが好き～～

2020.04.15

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山形・宮城の旅 2019秋その15 お土産

秋の山形旅行では庄内には行ってないんだけど春に行った時にこんなポスターの写真を撮っていた。ゆるキャラ　フーちゃん風の妖精らしいが　どーみてもだだちゃ豆だよね。ほとんどヒネリが無い。「みんな待ってるフー！」　何を待っているのかな？お土産は、今回もちょこちょこと購入。賞を取っているらしいのでご近所用のお土産に。この2つもご近所用に。ミルクケーキ３種。みんな違うパッケージだけど全部「おしどり」ブランド。パリパリしたミルクのお菓子で何だかクセになる味。美味しいよ。前回、お店で食べた「龍上海」のカップ麺。セブンイレブンとのコラボだって。本当は生の細竹がよかったんだけど・・・。地域によって色々名前があるみたい。ネマガリダケ・ダイミョウダケ等。お漬物。ピリ辛が美味しい。スーパーで見かけた山形県寒河江の日東ベストのコンビーフ。日東ベストは、日本で初めてコンビーフ缶を作った会社なんだって。白い脂がほとんど無くてとても高級感のある美味しいコンビーフだった。

2020.04.14

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山形・宮城の旅 2019秋その14 大忠朝食

最終日。大忠の朝食。カレーが出た。卵は何だったけかな？　温泉卵かな？これは盛り付けがイマイチだからセルフで好きなだけ取る形式のオカズだったかしらん？これは厚切りベーコン御飯は栗ご飯最後の最後まで美味しかった。さらに帰る時に「これよろしかったら召し上がってください。」と渡されたお土産。これまたお洒落なパン。大忠がパン屋さんも始めたんだって。もう完璧だあ。また来たいなー。帰りの飛行機でふと窓外を見たら「　あっ！　男の人の横顔が！！！　」帰ってから調べたら福島県相馬市の松川浦あたり。しかも丁度　鼻のあたりに見える「　松川浦　」の水の上だけに濃霧が発生しているらしく白く浮き上がって見える。

2020.04.11

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山形・宮城の旅 2019秋その13 大忠夕食

右下は、朝鮮人参の干からびたの　みたいだが実はおしゃれな　「　鶴と亀　」さあ　否が応でも期待の高まるセンスの良い宿「　大忠　」の夕食だよ。前菜メニューには無いみたいだけどこれは欠かせない　だだちゃ豆。しかも、茹でてから炒めて味付けしてあるひと手間かけた物。山の中なので　川魚の刺身。伊達いわな　と　蔵王山麓紅鱒お酒は種類豊富。何を飲んだか忘れた。キノコとタケノコの包み揚げ。中に半熟卵。口直し牛タン煮込みステーキ（仙台牛ステーキ・タラバガニの中から選んだ）三陸産　吉次（キンキ）の煮付け郷土料理のはらこめしお釜ごとテーブルに持ってきてくれた。良い食材を丁寧に　しかも美しく調理してある。野菜が多くて味も良くて　とても美味しく頂いた。　フルーツは「　夜食です　」と渡された。きちんとラップがかけられていたので冷蔵庫に入れて　朝に頂いた。夜食までお洒落なりー。

2020.04.08

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山形・宮城の旅 2019秋その12 大忠貸切風呂

「　大忠　」は、館内は畳敷き。全体に統一された家具に　植物、生花、それにセンスのいい置物が処々に散りばめられている。書庫の踏み台は、現代風だったけれど。売店。お皿とか、よく見ちゃうと買いたくなるのでさらっと流しておいたよ。自分たちの選んだセンスのいいものばかりを置いている、という感じ。大風呂の他に　貸切風呂が２つある。空いていれば自由に使える。中には、マッサージチェアが２つ共に置いてある。かけ流しだよ。お湯は大風呂と同じ緑白色だね。もうひとつの貸切風呂。小さなバーカウンターが有って、そこでサービスの生ビールを飲んだ。

2020.04.05

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山形・宮城の旅 2019秋その11 遠刈田温泉大忠

遠刈田温泉は、宮城県蔵王町「　とおがった　」と読む。共同浴場の「　神の湯　」もうひとつ「　壽の湯　」もある。もちろん両方ともかけ流しの温泉。この旅　最後の宿は「　大忠　」横に長いね。全９室の宿落ち着いた雰囲気の小さな宿部屋も落ち着いた感じベッドがありがたいタオルの電熱乾燥バーも有っていいね。お風呂用のカゴ。　お風呂の外の休憩椅子。小物もインテリアも　全体の調和を大事にしているね。女性大風呂。誰も居なかったので撮影。もちろんかけ流し。露天風呂も有る。

2020.04.02

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