麦むぎ通信

mugimugiのお店「麦むぎ工房」が開店して以来８年ほど・・・

「ザ・定番」という感じで、毎日休まず作って定位置に並んでいるパン「特製・フランスあんぱん」。

２種類の国内産小豆から作るつぶあんを、シンプルな国内産小麦と天然酵母の生地で包んでから・・・

アクセントに有機くるみを置いたパンなのですが・・・

最近、開業以来初めてお休みをいただくようになりました（笑）

かわりに、その定位置に収まっているのが「特製・有機黒ごまのあんぱん」・・・

最初は試験的に、とくに説明も無くひっそり店頭にお出ししていたのですが・・・

その有機黒ごまの香ばしい風味にあてられてしまうお客さま続出で（笑）

ちょっとだけ新たな定番となりそうな予感・・・

もう少し頑張ってみます☆

◎麦むぎ工房HP mugimugi bakery HP