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2010年11月23日
カテゴリ：Mukucyanの節約クッキング～♪
おはよーございます 昨日は、大量のさつま芋を消費する為、お料理頑張りました～ まず母が作ったのは、さつま芋入りお味噌汁～ さつま芋を入れ過ぎて、具だくさんでございました～(笑) 2つ目はさつま芋コロッケです！ コレは、レシピ検索してて見つけて、それを参考にして作ってみました パッと見て、なんとなく分かったらもう後は自分で作ります バターで玉ねぎとベーコンを塩コショウで炒め、焼き芋をマッシュしたところへ 大胆にドーンと投入！牛乳を少し加えてクリーミーに☆ いつも、衣担当は次女＆チビなのですが コレは生地が柔らかいので、衣をつけるのは長女に任せました！ 「母さん！えらいこっちゃ～コレ見て(笑)！」 「何どーしたん 「ゆ・指がぁぁあああ～～ 「なんじゃその指～～～(笑)そのまま油で揚げたろか
ちょっと甘いさつま芋コロッケも新鮮でしたよ～ それと、お野菜たっぷりの冷しゃぶサラダを作りました～ たれは買うと高いですやん？ ドレッシングやたれは、おウチで作る方が節約だ～！ という節約魂で(←また大げさ) 自家製ゴマだれを作ったんだけど、超美味しかった～ 白ゴマをたーっぷりと、すり鉢ですり、 冷蔵庫に常備してあるチューブ生姜をブチュと入れ お醤油と砂糖、酒、多めのマヨネーズを入れて混ぜ ゴマ油と酢とお味噌少々を加えました☆ 基本大雑把な性格なんで、分量は分かりません うまい～このたれは、お肉にも野菜にも合います♪ 食後にはケーキ！さつま芋スティックの残りを１cm角に切り 生地に混ぜました☆こんな風に焼きあがりました♪
さ～食べるぞぉ～ 「ハイ！あ～ん」
パクッっ・・・「ん？・・・」「お？・・・」「え？・・・」 どーした？どーした？みんな 長女 「母さん・・・塩入れた？」 「え？・・・ 長女 「なんか塩＆砂糖がコラボしとる味やねんけど・・ 「んなアホな・・どれどれ～」パクッ 外はカリッ・・中はしっとり・・美味いじゃないか～モグモグ・・ 「ん？・・・何故に塩味がする 次女 「あっ！お芋スティックの塩味もあったんちゃう？」 えーーーー！？うっそ～ん そうや・・そうやん そういえば、お祭りの時、ビールや日本酒を飲み散らかしたおじ様達が 母達がグラニュー糖をお芋スティックにまぶしてるトコへやってきて 「わしらは、甘い味より塩味の方がつまみになるからえぇわ～塩味にしてくれー」 と言い、急遽途中から塩味バージョンも作ったんだった 母が持ち帰ったお芋の中に、まさかそれが混じってたのかぃ おかげで、微妙な味のケーキを首かしげながら食べる一同(笑) 砂糖＆お塩のコラボケーキを味わいながら 父がボソっと呟いた 「なんやかんやと失敗するの得意やな・・・。」 「・・・。確かに・・。確かに失敗は多いさ せやけど、パパ！毎日毎日今日は何しようか？とか このお芋を無駄にせず、何に使おうかとか考えるのって大変なんやで 父 「・・・そうやな」 お～～～い なんか気持ちが入っとらんぞ～ でも、食べれないような味でもなかったよ～？ 慣れてくると美味しい気もする塩＆砂糖コラボケーキ とりあえずお芋を捨てずに済んだからオッケーとしよう まだまだお芋残ってるし、今日はさつまいもクッキー作ったる 果たしてどんな味になるのやら(笑) 今日は勤労感謝の日。 いつも家族の為に、お仕事頑張ってくれてる父ちゃんに感謝して 今日の晩御飯のメニューを考えま～す 給料日直前なので、安くて美味しい物を作るぞ～ 今日は幼稚園がお休みなので、母は車に乗らなくてもえぇやろ・・ というコトで父ちゃんが車で出勤しました！ 久しぶりにチャリンコで、お買い物に行ってきます チャリンコ暴走族総長復活！見事な走りをしてまいります(笑) パラリ～パラリ～
パソコンしてる母の背中には、窓から明るい光が差し込んできています あぁ～お日様って気持ちがいい さぁ～お洗濯大量！毎日の日課である玄関掃除して、 今日はおトイレをキレイにお掃除しま～す！(シャンプーでね・・笑) 今日１日がいい日になりますように！
では、皆様、今日はこの辺で いつも応援ありがとうございます
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？」
！」
？」
味をみながら調節(笑)
？
ちゃんと砂糖入れたけど？」
！
！」
！
